ICS 67.040 GB CCS X 80 中华人民共和国国家标准 GB/T 23596—2024 代替GB/T23596—2009 海苔及其制品质量通则 General quality requirements for instant seaweed and its products 2024-09-29发布 2025-10-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 SAG GB/T 23596—2024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 外，主要技术变化如下： 更改了适用范围（见第1章，2009年版的第1章）： 更改了规范性引用文件（见第2章，2009年版的第2章）； 一增加了术语和定义（见第3章）； 更改了产品分类（见第4章，2009年版的第3章）； 一更改了感官要求（见5.2，2009年版的4.2）； 更改了理化指标（见5.3，2009年版的4.3）； 一增加了净含量要求（见5.4）； 删除了污染物要求和微生物要求（见2009年版的4.4、4.5）； 删除了食品添加剂和食品营养强化剂要求（见2009年版的4.6）； 删除了生产过程控制（见2009年版的第5章）； 更改了感官检验的方法（见6.1，2009年版的6.1）； 增加了蛋白质、总膳食纤维和净含量的检验方法（见6.2.2、6.2.3、6.3）； 删除了铅、无机砷、甲基汞、多氯联苯和微生物的检验方法（见2009年版的6.3～6.7)； 更改了检验规则（见第7章，2009年版的第7章）； 更改了“标签和标志”（见第8章，2009年版的8.1）； 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64)提出并归口。 本文件起草单位：厦门太祖食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、广东喜之郎集团有 限公司、波力食品工业（昆山)有限公司、三只松鼠股份有限公司、晋江力绿食品有限公司、厦门中集信检 测技术有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、江苏权正检验检测有限公司、厦门市产品质量监督 检验院、江南大学、集美大学。 本文件主要起草人：周永波、仇凯、黄湛深、施星杰、蔡锦裕、东思源、章燎源、郭维乐、何敏恒、张荣荣、 李健、童跃聪、姚卫蓉、刘光明、孙佳江、刘夏雯、顾千辉、袁光茂、陆艳、相洋、林伟琦、孙乐常。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —2009年首次发布为GB/T23596—2009； 一一本次为第一次修订。 I SAG