ICS 65.120 CCS B20 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2657—2022 优质苜蓿鲜草 High quality fresh alfalfa 2022-07-15 发布 2022-08-15 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2657—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化专业委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位:乌海市检验检测中心、内蒙古正时生态农业（集团）有限公司、内蒙古自治区农 牧业厅综合保障中心、内蒙古农业大学、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区大青山国家 级自然保护区管理局、呼和浩特市农牧局综合保障中心、呼和浩特市农牧技术推广中心。 本文件主要起草人：刘晓晔、马宏伟、张福胜、赵雅茹、李青丰、吴昊、李谭芳、聂竹彦、郭大伟、 张蒙、武宇威、郭红霞、刘才国、郭云汉、高云、张存飞、赵晨宇。 I DB15/T 2657—2022 优质苜蓿鲜草 1 范围 本文件规定了苜蓿鲜草的术语和定义、加工工艺流程、饲喂和鲜草质量分级等内容。 本文件适用于内蒙古自治区的优质苜蓿鲜草生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 DB15/T 1914 草产品抽样技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 苜蓿鲜草 green-chop alfalfa 刈割后未经晾晒或经过短期晾晒后轻度萎蔫的苜蓿草。 毒性 toxicity 因鲜草中含有硝酸盐、皂素等物质，对家畜产生毒性的现象。 现蕾期 squaring period 田中有50%的植株出现花蕾的时期。 初花期 initial flowering 田中有10%的植株开花的时期。 1 DB15/T 2657—2022 4 鲜草加工 制定收获计划 根据种植面积和每日饲喂量，计划好每日的收获面积。不利于收获的天气可以提前收获后放置在通 风、遮雨处。 原料 现蕾期至初花期刈割，最低留茬高度5 cm，避免带入过多的沙土。 切碎 割倒后的苜蓿鲜草直接进行粉碎或割倒后萎蔫一段时间再粉碎。切碎长度为3 cm～6 cm。 5 饲喂 预饲喂 苜蓿鲜草代替干草，需要经过5 d～7 d的预饲喂期。代替青贮或半干青贮，需要经过3 d～5 d的预 饲喂期。 饲喂量 - 5.2.1 当苜蓿鲜草的硝酸盐(NO3 )含量达干重的 0.3%～0.5%时，没有怀孕的成年家畜可以自由采食， 幼畜及怀孕母畜的采食量只能占日粮（干物质）的 50%。 5.2.2 当硝酸盐(NO3 )含量达 0.5%～0.9%时，成年家畜的采食量只能占到日粮（干物质）的 50%。 5.2.3 硝酸盐(NO3 )含量达 0.9%～1.5%时,成年家畜的采食量只能占到日粮（干物质）的 35%～40%。 5.2.4 硝酸盐(NO3 )含量达 1.54%～1.76%时，不能用于饲喂怀孕的母畜，成年家畜的采食量只能占到 日粮（干物质）的 25%。 6 苜蓿鲜草质量分级 感官要求 产品的感官要求应符合表1的要求。 表1 感官要求 项目 要求 气味 有苜蓿鲜草特有的强烈气味 备注 很多家畜初次采食苜蓿鲜草，会不习惯苜蓿鲜草的特有气 味，需要进行预饲喂 色泽及感官 杂质异物 质量指标 2 绿色，无腐烂发黑的茎叶 不得含有家畜不可采食的 异物（含石块、塑料、毒害草 等）。 毒害草包括菟丝子等 DB15/T 2657—2022 表2 苜蓿鲜草的质量分级（干物质） 等级 蛋白% ADF% NDF% RFV 灰分% 硝 酸 盐 % - （NO3 ） 优级 ≥22 <25 <32 ≥185 <12 <0.5 一级 ≥20<22 ≥25≤30 ≥32≤36 ≥165<185 <12 ≥0.5≤0.9 二级 ≥18<20 ＞30≤35 ＞36≤40 ＞145<165 <12 ＞0.9≤1.5 7 测定方法 取样方法 苜蓿鲜草分析样品取样，按照DB15/T 1914的规定执行。 硝酸盐测定 7.2.1 示。 7.2.2 7.2.3 7.2.4 - 苜蓿鲜草中硝酸盐、亚硝酸盐的测定，按着 GB 5009.33 来测定。本标准中硝酸盐含量以 NO3 表 苜蓿鲜草中中性洗涤纤维(NDF)的测定，按着 GB/T 20806 来测定。 苜蓿鲜草中酸性洗涤纤维（ADF）的测定，按着 NY/T 1459 来测定。 苜蓿鲜草中灰分的测定，按着 GB/T 6438 来测定。 3