ICS号： 中国标准文献分类号 ： 团 体 标 准 发 布 实 施 发 布 ⡟⢋䓝䄲䇻㛋䊣㦶䊻㩰⼄㬱㬱⧂チⰞ⹽㏎㈷⭨エ᷍⭨エ⼦7)  $ 767,& 㔭㩌⤮䅜ⴟ㹒㦰䐅䄋㤔 5HTXLUHPHQWVIRUVHUYLFHFHUWLILFDWLRQRIJUHHQUHVWDXUDQWFDWHULQJ   㩰⼄㬱ネ䂊ネ⥃㦰䐅㾎。 全国团体标准信息平台 I目次 目次.........................................................................................................................................................................I 前言.......................................................................................................................................................................II 1范围.....................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.................................................................................................................................................1 3术语和定义.........................................................................................................................................................1 4服务要求.............................................................................................................................................................1 4.1接待服务.....................................................................................................................................................1 4.2餐厅环境布置.............................................................................................................................................3 4.3迎宾入座.....................................................................................................................................................4 4.4就餐服务.....................................................................................................................................................4 4.5结账与收尾.................................................................................................................................................5 5管理要求.............................................................................................................................................................6 5.1总体要求.....................................................................................................................................................6 5.2特定要求.....................................................................................................................................................6 6服务认证评价.....................................................................................................................................................8 6.1认证准则.....................................................................................................................................................8 6.2认证模式.....................................................................................................................................................8 6.3认证结果.....................................................................................................................................................9 附录A（规范性）绿色餐饮服务要求测评工具.................................................................................10 附录B（规范性）绿色餐饮服务管理要求审核工具.........................................................................16 参考文献...................................................................................................................................................20T/STIC130016-2023 全国团体标准信息平台 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由上海市检验检测认证协会提出并归口。 本文件起草单位：上海质量体系审核中心、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市检验检测认证协会、 上海质量教育培训中心、丰收日（集团）股份有限公司、上海人家餐饮管理有限公司、上海道道鲜