ICS 65.020.99 CCS A 13 34 安 徽 省 地 方 标 准 DB34/T 3788—2021 安徽省传统茶叶形状图卡 Traditional tea shape card of Anhui Province 2021-01-25 发布 2021-02-25 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 3788—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室提出。 本文件由安徽省茶产业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：安徽农业大学、安徽四海茶业有限公司、安徽省农业广播电视学校池州市分校。 本文件主要起草人：戴前颖、何四海、肖明霁、郑芳玲、吴满霞、金火珠、李露青、杨军、张正竹。 I DB34/T 3788—2021 安徽省传统茶叶形状图卡 1 范围 本标准规定了安徽省传统茶叶外形形状的形状图卡收集要求及保存。 本标准适用于安徽省传统茶叶代表性干茶形状的参照对比。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 DB34/T 237 地理标志产品 六安瓜片茶 DB34/T 587 金寨翠眉茶 DB34/T 989 地理标志产品 金山时雨茶 DB34/T 1506 涌溪火青 DB34/T 1582 地理标志产品 汀溪兰香茶 3 术语和定义 GB/T 14487、DB34/T 587、DB34/T 1582、DB34/T 237、DB34/T 989、DB34/T 1506 界定的以及下 列术语和定义适用于本文件。 3.1 芽形 single-bud 单芽，饱满或略扁。 [来源：DB34/T 587-2006，4.3, 有修改] 3.2 雀舌形 queshe (sparrow tongue alike） 芽头略扁，形似小鸟舌头。 [来源：GB/T 14487-2017，3.1.3] 3.3 扁形 flat and straight 扁平直。 3.4 绣剪形 embroider scissor alike 芽叶基本等长，似剪刀。 [来源：DB34/T 1582-2012，5.1.1.2] 3.5 兰花（朵）形 orchid flower alike 一芽二叶舒展，形似兰花。 1 DB34/T 3788—2021 [来源：GB/T 14487-2017，3.1.4] 3.6 条形 strip 条状，长度是宽度两倍以上。 3.7 针形 needle 茶条紧圆挺直似针。 3.8 片形 sunflower seed alike 叶缘略向叶背翻卷，直顺似“瓜子”。 3.9 尖形 pointed flat 干茶两叶抱芽平展，两端略尖。 3.10 卷曲形 curl 条索纤细卷曲显毫，呈螺旋状或环状。 [来源：GB/T 14487-2017，2.1.26，有修改] 3.11 钩曲形 hooked 条索紧细弯曲呈钩状或弓状。 [来源：GB/T 14487-2017，2.1.12，有修改] 3.12 螺形 spiral 条索卷紧重实呈螺旋状。 3.13 圆珠形 gunpowder alike 颗粒紧结滚圆，形似珍珠。 3.14 发髻形 hair-bun 卷曲紧结，形似发髻。 [来源：DB34/T 989-2013，6.4.1.2] 3.15 腰圆形 oval 颗粒盘花成椭圆形。 [来源：DB34/T 1506-2011，5.5.1.2] 3.16 束形 bundle 用细丝线将茶叶捆扎而成。 4 形状图卡收集要求 4.1 4.1.1 2 外形图片的拍摄与打印 外形图片按照附录 C 进行拍摄。 DB34/T 3788—2021 4.1.2 4.2 所用打印机应具备像素高（不低于 5184*3456）、色彩密度高、还原准确等特点。 形状图卡的规格与尺寸 4.2.1 规格 本标准的规格分为甲种规格和乙种规格两种规格。 4.2.2 尺寸 4.2.2.1 甲种规格图卡尺寸 210 mm*297 mm（A4 纸），彩色打印，见附录A。 4.2.2.2 乙种规格图卡尺寸 148 mm*210 mm（A5 纸），单个形状对应图卡彩色打印，供使用者详细比对茶样实物外形与大小， 见附录B。 4.3 形状图卡质量 4.3.1 本标准形状图卡表面必须均匀、无色斑、无污点、厚度均一。 4.3.2 形状图卡纸应具备抗老化、色牢度高、纸质坚韧方便携带等特点。在实际制作中，能满足以上 条件的都可使用。当有大批量制作需求时可考虑使用耐久性更好的高分子类无机材料制作。 5 保存 存放在通风良好、干燥、清洁的室内。 