65.150 ICS B 52 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 3993—2021 斑点叉尾鮰池塘工业化养殖技术规程 Technical regulation of culturing for Ictalurus punctatus in intensive pond aquaculture system 2021 - 02 - 03 发布 江苏省市场监督管理局 2021 - 03 - 03 实施 发 布 DB32/T 3993-2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由江苏省农业农村厅提出。 本文件由江苏省渔业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：江苏省淡水水产研究所。 本文件主要起草人：王明华、姜虎成、钟立强、张世勇、朱凛、马昊、陈校辉、边文冀。 I DB32/T 3993-2021 斑点叉尾鮰池塘工业化养殖技术规程 1 范围 本文件规定了斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）池塘工业化养殖的环境条件、养殖系统组成、鱼 种放养、饲料投喂、养殖管理、病害防治、捕捞出池、运输和档案管理等内容。 本文件适用于斑点叉尾鮰池塘工业化养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅改日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13708 饲料卫生标准 农业农村部《水产养殖用药明白纸 2020 年 1 号》 农业农村部《水产养殖用药明白纸 2020 年 2 号》 3 术语和定义 本文件无术语和定义。 4 环境条件 4.1 养殖环境 池塘建设环境养殖地应是生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃 物污染的水 (地)域。水源水质应符合 GB 11607 的规定，水源充足、交通方便。 4.2 池塘条件 建设工业化生态养殖系统的池塘，面积以 30 亩以上为宜，长方形，长宽比 1：（2～3），东西朝 向，水深在 2.0 m以上。池塘保水性好，进排水分开，排灌方便。池塘水质应符合NY 5051的规定，水 质清新，池塘水体的溶解氧4.5 mg/L以上，透明度为35 cm～45 cm。 5 养殖系统组成 5.1 养殖系统布局 应选择靠近交通方便的道路一侧作为养殖系统建设区域。池塘工业化养殖系统布局示意图参见附录 A。 1 DB32/T 3993-2021 5.2 水槽规格及池塘占比 5.2.1 水槽结构 水槽建在基坑底部硬质底板中部，呈长方形。一般每条水槽规格为：长 22 m～25 m，宽 3 m～5 m， 深 1.8 m～2.0 m。横向走道宽 0.6 m，纵向走道宽 1.2 m，为拼装式结构。水槽结构示意图参见附录 B。 5.2.2 水槽材料 槽体以玻璃钢或不锈钢材质为宜，拦鱼网宜采用 304 不锈钢材料。304 不锈钢材料及其规格参见附 录 C。 5.2.3 池塘占比 水槽面积占池塘面积的比例控制在 2%～5%。 5.3 系统配套设备 5.3.1 增氧系统 配备推水增氧和底部充气增氧。推水增氧动力按每条水槽配备1台1.5 Kw漩涡式鼓风机，或几条水 槽并联风机运行根据生产需要确定开机的数量。养殖槽底部增设微孔增氧设备，可单独配备1台动力为 2.2 kw底层增氧鼓风机，也可以与气提推水增氧系统并联。 5.3.2 集排污系统 在水槽出水口处以建平底型集排污设施为宜，宽3.0 m，长度为水槽建设总长，吸污采用自动型轨 道式方法。将污物抽至养殖系统外的沉淀池中。 5.3.3 发电设备 配备一套应急自启式发电设备。发电机功率大小根据养殖水槽的具体数量确定。 6 鱼种放养 6.1 鱼种放养前准备 鱼种放养前，检查养殖系统推水增氧设备并试运行，检测水槽与净化区水质指标，同时在气提推 水端拦网前安装拦鱼网。 6.2 鱼种消毒 鱼种在放养进入池塘水槽前，用浓度 3%～5%的食盐溶液进行浸泡消毒，时间 10 min左右。