ICS65.020.20 CCSB38 3415 六安市地方标准 DB3415/T60—2023 白及产地加工技术规程 2023-11-07发布 2023-11-07实施 六安市市场监督管理局  发布 DB3415/T60—2023 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由皖西学院提出。 本文件由六安市卫生健康委员会归口。 本文件起草单位：皖西学院、安徽省中草源生态农业有限公司、安徽百草汇生物科技有限公司、六 安市食品药品检验中心。 本文件主要起草人：何晓梅、刘文丽、宋向文、戴军、宋程、陈存武、高永红、方旭东、宋宇、王 雷。 DB3415/T60—2023 1白及产地加工技术规程 1范围 本文件规定了六安市白及（Bletillastriata）产地加工的场地、采收、预处理、蒸（煮）、再处 理、包装贮存等操作规程。 本文件适用于六安市白及的产地加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 SB/T11094中药材仓储管理规范 SB/T11095中药材仓库技术规范 SB/T11182中药材包装技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 油润透心oilyandtranslucent 白及在干燥后保留了天然油脂和水分含量，表面光滑，内部透明，没有残留的不透明或淀粉状的核 心（白心），具有明显的湿润度或油脂质感的状态。 断面黄润yellowishcross-section 干燥后的白及断面或切面呈现黄色且有光泽的状态。 4场地 预处理场地 选择干燥、通风、清洁、无污染的洁净场地。 设施 应具有不锈钢蒸或煮锅，水池等设备设施。 5采收 时间