ICS 65.020.30 CCS B 44 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 2975—2023 “兴安盟牛 肉”后备牛饲养管理技术规程 Technical specification for feeding and management of beef reserve cattle in Xing'an League 2023-04-26发布 2023-05-26实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 2975 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（ SAM/TC 19 ）归口。 本文件起草单位：内蒙古农业大学、内蒙古自治区知识产权保护中心、内蒙古自治区质量和标准化 研究院、内蒙古自治区农牧业科学院、兴安盟农牧技术推广中心、科尔沁右翼前旗农牧业科技发展中心 畜牧股、内蒙古天牧臻肉业有限公司、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古绿丰泉农牧科技有限 公司。 本文件主要起草人：陈浩、敖日格乐、王纯洁、斯木吉德、丁子晨、吴昊、毕超、陈志蒙、赵鹏飞、 吴怡、李晓睿、郭大伟、高月红、皇甫明科、李成蛟、包胡斯楞、张磊、石宇、郭光伟、崔岩岗、白智 明、包占英、李玉、王刚、苏雅、纳钦、梁丽丽、高博、霍金山。 DB15/T 2975 —2023 1 “兴安盟牛肉”后备牛饲养管理技术规程 1 范围 本文件规定了“兴安盟牛肉”后备牛的饲养和相应的管理方法。 本文件适用于兴安盟后备牛生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 815 肉牛饲养标准 DB15/T 2973 “兴安盟牛肉”肉牛场建设规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 后备牛 replacement cattle 包括犊牛和育成牛。 犊牛 calf 0～3月龄牛为犊牛。 3～6月龄牛为小育成牛。 育成母牛 heifers 6月龄至配种前为育成母牛。 初乳 colostrum 母牛产后第一次挤的乳。 4 后备牛舍布局与设计 DB15/T 2975 —2023 2 后备肉牛舍布局与设计应按照 DB15/T 2973 执行。 育成牛舍应位于场区上风向。应有每头牛 3 ㎡～5 ㎡的空间，保证牛只能够自由行走、躺卧等。 5 饲养管理 犊牛饲养管理 5.1.1 初乳期 5.1.1.1 清除口、喉及鼻腔的粘液，然后用人工的方法诱导呼吸（如稻草骚挠小牛鼻孔、使用人工按 压心脏、肺部诱导呼吸）。擦净其体表上的粘液，促进体表的快速干燥 注： 冬季可使用加热设备烘干新生犊牛体表。 5.1.1.2 通常情况下，犊牛的脐带会自然扯断。用消毒剪刀在距腹部 6 cm～8 cm处剪断，将脐带中的 血液和黏液挤净。无论脐带自然断裂还是人工剪断都要进行脐带消毒。用 5%～10%的碘町药液浸泡 2 min～3 min ，进行消毒脐带。 12 h后再消毒一次， 24 h后再消毒一次。 5.1.1.3 尽快饲喂初乳。 5.1.1.4 初乳特指母牛产后第一次挤的乳 ,第二、三次挤的称为过渡乳。推荐产后 1 h～2 h内将母牛 初乳挤尽。 5.1.1.5 应用初乳测定仪来检测初乳质量。测定温度 20 ℃。优质初乳 IgG＞50 g/L, IgG ＜20 g/L的 初乳不应饲喂。 5.1.1.6 犊牛首次初乳饲喂采用强制灌服方式 (经过训练的人员执行 ) , 确保提供犊牛 150 g～200 g 免疫球蛋白。 5.1.1.7 初乳的饲喂量一般可按体重的 8%～10%/日饲喂。 5.1.1.8 应在犊牛出生后 24 h～72 h采血, 检测血清总蛋白或血清 IgG水平, 判断免疫是否成功。 5.1.1.9 根据NY/T 388 做好牛舍环境卫生及消毒 工作。 5.1.2 常乳期 5.1.2.1 五天至两月龄内犊牛基本可以依靠母牛授乳满足营养需求，仅需提供优质青干草由犊牛自由 采食。 5.1.2.2 两月龄后母乳不能满足犊牛营养需要，此时除给其提供优质青干草外，还需要补充开食料供 犊牛采食。每头牛每天补充的开食料要小于 1.5 kg，直至断奶。 5.1.2.3 训练犊牛采食精料时， 可将精料投放在食槽内， 让其自由采食， 使犊牛形成采食精料的习惯。 供给的精料应符合 GB 13078 标准。 5.1.2.4 第2周开始在牛栏的草架内添入优质干草，以防治粘膜乳头粘黏。 5.1.3 犊牛断奶 5.1.3.1 断奶前 断奶前两周，将犊牛与母牛群一起赶入犊牛断栅栏内，使犊牛习惯于新的环境。对犊牛进行补饲， 使犊牛习惯于补饲，进行必要的疫苗注射和其它管理措施。 5.1.3.2 断奶时 将犊牛留在原牛舍不动，把母牛群迁移到母子互相听不到声音和看不到的牛舍。犊牛断奶的当天饲 喂青干草，翌日开始饲喂精料 1 kg/d～2 kg/d。 DB15/T 2975 —2023 3 5.1.3.3 断奶后 犊牛断奶的 2 d～3 d内，加强管理防应激。完成断奶后 7 d～10 d可放牧，舍饲肉牛开始饲喂青贮 性饲料。犊牛断奶之后 3个月内不能接触生育母牛。犊牛断奶后，应达到附录 A中犊牛培育要求。 育成母牛的饲养管理 5.2.1 断奶后的 育成牛应至少分成四个管理群，一般为 3～6月龄、7～9月龄、10～12月龄、13月龄 至配种这四个管理群，散栏饲养，各月龄育成牛营养需按照 NY/T 815 的规定。 5.2.2 育成牛整个生长阶段都应参见附录 B要求保持良好的体况，最大化后备牛的繁殖潜力。 5.2.3 当放牧草场质量差时，注意补饲精料、干草和多汁料，且在牛放牧期间均需要补充矿物质饲料 （比如：钙、磷等）。夏季应防止后备牛出现热应激。热应激的判断方法参见附录 C。 5.2.4 使用复合营养舔砖，舔砖可悬挂于牛舍活动场、料槽和休息场所等。 6 饮水 应保证牛的饮水质量，水质应符合 DB15/T 2 973的规定。水槽应保持清洁，自由饮用恒温水。 7 档案记录 根据《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定，建立后备肉牛记录制度。其中，生长发育记录应包括 体尺体重测量记录等；育种记录应包括牛只耳号与谱系等；兽医记录应包括疾病档案和免疫记录等。 DB15/T 2975 —2023 4 A A 附录 A （规范性） 犊牛培育要求 犊牛培育要求见表 A.1。 表A.1 犊牛培育要求 出生时的死亡率 头胎牛＜ 9% 经产牛＜ 5% 出生后24 h至断奶死亡率 ＜3% 断奶犊牛经过药物治疗比例 ＜25% 出生后24 h～72 h血清蛋白含量 85%＞5.5 g/100 ml 出生后24 h～72 h血清igG含量 85%＞10 mg/ml 前24 h饲喂的初乳品质 糖度计＞ 22百利度 初生重 根据不同肉牛品种而定 出生～断奶的日增重 90%＞600 g/d或犊牛56日龄时体重为出生的 2倍