ICS65.020.30 CCSB44 12 天津市地方标准 DB12/T1191—2023 牧场管理水平评估规范 Codeforassessmentofpasturemanagementlevel 2023-04-07发布 2023-05-07实施 天津市市场监督管理委员会  发布 DB12/T1191—2023 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。 本文件起草单位：天津市农业科学院。 本文件主要起草人：马毅、陈丽丽、赵康、马文芝、张漫、谭冬飞、姚大为、芦娜、王丽学。 DB12/T1191—2023 1牧场管理水平评估规范 1范围 本文件规定了牧场管理水平评估规范的评估、判定。 本文件适用于奶牛养殖场的管理评价。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T16568奶牛场卫生规范 GB/T35568中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程 NY/T1242奶牛场HACCP饲养管理规范 NY/T1335牛人工授精技术规程 NY/T1569畜禽养殖场质量管理体系建设通则 NY/T2662标准化养殖场奶牛 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全混合日粮totalmixedration,TMR 按照反刍动物不同生理阶段的营养需要，把切碎(揉搓)适当长度的粗饲料、精饲料和各种营养添加 剂按照一定的配比进行充分搅拌混合而得到的一种营养相对均衡的日粮 3.2 奶牛生产性能测定dairyherdimprovement,DHI 对奶牛泌乳性能及乳成分的测定，其含义是奶牛群体改良。 4评价 4.1评价内容 奶牛生产技术管理评价内容包括饲养规模与条件建设、技术力量与制度保障、饲养管理、繁殖育种、 疾病防控、信息化建设与经济管理及粪污处理共7部分。 4.2评价指标 4.2.1饲养规模与条件建设评价指标见表1。 DB12/T1191—2023 2表1饲养规模与条件建设评价指标 类别 主要观测点 饲养规模300头～1000头 1000头～3000头 3000头以上 条件建设有标准化牛舍，符合NY/T2662中6.1的规定 运动场建设：每头牛25平方米～30平方米 青贮窖的容积应保证每头牛不少于7立方米 饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求 有相对稳定的粗饲料源头保障 有全混全日粮（TMR）设备 有犊牛栏设施，自由采食 输精室设施齐全 产房面积：每头犊牛占牛舍面积2平方米，每头母牛占8平方米～10平方米 有专用育种资料室 鲜奶冷却设备齐全 根据奶牛的头数决定建造挤奶厅的个数，（鱼骨式、并列式）挤奶位数量=泌乳牛头数/ 单班挤奶时间/4/2 粪污应遵循减量化、无害化和资源化利用的原则 消毒设施符合GB/T16568要求 4.2.2技术力量与制度保障评价指标见表2。 表2技术力量与制度保障评价指标 类别 主要观测点 管理队伍与技术力量有组织架构图 技术力量有保障（中级技术职称2名以上） 制度保障各项规章管理制度符合NY/T1242及NY/T1569要求 各类生产技术规范符合NY/T1242及NY/T1569要求 4.2.3饲养管理评价指标见表3。 表3饲养管理评价指标 类别 主要观测点 犊牛饲养管理 应在犊牛生后30-60分钟能自行站立时喂第一次初乳，35kg的犊牛一般可吃1kg～1.5kg DB12/T1191—2023 3采用犊牛栏饲喂方式，确保与大牛、大牛污染粪道的隔离 断奶体重≥出生重2倍或平均日增重800g～1000g。 30日龄内犊牛腹泻发生率低于10% 育成牛饲养管理到12月龄体重达300kg 到16-18月龄时体重达340kg～360kg，身高1.3m以上 到18月龄时前低后高的“幼稚型”育成牛低于2% 围产期饲养管理制定奶牛围产期饲养管理规范 使用TMR饲养技术 对围产期常见病有良好的预防措施 注意分娩卫生，制定奶牛分娩技术规范 产后60天的淘汰牛数量占总淘汰数量的20% 发病率低于40%（包括繁殖类、代谢类、感染类疾病） 建立奶牛围产期疾病数据分析及管理系统 泌乳牛饲养管理使用TMR饲喂技术 使用DHI技术，并能对检测结果合理解读，适时调整营养标准 使用机械挤奶，挤奶设施定时合理消毒 305天平均产奶量不低于8000kg 干奶牛饲养管理干奶前期（停奶～产前21天），干奶后期（产前21天～分娩） 采用快速停奶法，最后一次将奶挤净，用消毒液将乳头消毒后，注入专用干奶药，转入干奶牛群， 并注意观察乳房变化。 