3 DB34/T 3788—2021 附 录 A （规范性） 茶叶形状图卡（甲种规格） 各种外形茶样的甲种规格形状图卡见表A.1。 表A.1 甲种规格形状图卡 芽形 single-bud 形状名称 雀舌形 queshe(sparrow tongue alike） 形状图卡 形状名称 扁形 flat and straight 绣剪形 embroider scissor alike 形状图卡 形状名称 兰花（朵）形orchid flower alike 兰花（朵）形orchid flower alike 形状图卡 形状名称 形状图卡 4 条形 strip 条形 strip DB34/T 3788—2021 表A.1 （续） 形状名称 条形 strip 针形 needle 条形 strip 形状图卡 形状名称 片形 sunflower seed alike 形状图卡 形状名称 尖形 pointed flat 卷曲形 curl 形状图卡 形状名称 钩曲形 hooked 螺形 spiral 形状图卡 5 DB34/T 3788—2021 表A.1 （续） 形状名称 圆珠形 gunpowder alike 发髻形 hair-bun 形状图卡 形状名称 形状图卡 6 腰圆形 oval 束形 bundle DB34/T 3788—2021 附 录 B （规范性） 茶叶形状图卡（乙种规格） 各种外形茶样的乙种规格形状图卡见图B.1～图B.20。 形状名称 芽形 single-bud 形状图卡 图B.1 芽形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 雀舌形 queshe(sparrow tongue alike） 形状图卡 图B.2 雀舌形乙种规格茶叶形状图卡 7 DB34/T 3788—2021 形状名称 扁形 flat and straight 形状图卡 图B.3 扁形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 绣剪形 embroider scissor alike 形状图卡 图B.4 绣剪形乙种规格茶叶形状图卡 8 DB34/T 3788—2021 形状名称 兰花（朵）形 orchid flower alike 形状图卡 图B.5 兰花（朵）形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 兰花（朵）形 orchid flower alike 形状图卡 图B.6 兰花（朵）形乙种规格茶叶形状图卡 9 DB34/T 3788—2021 形状名称 条形 strip 形状图卡 图B.7 条形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 条形 strip 形状图卡 图B.8 条形乙种规格茶叶形状图卡 10 DB34/T 3788—2021 形状名称 条形 strip 形状图卡 图B.9 条形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 条形 strip 形状图卡 图B.10 条形乙种规格茶叶形状图卡 11 DB34/T 3788—2021 形状名称 针形 needle 形状图卡 图B.11 针形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 片形 sunflower seed alike 形状图卡 图B.12 片形乙种规格茶叶形状图卡 12 DB34/T 3788—2021 形状名称 尖形 pointed flat 形状图卡 图B.13 尖形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 卷曲形 curl 形状图卡 图B.14 卷曲形乙种规格茶叶形状图卡 13 DB34/T 3788—2021 形状名称 钩曲形 hooked 形状图卡 图B.15 钩曲形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 螺形 spiral 形状图卡 图B.16 螺形乙种规格茶叶形状图卡 14 DB34/T 3788—2021 形状名称 圆珠形 gunpowder alike 形状图卡 图B.17 圆珠形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 发髻形 hair-bun 形状图卡 图B.18 发髻形乙种规格茶叶形状图卡 15 DB34/T 3788—2021 形状名称 腰圆形 oval 形状图卡 图B.19 腰圆形乙种规格茶叶形状图卡 形状名称 束形 bundle 形状图卡 图B.20 束形乙种规格茶叶形状图卡 16