ICS 65.020.30 CCS B 43 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 2012—2020 黄淮肉羊 2020 - 10 - 23 发布 河南省市场监督管理局 2021 - 01 - 23 实施 发 布 DB41/T 2012—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河南省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：河南牧业经济学院、河南省畜牧总站、河南绿源肉羊发展有限公司、浚县鑫林牧 业有限公司、南阳市农业农村局、沈丘县农业农村局、沈丘农牧科技研发中心、河南省郑州种畜场。 本文件主要起草人：赵金艳、骆双庆、高慧军、朱红卫、王红、李敬栓、范俊涛、权凯、李莉、韩 露、曲振奇、姚文超、李文远、冯海强、许丹娜、蔡永超、周献民、王佳伟、张秋菊、赵国然、魏红芳、 哈斯、李君、宋根娣、韩浩园、吉进卿、左瑞雨、张道江、张新记、李建功、商一星、岳草子、王靖楠、 吕婧玉、王建丽、王欧阳。 I DB41/T 2012—2020 黄淮肉羊 1 范围 本文件规定了黄淮肉羊的术语和定义、品种分布、外貌特征、生产性能、种羊评定和种羊出场要求。 本文件适用于黄淮肉羊的品种鉴定和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 1236 绵、山羊生产性能测定技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黄淮肉羊 黄淮肉羊是以小尾寒羊和寒杂羊为母本，杜泊羊为父本培育而成的多胎肉用绵羊品种，该品种繁殖 率高，生长发育速度快，耐粗饲、秸秆资源利用率高，适合黄淮平原地区自然资源和气候环境的工厂化 饲养肉羊品种。 3.2 每只母羊年提供断奶羔羊数 每只母羊年提供断奶羔羊数（Lambs Weaned/（Ewe）/（Year），LEY），即：LEY=断奶羔羊数/（母 羊）/（年）。 4 品种分布 黄淮肉羊核心产区在河南省鹤壁市、漯河市，主要分布在河南省商丘市、新乡市、许昌市，安徽省 淮北市及江苏省宿迁市、徐州市等黄淮平原地区。 5 外貌特征 黄淮肉羊有黑头和白头两个类群。黑头类群头部、颈前部被毛和皮肤呈黑色，体躯被毛和皮肤呈白 色，部分羊肛门和阴门周围被毛和皮肤呈黑色；白头类群全身被毛和皮肤均呈白色，无杂毛。黄淮肉羊 头脸部清秀，耳中等偏大、稍下垂，公母羊均无角，鼻梁稍隆起，嘴部宽深。公羊颈部粗短，母羊颈部 稍细长，公母羊头、颈和肩部均结合良好。胸部宽深，肋骨开张，背腰平直，体质结实，体型丰满呈桶 状，后躯肌肉发达。四肢较高且粗壮，蹄质坚实，瘦尾。公、母羊照片见附录A。 6 生产性能 1 DB41/T 2012—2020 6.1 测定方法 生产性能的测定方法按照 NY/T 1236。 6.2 生长发育性能 在舍饲圈养条件下，黄淮肉羊初生重平均公羔3.68 kg，母羔3.65 kg；45日龄断奶体重平均公羔 17.30 kg、母羔16.34 kg。黄淮肉羊6月龄、周岁、成年公、母羊体重、体尺指标见表1。 表1 黄淮肉羊 6 月龄、周岁、成年体重和体尺指标 年龄 6月龄 周岁 成年 性别 抽测数量/只 体重/kg 体高/cm 体长/cm 胸围/cm 管围/cm 公 30 58.50±6.55 71.62±3.42 85.32±5.31 99.42±7.41 9.51±1.20 母 30 52.45±5.67 66.45±3.85 75.64±3.17 94.12±7.56 8.62±0.80 公 30 79.43±4.48 76.31±3.24 85.79±3.66 103.41±7.65 10.50±0.90 母 30 65.12±6.77 72.92±3.64 80.75±3.43 96.39±7.74 9.14±0.70 公 30 98.12±5.20 79.00±2.80 88.62±2.30 109.00±4.20 11.52±0.60 母 30 71.70±3.50 75.60±2.60 81.80±2.50 103.80±4.40 10.22±0.60 注：成年羊为≥2.5岁的羊 6.3 产肉性能 6 月龄屠宰率公羊为（56.02±1.25）%，母羊为（53.19±1.19）%；胴体净肉率公羊为（82.01± 1.45）%，母羊为（81.53±1.27）%。平均肉骨比公羊为 4.56：1，母羊为 4.42：1。眼肌面积公羊为（24.50 2 2 ±2.08）cm ，母羊为（21.24 ±1.56）cm 。 6.4 繁殖性能 公羊初情期4月龄～5月龄，6月龄达到性成熟，初配年龄为1周岁，全年均可配种，利用年限为4年～ 5年；母羊初情期为5月龄～6月龄，6月龄～7月龄达到性成熟，初配年龄为8月龄～9月龄。