ICS 65.020.20 B 22 淮 安 市 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准 T/HLX 001.2—2023 代替 T/HLX 001.2 —2020 淮安大米 第2部分：原料 稻谷生产技术规程 Huaian rice -Part 2: Code of practice of Huai’an rice grain production 2023-09-28发布 2024-01-01实施 淮安市粮食行业协会 发布T/HLX 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HLX 001.2—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 本文件的 附录A、附录 B和附录 C均为资料性附录。 T/HLX 001 《淮安大米》分为如下 5个部分： ——第1部分：产地环境要求 ——第2部分：原料稻谷 生产技术规程 ——第3部分：大米加工技术规范 ——第4部分：稻谷 ——第5部分：大米 本文件为T/HLX 001 的第 2部分。 本文件全文引用市级地方标准《淮安大米 原料稻谷生产技术规程》 （DB 3208/T 156 -2021）。 本文件由淮安市发展和改革委员会提出 。 本文件由淮安市粮食行业协会 归口。 本文件起草单位：淮安市粮油质量监测所、淮阴工学院、淮安市农业科学研究院、淮安市农 业技术推广中心、 淮安柴米河农业科技股份有限公司 、大庭昌（江苏）粮油食品有限公司 、淮安 市粮食行业协会 。 本文件起草人： 陶维春、张国良、袁彩勇、吴传万、石广跃、高艳、沈跃丽、王 睿、余九霞、 赵德万、姜 松社、王树田。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 1 T/HLX 001.2—2023 淮安大米 第2部分： 原料稻谷生产技术规程 1 范围 本文件规定了淮安大米原料稻谷生产 过程。描述了术语和定义 、一般要求、育秧、大田移栽、大 田管理、 收获与贮藏和生产档案。 本文件适用于淮安大米 原料稻谷的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中内容通过 文中的规范性引用而构成 本文件必不可少的条款。 其中注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷 类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.1~9 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 17420 微量元素叶面肥料 GB/T 21015 稻谷干燥技术规范 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2156 水稻主要病害防治技术规程 NY/T 1752 稻米生产良好农业规范 DB 32/T 2971 水稻机插钵苗育秧技术规程 DB 32/T 3132 机械插工厂化育秧技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 淮安大米原料稻谷 code of practice of Huai’an rice 在淮安市行政区域内，按照本文件要求生产的、并用于加工“淮安大米”的稻谷。 4 一般要求 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 2 T/HLX 001.2—2023 4.1 产地环境 产地环境应符合 GB 15618 和NY/T 391 规定。 4.2 种植规模 单一品种连片种植面积≥ 300（667m2）。 4.3 品种选择 与种子质量 选用通过国家、 江苏省审定或引种备案 适宜淮安区域种植的优质水稻品种。种子质量应符合 GB 4404.1的规定。 5 育秧 育秧应符合 NY/T 1752 的规定，其中毯苗育秧应符合 DB 32/T 3132 的规定，钵苗育秧应符合 DB 32/T 2971 的规定。 6 大田栽插 6.1 整地 耕翻整平， 耕深 8 cm～12 cm，田面高低差不超过 3 cm，移栽前泥浆适度沉淀。 