ICS 65．020．20 CCS B 38 3307 浙 江 省 金 华 市 地 方 标 准 DB 3307/T 111—2020 铁皮石斛生产全产业链管控技术规范 Technical specification for the whole industrial chain management and control of Dendrobium officinale Kimura et Migo 2020 - 12 - 25 发布 2021 - 01 - 25 实施 金华市市场监督管理局 发 布 DB 3307/T 111—2020 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 总体要求 ........................................................................... 1 5 基地要求 ........................................................................... 1 基地选择 ....................................................................... 1 场地要求 ....................................................................... 2 基质选择 ....................................................................... 2 6 种苗选择 ........................................................................... 2 7 生产管理 ........................................................................... 2 栽培管理 ....................................................................... 3 病虫草害绿色防控 ............................................................... 3 8 采收和废弃物管理 ................................................................... 3 采前检测 ....................................................................... 采收管理 ....................................................................... 采后处理 ....................................................................... 园地废弃物管理 ................................................................. 3 4 4 4 9 档案管理 ........................................................................... 4 10 质量追溯 .......................................................................... 5 附录 A（资料性） 铁皮石斛主要病虫防治用药建议 ......................................... 6 A.1 铁皮石斛主要病虫防治用药建议 ................................................... 6 I DB 3307/T 111—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由金华市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：金华市农产品质量安全中心、磐安县中药产业发展促进中心、磐安县中药材产业 协会、金华市仙源山铁皮石斛种植基地有限公司、磐安县方正珍稀药材开发有限公司。 本文件主要起草人：吾建祥、杨德毅、宗侃侃、陈淑淑、张岑容、刘莉、虞冰、马婧妤、刁银军、 章静钢、郑方正。 II DB 3307/T 111—2020 铁皮石斛生产全产业链管控技术规范 1 范围 本文件规定了金华市范围内铁皮石斛的生产的基地要求、种苗选择、生产管理、采收和废弃物管理、 档案管理、质量追溯。 本文件适用于铁皮石斛的生产和产地初加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 20014.2 良好农业规范 第2部分：农场基础控制点与符合性规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 DB33/T 635 铁皮石斛生产技术规程 DB33/T 2198 铁皮枫斗加工技术规范 《中华人民共和国药典》（2020年版） 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 总体要求 基地要求、种苗选择、生产管理、采收和废弃物管理、档案管理、质量追溯。 5 基地要求 基地选择 栽培基地主要风险因子及控制要点见表1。 1 DB 3307/T 111—2020 表1 栽培基地主要风险因子及控制要点 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a) 宜选择周围5 km内无“三废”污染及其他污染，距离交通干道200 m 1 土壤、空气、灌溉水 重金属、农药残留、大 以外； 气污染物 b) 土壤应符合GB 15618的要求，空气质量应符合GB 3095的要求，灌 溉用水应符合GB 5084中生食类蔬菜的要求。 场地要求 场地主要风险因子及控制要点见表2。 表2 场地主要风险因子及控制要点 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a) 设施栽培：按照DB33/T 635执行； 1 场地整理 病虫源、病虫害 b) 林下栽培：宜选择松树、杉树、板栗等林分的阳坡、半阳坡，坡度 ≤30°，郁闭度70%～80%、海拔200 m～800 m。 2 环境监测 3 配套材料 合理配备农业环境监测记录仪器。 重金属等有害元素 栽培床宜使用竹木材料、无纺布，不宜使用石棉材料；林下栽培宜用草 绳、麻绳固定，不宜使用金属或塑料材料。 基质选择 基质主要风险因子及控制要点见表3。 表3 基质主要风险因子及控制要点 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a) 选择疏松透气、排水良好、无霉变、无病虫源的材料，宜使用松树 1 基质材料 病虫源、重金属 或杉树树皮； b) 基质材料重金属含量应符合GB 15618的要求。 2 基质处理 基质经日晒、堆积发酵后使用。 6 种苗选择 种苗主要风险因子及控制要点见表4。 表4 种苗主要风险因子及控制要点 序号 关键点 1 种源 2 种苗选择 主要风险因子 控制措施 选用优质、高产、抗逆性强的审定品种或经鉴定确认的种源，林下栽培 基原、病虫源 宜选用耐寒性强的种源。 根系发达、植株健壮、无病虫害。 7 生产管理 2 DB 3307/T 111—2020 栽培管理 栽培管理主要要风险因子及控制要点见表5。 表5 栽培管理主要风险因子及控制要点 序号 关键点 主要风险因子 控制措施 a）将基质铺在畦面或苗床上，遵循“下粗上细”的原则，高10 cm ～ 1 基质铺设 15 cm，基质含水量50%～60%； b) 林下栽培选择苔藓、棕皮等作固定基质。 2 a) 设施栽培按照DB33/T 635规定，每667m 用苗量8 万株～10 万株； 病虫源、病虫害 2 栽种密度 b) 林下栽培种苗3 株/丛～5 株/丛，在离地120 cm以上的树干及分 枝绑种。丛距7 cm～10 cm，行距12 cm～30 cm。固定时应露出种苗茎基 部。 3 温度、水分和光照 4 施肥 合理控制温湿度和光照，做到“通风、透气、漏水”，创造适宜生长环境。 病虫源、重金属 a) 施用方法按照DB33/T 635； b) 有机肥应符合NY 525，其他肥料应符合NY/T 496的规定。 病虫草害绿色防控 病虫草害绿色防控主要风险因子及控制要点见表6。 表6 病虫草害绿色防控主要风险因子及控制要点 序号 关键点 主要风险因子 1 移栽前消毒 病虫源 2 清洁场地、苗床 病虫源 控制措施 移栽前，采用高温闷棚等方式控制病虫源；组培苗移栽前应用0.1%的高 锰酸钾等溶液进行消毒处理。 每年发新芽前，结合人工除草、采收老茎等，及时清除病虫残枝并集中 深埋。 a）采用频振式杀虫灯、性诱剂或糖醋液诱杀斜纹夜蛾等害虫； b) 采用黄板诱杀蚜虫等害虫； 3 绿色防控 病虫源、草害、农药残 c) 杂草应人工去除； 留、生物危害 d) 周边种植小白菜、青菜等植物诱集蜗牛或喷施茶皂素防治蜗牛； e) 铁皮石斛主要病虫防治推荐使用农药见附录A； f) 农药安全使用按照NY/T 12