ICS67.120.10 QB 分类号：X28 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 54422020 牛排 Beef steak 2020-04-16发布 2020-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T5442-2020 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会提出。 本标准由中国食品工业协会归口。 本标准主要起草单位：中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国肉类食品综合研究中心、 上海联豪食品有限公司、上海瑞轩食品有限公司、苏州市味知香食品股份有限公司、上海潮乡源食品有 限公司、温州顶诺食品有限公司、河北福成五丰食品股份有限公司三河速食品分公司、苏州市好得睐食 品科技有限责任公司、江苏雨润肉食品有限公司、上海酬畅食品有限公司、福建省亚明食品有限公司、 上海缘汇食品有限公司、郑州思念食品有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、呼伦贝尔肉 业（集团）股份有限公司、黑龙江恒阳牛业有限责任公司、安徽荷金来农业发展股份有限公司、云南三 江并流畜禽食品有限公司、荣成宝达清真食品有限公司、福建省聚元食品股份有限公司、闲功夫（上海） 实业有限公司、天猫生鲜事业部、海欣食品股份有限公司、天津市阿根园进出口贸易有限公司、哈尔滨 民生冷冻食品有限公司、新希望六和股份有限公司、厦门华厦学院、泰兴市东圣生物科技有限公司、巴 里坤健坤牧业有限公司、厦门银祥集团有限公司、合肥工业大学、北京李先生餐饮管理股份有限公司、 北京百万庄园西式餐饮有限公司、福建安井食品股份有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、河南美是食品 有限公司、杭州大希地科技股份有限公司、山东惠发食品股份有限公司。 本标准主要起草人：乔晓玲、张贤东、夏靖、颜乙华、蔺志军、徐宝才、夏英俊、王宏亮、李家鹏、 吕海燕、汤建妹、吴海燕、王海鹏、刘新涛、欧锡均、王景、苏爱敏、范雯、张排房、张锐波、曹晖、 刘海洋、黄光、吴其明、杨汉荣、邹忠爱、欧伟鹏、李学刚、亚本勤、张志刚、曲洪波、张文博、国伟 民、陈东清、郑用红、王明丽、曾祥万、袁伟、李沛军、钱植龙、赵冰、张顺亮、惠增玉、姜燕京。 本标准为首次发布。 1