6.2 移栽方式及要求 6.2.1人工栽插 粳稻：行距 27 cm～30 cm，株距 14 cm～15 cm，栽插深度 2.0 cm～3.0 cm，3苗/穴～ 4苗/穴； 籼稻：行距 30 cm，株距 15 cm～18 cm，栽插深度 2.5 cm～3.5 cm，1苗/穴。 6.2.2 机械栽插 粳稻：行距 30 cm，株距 10 cm～12 cm，栽插深度 0.5 cm～2.0 cm，3苗/穴～ 5苗/穴；籼稻： 行距 30 cm～33 cm，株距 16 cm～18 cm，栽插深度 0.5 cm～2.0 cm，1苗/穴～ 2苗/穴。 7 大田管理 7.1 水浆管理 7.1.1 灌溉用水水质要求 应符合 GB 5084 的规定。 7.1.2 灌溉方法 人工栽插 稻田，薄水插秧，寸水活棵，活棵后及时露田排毒，分蘖期浅水勤灌 ；机械栽插稻田， 薄水插秧，无水层表土湿润活棵，分蘖期浅湿灌溉，前水与后水间隔 1 d～3 d。当总茎蘖苗数达到预 期穗数 80%以上时，开始分次轻搁田，高峰苗数控制在预期穗数的 1.3倍～ 1.5倍；拔节至扬花期浅 水勤灌，灌浆结实期保持田 间干干湿湿，前 水与后水间隔时间不断加大；遇到酷暑高温或障碍性低温 时应建立 7 cm以上深水层；成熟前 7 d断水。 7.2 肥料运筹 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 3 T/HLX 001.2—2023 7.2.1 施肥原则 肥料的使用应符合 GB/T 17420 和NY/T 496 的规定。实行 测土配方施肥 、增施有机肥 、氮 磷钾合理配施 ，避免偏施氮肥 和后期氮肥过重。 安全排水期 5d～7d。 7.2.2 施肥量 粳稻： 纯氮 18 kg/667m2～21 kg/667m2，磷（ P2O5）8 kg/667m2～10 kg/667m2，钾（ K2O）8 kg/667m2～ 10 kg/667m2；籼稻：纯氮 12 kg/667m2～14 kg/667m2，磷（ P2O5）6 kg/667m2～8 kg/667m2，钾（ K2O） 8 kg/667m2～10 kg/667m2。 7.2.3施肥方法 见附录 A。 7.3 病虫草害防控 7.3.1 防控原则 以种植优质多抗水稻品种和健康栽培为基础，以农 业措施、物理措施和生物措施为重点，同时 辅以必要的化学防治。 药剂使用应符合 GB/T 8321 要求， 采用轮换用药 ，一喷多防、 治 “主”兼“次”， 减少用药次数和用药量 7.3.2农业措施 选择优质多抗水稻品种 ，合理轮作休耕。 7.3.3物理措施 性诱剂控虫 ；黑光灯、杀虫灯、色光板、 频振灯等诱杀鳞翅目、同翅目害虫 。 7.3.4生物措施 保护及利用自然天敌；释放天敌治 虫；稻田综合种养 ；利用生物药剂防治。 7.3.5化学防治 根据当地植保 部门发布的水稻病虫草害预测预报与防治意见做好病虫草害防治工作。农药使用 参考附录 B，并以NY/T 393 和NY/T 2156 的规定为准。 8 收获与贮藏 8.1 稻谷适期收获，防止品种混杂。 8.2 机械烘干和进仓贮藏应分别符合 GB/T 21015 和GB/T 29890 规定。 9 生产记录 建立淮安大米原料 稻谷生产全过程的记录 台账，台账 保存 2年，记录表式见附录 C。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 4 T/HLX 001.2—2023 附录 A （资料性） 不同栽插方式 、不同水稻类型的 施肥方法 表A中规定了不同栽插方式、不同水稻类型的施肥方法。 表A不同栽插方式 、不同水稻类型的 施肥方法 栽插 方式 肥种类与 施肥方法 水稻 类型 基肥 分蘖肥 穗肥 根外 追肥 人工 栽插 无机氮肥 粳稻 30%~40% 30%~40% 20%~30% 在倒2叶 至灌浆 期多次 喷施含 锌、硼、 硅、磷、 钾、抗逆 诱导物 质等有 效成份 的叶面 肥。 籼稻 50% 30%~40% 10%~20% 无机磷肥 籼、粳 80% 0 20% 无机钾肥 籼、粳 50% 0 50% 施肥方法 籼、粳 泡田后耕整前施 入，有机肥 所含氮 量占比 20%以上 栽后 5 d~7 d有水 层一次性施入 粳稻在倒 4叶至倒2叶期 分1~2次追施，籼稻在倒 2叶期一次