消毒 后用滑道等设施直接将鱼种从运输车辆送入养殖水槽。 6.3 鱼种质量 规格整齐，体型匀称，有光泽，无病，无伤残。 6.4 水槽内放养密度 水槽内放养密度见表1。 2 DB32/T 3993-2021 表1水槽内斑点叉尾鮰放养密度参考表 放养规格（g/尾） 放养密度（尾/m2） 养殖周期（月） 养成规格（g/尾） 35 100～150 14～16 750～1000 100 100～120 8～10 800～1000 6.5 净化区品种放养 养殖槽以外的水面为水质净化区。养殖全过程不投饵。除养殖品种投放外，净化区还搭配螺蛳、河 蚌等贝类养殖。净化区品种放养见表2。 表2 净化区养殖品种放养参考表 序号 主养品种 放养规格 放养密度 放养时间 1 鲢、鳙鱼 100 g～150 g 各 100 尾 /亩 10 月～12 月； 2 月～3 月 2 河蟹 5 g～10 g 200 只～300 只/亩 3 月份围网暂养，待 6 月下旬拆除网围 3 青虾 0.5 g～1.0 g 1.5 万尾-2.0 万尾/亩 1 月下旬～2 月初 6.6 种植 净化区种植空心菜、水芹菜、茭白和莲藕等水生经济作物。种植面积为净化区面积的20%～30%。 7 饲料投喂 7.1 饲料 饲料选择投喂浮性颗粒饲料，饲料的粒径随鱼种规格的大小而变化，参考表3。 表3 鱼种规格与饲料粒径参考表 鱼种规格（g/尾） 饲料直径（mm） 蛋白质含量（%） 20～30 1.0～1.5 36～38 30～50 1.5～2.0 36～38 50～100 2.0～3.0 32～36 100～150 3.0～4.0 32～36 ＞150 4.0～6.0 28～32 7.2 饲料质量 饲料质量和安全卫生要求应符合GB 13708规定。加工渔用饲料所用原料应符合各类原料标准的规 定，不得使用受潮、发霉、生虫、腐败变质的原料。饲料存放时间不超过3个月。 3 DB32/T 3993-2021 7.3 驯化 鮰鱼刚放入水槽 2d～3d 后进行驯化投喂。 7.4 投喂方法 正常采食后，上午 9 时～10 时、下午 4 时～5 时，各投喂 1 次。日投饲量占体重的 4%～6%，夏季 日投喂可增至 3 次～4 次；水温 10℃～14℃时，两天投喂 1 次；10℃以下时 3 d～4 d 投喂 1 次。 8 养殖管理 8.1 排污 投喂饲料后1 h～2 h内开启吸排污设备，每次吸排污的时长为10 min -15 min。 8.2 巡塘 每天早、晚各巡塘一次，观察池塘水色、水位变化、鱼的摄食和鱼的活动情况、塘基有无渗漏、设 施设备运行等。 8.3 水质监测 水槽养殖水域建立温度、pH、溶解氧、氨氮等在线监测或手工监测，及时掌握水质变化情况。 9 病害防治 病害高发季节适时进行预防工作。防病治病时，关停推水，开启底增氧，封闭水槽两端拦鱼栅，用 药符合农业农村部《水产养殖用药明白纸2020年1号》、《水产养殖用药明白纸2020年2号》。 10 捕捞出池 鱼体重达到0.75 kg～1 kg以上即可捕获。捕捞出售前，并停食1 d～2 d。拉网起捕。 11 运输 采用活鱼运输法即将鱼和水装入敞口的容器，充氧运输。 12 档案管理 建立日常养殖生产档案。记录：苗种放养规格、放养时间与数量、投喂饲料的数量、投饲方法、设 备耗电量、渔药使用情况、净化区生态环境调控水质情况监测、净化区生态养殖品种搭配情况、出池销 售等。档案保存 24个月。 4 DB32/T 3993-2021 A 附 录 A （资料性附录） 养殖系统布局 A1 养殖系统布局示意图见附录A 图A.1 养殖系统布局示意图 5 DB32/T 3993-2021 附 录 B （资料性附录） 水槽结构 B1 水槽结构示意图参见附录B。 图B.1 水槽结构示意图 6 DB32/T 3993-2021 附 录 C （资料性附录） 304 不锈钢拦鱼网材料及其规格 C1 304不锈钢拦鱼网材料及其规格参见附录C 表 C.1 304 不锈钢拦鱼网材料 序号 材料 参数 1 网片 304 不锈钢，网眼 2 厘米，150 丝 2 框架 304 不锈钢方管，壁厚 1.4 mm 3 贴板 304 不锈钢板 壁厚 0.6 mm 4 铆钉 304 不锈钢 _____________________________ 7