ICS67.060 CCSB22 团 体 标 准 T/SDLX1001—2023 T/SDAS708—2023 山东小米 Shandongfoxtailmillet 2023-08-30发布 2023-09-06实施   发布山东省粮食经济学会 山东标准化协会全国团体标准信息平台 T/SDLX1001—2023 T/SDAS708—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................3 2规范性引用文件......................................................................3 3术语和定义..........................................................................3 4要求................................................................................3 4.1质量要求........................................................................3 4.2品质要求........................................................................4 5检验方法............................................................................4 5.1扦样、分样......................................................................4 5.2脱壳率..........................................................................4 5.3水分............................................................................4 5.4色泽、气味......................................................................4 5.5不完善粒........................................................................4 5.6杂质............................................................................4 5.7碎米............................................................................4 5.8食味评分值（粥）................................................................4 5.9蛋白质..........................................................................4 5.10维生素B1.......................................................................5 6检验规则............................................................................5 6.1一般规则........................................................................5 6.2产品组批........................................................................5 6.3出厂检验........................................................................5 6.4型式检验........................................................................5 6.5判定规则........................................................................5 7标签标识............................................................................5 8包装、运输和贮存....................................................................5 8.1包装............................................................................5 8.2运输............................................................................5 8.3贮存............................................................................5 附录A（规范性）小米粥制作方法和评价方法..............................................6 A.1材料与器具......................................................................6 A.2制作方法........................................................................6 A.3评价方法........................................................................6 附录B（资料性）标签标识..............................................................8 附录C（资料性）追溯信息..............................................................9 全国团体标准信息平台 T/SDLX1001—2023 T/SDAS708—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省粮食和物资储备局提出。 本文件由山东省粮食经济学会和山东标准化协会归口。 本文件起草单位：山东省粮油检测中心。 本文件参与起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、中储粮山东质检中心有限公司、山东省 物资储备管理中心、临沂市检验检测中心、淄博市粮食和物资储备服务中心、青岛市粮油质量检测和军 队粮油供应中心、山东金谷粮油检测有限公司、东营市粮食和物资储备有限公司、日照市粮食和物资储 备服务中心、山东鲁粮集团有限公司、山东齐鲁粮油有限公司、山东省鲁粮检测科技有限公司，东营市 农业综合服务中心。 本文件主要起草人：王瑞杰、刘建垒、景桂文、田宪玺、任凌云、王莎莎、宋永泉、常柳、洪宇、 朱京立、李建雅、黄子龙、陈英杰、王晓伟、赵恒、刘俊明、孟杰、江媛媛、董斌、杨琳琳、李维克、 唐海洋、陈浩鑫、崔岩、李金平、丁浩东、盛鑫、王泽方、孟祥东、吴真真。 全国团体标准信息平台 T/SDLX1001—2023 T/SDAS708—2023 3山东小米 1范围 本文件规定了山东小米的术语和定义、质量、品质、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输 和贮存要求。 本文件适用于山东省内种植生产的以粟（谷子）为原料加工而成、标识“山东小米”商标的小米。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.84食品安全国家标准食品中维生素B1的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5503粮油检验碎米检验法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则