母羊全年均 可发情配种，发情周期为17 d～23 d，发情持续期33 h～46 h。母羊年繁殖率为252.82%，每只母羊年 提供断奶羔羊数2.38只，母羊利用年限5年～6年。 6.5 毛皮品质 黄淮肉羊被毛分为同质细毛和半细毛，同质细毛比例高，整体毛短而稀。6月龄屠宰后羊皮鲜重 2 2 3.5 kg～4.7 kg，毛皮形状接近正方形，皮张面积9840 cm ～12080 cm ，鲜皮厚度为1.50 mm～2.32 mm。 7 种羊评定 7.1 出生及 45 日龄断奶选留 黄淮肉羊在初生、45日龄按照标准值（见表2）选留种羊，直接淘汰不符合要求的个体。 2 DB41/T 2012—2020 表2 黄淮肉羊初生及 45 日龄断奶选留标准 同胎只数 初生重/kg 45 日龄断奶重/kg 体型外貌 被毛要求：白头类群后代被毛全白无杂色；黑头类 群后代公羔头部全部黑色，并且头颈部黑白毛交界 处边界整齐，无交错。母羔头部黑色，可允许局部 选留标准 ≥2 3～4 ≥15 有白毛斑块，白毛斑块比例不超过 10%。 所有选留羔羊体型外貌均需发育正常。健康，无失 格部位（失格包括弓背、歪蹄、裂蹄、肢势不正和 鹦鹉嘴等），允许头部有角基。 7.2 登记评定 7.2.1 评定时间 6月龄、周岁和成年三个阶段。 7.2.2 评定内容 体型外貌、体重体尺和繁殖性能。 7.2.3 评定方法 7.2.3.1 体型外貌评定按照表 3 规定评分，按照表 4 确定等级。 表3 黄淮肉羊体型外貌评分标准 项目 评定标准 最高分值/分 公羊 母羊 15 15 8 7 头部清秀，耳中等大小，45°前倾，鼻梁稍隆起，嘴宽而深，公母羊均允许有角基。 10 10 颈部 公羊颈部粗壮，母羊颈部清秀，与肩部结合良好。 8 6 前躯 胸部宽深，前胸开阔，肋骨开张，胸背腰结合良好。 10 12 中躯 胸背宽平，肌肉丰满，腹部大而圆，紧凑而不下垂。 12 15 后驱 尻部宽平，腿臀部肌肉发达，体躯呈圆筒形。 15 15 四肢 四肢高度中等，结实健壮，蹄质坚实。 8 8 14 12 100 100 整体结构 体质结实，各部位结构匀称、紧凑，体躯呈圆筒形；肌肉结实，膘情中上；公羊雄 壮，母羊清秀。瘦尾。 黑头类群头颈部被毛黑白界限分明，边缘整齐，黑色被毛覆盖范围不超过颈部下 被毛 1/3 处，身体其他部位被毛全白色；白头类群全身被毛白色。头面部、下腹部、四 肢被毛稀疏。 头 生殖器官 合计 母羊外阴正常，乳房发育良好，乳头大小适中。公羊睾丸发育良好，大小适中，左 右对称，附睾明显，适度下垂。 3 DB41/T 2012—2020 表4 黄淮肉羊体型外貌等级划分 等级 公羊/分 母羊/分 特级 ≥90 ≥90 一级 ≥80 ≥80 二级 ≥75 ≥70 7.2.3.2 体重、体尺等级评定按照表 5 进行。 表5 黄淮肉羊体重体尺等级划分 年 等 龄 级 6 公 羊 母 羊 体重 体高 体长 胸围 管围 体重 体高 体长 胸围 管围 kg cm cm cm cm kg cm cm cm cm 特 ≥64 ≥72 ≥90 ≥103 ≥9.5 ≥58 ≥69 ≥80 ≥98 ≥8.6 月 一 61～63 69～71 87～89 100～102 9.2～9.4 55～57 67～68 77～79 95～97 8.2～8.5 龄 二 58～60 67～68 85～86 98～99 9.0～9.1 52～54 65～66 75～76 93～94 7.8～8.1 特 ≥85 75～80 ≥95 ≥110 ≥11.5 ≥69 72～75 ≥85 ≥105 ≥9.8 一 82～84 92～94 107～109 11.0～11.4 67～68 82～84 102～104 9.4～9.7 二 79～81 90～91 105～106 10.5～10.9 65～66 80～81 97～101 8.8～9.3 特 ≥112 ≥105 ≥120 ≥12 ≥84 ≥90 ≥115 ≥10.6 一 105～111 100～104 115～119 11.5～11.9 78～83 85～89 110～114 10.1～10.5 二 98～104 95～99 110～114 11.0～11.5 71～77 80～84 105～109 9.6～10.0 周 岁 成 年 73～74或 81～82 ＜73或 ＞82 78～80 75～77或 81～83 ＜74 或 ＞84 69～71或 76～77 ＜69或 ＞77 72～75 69～71或 76～77 ＜69 或 ＞77 7.2.3.3 繁殖性能评定分别按照表 6、表 7 进行。 表6 黄淮肉羊公羊繁殖性能等级划分 周岁 等级 成年 射精量/mL 鲜精活力 射精量/mL 鲜精活力 特级 ≥1.0 ≥0.8 ≥1.2 ≥0.9 一级 ≥0.8 ≥0.8 ≥1.0 ≥0.8 二级 ≥0.6 ≥0.8 ≥0.8 ≥0.8 表7 黄淮肉羊母羊繁殖性能等级划分 等级 4 成年 胎次/年 窝产羔数/只 特级 ≥1.8 ≥2.0 一级