干奶前期日粮应以中等质量粗饲料为主，干奶后期日粮应以优质干草为主 干奶牛体况维持在3.5～3.75 4.2.4繁殖育种评价指标见表4。 表4繁殖育种评价指标 类别 主要观测点 青年母牛配种初配体重350kg～380kg左右，初配月龄14～16个月 发情鉴定采用观察法（使用发情监测工具，如记步器、项圈等，坚持每天3次巡察制度） 在发情后12小时～24小时配种，有完整的配种记录（包括个体号、配种日期、配次、与配公牛等） 情期受胎率大于40% 人工授精操作规范参照NY/T1335执行 经产牛配种 有恶露排出时间的详细记录 DB12/T1191—2023 4有胎衣排出时间详细记录 有分娩过程记录 适时进行子宫复旧检查 有产后各种疾病的治疗记录 产后平均再孕时间＜100天 胎间距＜380天 ≥380天且＜400天 ≥400天且＜420天 ≥420天 平均利用胎次＜2.7 ≥2.7且＜3.0 ≥3.0且＜3.5 ≥3.5且＜4.0 ≥4.0 体型鉴定进行体型鉴定参照GB/T35568执行 有详细的体型鉴定记录 实施先进 育种技术开展生产性能测定 开展选种选配，有相应的选种选配方案，查询记录 开展基因工程育种技术，查询记录 开展胚胎移植技术，有完整的胚胎移植记录 育种档案所有存栏牛的系谱和繁殖记录齐全 有科学的育种目标和详细的年度育种工作计划，查询记录 有详细的淘汰牛记录 4.2.5疾病防控评价指标见表5。 表5疾病防控评价指标 类别 主要观测点 犊牛疾病防控犊牛腹泻发生率低于15% 犊牛肺炎发生率低于5% 犊牛其他疾病发生率低于8% 重大疾病防控至少有一名专业兽医 有免疫程序 DB12/T1191—2023 5定期进行抗体检测，并详细记录检测结果 病畜处理措施符合NY/T2662要求 人畜共患病防控对工作人员定期开展人畜共患病培训，具备相关记录 对人畜共患病有按国家规定的免疫措施 有规范的定期监测制度 对所发生的疫病进行符合法律的处理措施 围产期疾病防控产前疾病发生率低于10% 分娩期疾病发生率低于1% 产后疾病发生率低于1% 乳房炎防控严格执行挤奶前乳房温水清洗及挤奶后乳头药浴的规章制度 定期进行乳中体细胞监测（DHI检测） 临床型乳房炎发生率低于8% 亚临床性乳房炎发生率低于15% 体细胞数低于4×105/ml 肢蹄病防控关注肢蹄病防控，采取各种措施，减少肢蹄病发生 对已经发生的肢蹄病或潜在发生的肢蹄病及时采取有效措施 因肢蹄病淘汰率低于10% 4.2.6信息化建设与经济管理评价指标见表6。 表6信息化建设与经济管理评价指标 类别 主要观测点 信息化建设使用牛群生产状态全程监测系统，辅助观察发情，及时发现各种异常情况 使用发情监测工具进行发情观察并确定输精时间 使用疾病远程诊疗系统 实现网上向DHI测定中心呈报信息 奶牛经济管理有根据生产要素成本变化及市场鲜奶价格情况形成经济效益分析 有胎间距与经济效益相关性分析 有平均利用胎次与生产效益相关性分析 有重大疫病与生产效益相关性分析 4.2.7粪污处理评价指标见表7。 表7粪污处理评价指标 DB12/T1191—2023 6类别 主要观测点 粪水处理粪水有效处理量＜60% 60%≤粪水有效处理量＜80% 80%≤粪水有效处理量≤100% 干粪处理干粪有效利用率＜60% 60%≤干粪有效利用率＜80% 80%≤干粪有效利用率≤100% 4.3评价方法及依据 奶牛生产技术管理评价参照附录A按评分法进行，每项评价指标对应不同的评价类别，评价类别下 设不同标准的主要观测点，符合相关评分要求的可以获得对应分数。 5判定 根据所得分数，总分数≥85，奶牛生产技术管理水平为优秀；70≤总分数＜85，奶牛生产技术管理 水平为良好；60≤总分数＜70，奶牛生产技术管理水平为合格；总分数＜60，奶牛生产技术管理水平为 不合格。