ICS 65.020.01 B 62 黑 DB23 龙 江 省 地 方 标 准 DB23/T 2718—2020 灵芝盆景生产技术规程 2020 - 11 - 26 发布 黑龙江省市场监督管理局 2020 - 12 - 25 实施 发 布 DB23/T 2718—2020 前  言 本标准依据 GB/T 1.1的编写规则起草。 本标准由黑龙江省市场监督管理局提出。 本标准起草单位：黑龙江省农业科学院牡丹江分院、黑龙江坤健生物科技有限公司、黑龙江农业经 济职业学院、黑龙江大学。 本标准由黑龙江省食用菌标准化技术委员会牡丹江分委员会归口。 本标准主要起草人：王延锋、王金贺、祝嗣臣、张娣、史磊、付海燕、潘春磊、刘姿彤、盛春鸽、 张鹏、于海洋、赵静、赵鹤、董雪梅、王丽。 I DB23/T 2718—2020 灵芝盆景生产技术规程 1 范围 本标准规定了灵芝盆景生产技术的术语和定义、产地环境、品种选择、菌种生产及质量要求、栽培 季节、栽培袋制作工艺、出芝管理、嫁接、病虫害防治、采收、盆景标本制作及生产档案。 本标准适用于利用子实体活体嫁接技术进行灵芝盆景的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 活体嫁接 灵芝在菌柄生长至 8cm～10cm 时，利用菌柄通过平接、劈接、侧接等方法进行的人工嫁接。 4 产地环境 生产场地宜选用砂壤土；水质应符合 GB 5749 的规定；大气应符合 GB 3095 的规定；土壤环境质 量应符合 GB 15618 的规定。 5 品种选择、菌种生产及质量要求 5.1 品种选择 应选用适宜当地栽培、出芝整齐、抗逆性强、优质、子实体形状好的灵芝品种。 5.2 菌种生产与质量 1 DB23/T 2718—2020 菌种生产应符合NY/T 528的规定，菌种质量要求菌丝色泽一致、健壮、生活力强、无老化、退化 现象、菌龄适宜。 6 栽培季节 菌包合袋宜在 4 月下旬至 5 月上旬；活体嫁接宜在 5 月下旬至 6 月上旬进行。 7 栽培袋制作工艺 7.1 培养基配制 7.1.1 栽培基质 基质应符合NY5099规定，可选用柞、杨、柳、榆、桦树等木屑做主料；麦麸、稻糠、玉米粉等做 辅料。 7.1.2 参考配方 培养基的配方（按重量）：木屑 81.7%、麦麸 15%、硫酸镁 0.3%，磷酸二氢钾 0.3%，红糖 0.7%， 石膏粉 1%、石灰 1%、含水量 55%～60%，pH 自然。 7.2 栽培技术 7.2.1 原料预湿 木屑等原料装袋前要进行软化处理，加适量清水搅拌闷料12h～24h。水质要符合GB 5749标准规定。 7.2.2 拌料与装袋 按照配方将原辅料过筛后一起加入拌料机，边加水边搅拌，使基质含水量达到55%～60%，搅拌均 匀。选用（16.0cm～16.5cm）×(35.0cm～38.0cm)聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋，进行机械装袋，装袋 松紧适度。 7.2.3 灭菌 采用常压灭菌，温度达到100℃时，保持8h，停火后再焖3h～5h；采用高压灭菌，温度达到125℃， 保持2h。 7.2.4 冷却 料袋温度冷却至70℃以下时出锅，移至冷却室冷却。 7.2.5 接种 料袋温度冷却至30℃以下时，将料袋从冷却间移入接种室，进行无菌操作接种。 7.2.6 菌丝培养 将接种后的料袋置于黑暗条件下培养，保持空气新鲜，控制料袋温度 22℃～28℃，空气相对湿度 为 35%～45%。 7.2.7 合袋 2 DB23/T 2718—2020 将长满菌丝的料袋打碎重新组合，一般8个～10个料袋合成一个40cm×60cm的料袋，继续发菌培养 20d左右。 8 出芝管理 8.1 催蕾期管理 将合袋后的料袋朝上一端的塑料包装袋全部打开，然后用皮筋轻轻固定住袋口，控制料袋温度 18℃～22℃、空气相对湿度为80%～85%，给予一定的散射光照，7d～10d芝蕾形成。 8.2 出芝期管理 当芝蕾直径长至3cm时，增加喷水次数，保持空气相对湿度85%～90%，料袋温度在22℃～28℃， 给予一定的散射光照。 9 嫁接 9.1 环境条件 要求在散射光照条件下，保持空气相对湿度80%～90%，料袋温度22℃～28℃，少量通风。 9.2 砧木选择 选择无病虫害、生长点鲜嫩、菌柄粗壮、生长旺盛，与接穗具有较强亲和力菌株的芝蕾作为砧木。 9.3 接穗准备 在需疏蕾的菌筒上选粗壮、未分化菌盖的鹿角状芝蕾作为接穗，接穗宜现取现用，存放时间不宜超 过 1 天。 9.4 嫁接方法 用消过毒的刀片在砧木表面割去表层，削成 V 型，V 型深 1cm～2cm，再将接穗的菌脚削成 V 型， 插于嫁接点 V 型处，使其完全吻合，可用牙签固定。等到两天后牙签固定的伤口愈合上把牙签取下来， 继续嫁接第三层、第四层、第五层，方法同第二层，盆景嫁接的层数可根据培养基的大小来衡量，一般 25kg 的培养基料嫁接 4 层，30kg5 层，50kg6 层。 9.5 嫁接后管理 嫁接结束后，温、光、水、气按照出芝期管理条件进行管理，7d 左右子实体开始分化叶片，这个 时期如果有不协调或有瑕疵的地方可以修补。 10 10.1 病虫害防治 防治原则 采用“预防为主、综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，食诱防治、必须使 用化学防治时，农药使用应符合GB/T 8321 和NY/T 1276标准要求。 10.2 主要病害防治 3 DB23/T 2718—2020 病害防治主要是做好温、光、水、气的调控工作，控温降湿，增加光照和通风。绿色木霉、褶霉病 防治可用甲基托布津或多菌灵喷洒。 10.3 主要虫害防治 物理防控：搞好菇房内外的环境卫生，做好培养料的杀虫灭菌工作。利用防虫网进行防虫或采用食 盐水喷雾驱除；食诱防控：利用诱虫灯进行诱杀或者采用砷酸钙、砷酸铝进行诱杀；化学防控：可选用 高效低毒的拟除虫菊酯类农药进行防治。 11 采收 达到理想株型时或者灵芝子实体全部开伞，子实体边缘黄色生长带消失时，应及时采收。 12 盆景标本制作 12.1 清洗 用清水将残留在灵芝子实体表面上的孢子粉冲洗干净，用软毛刷把缝隙里的孢子粉刷掉。 12.1 干制 清洗后的灵芝盆景在烘箱内烘干（从 35℃开始每 4 个小时升温 5℃，逐步升温至 60℃，保持温度 至烘干）或在阳光下晒干，晾晒时室外温度宜为 22℃～28℃，光线不宜太强。 12.3 蒸色 晾晒后的灵芝盆景置于蒸汽房内，蒸至灵芝盆景子实体表面颜色变为自然的红色，100℃的水蒸气 大约蒸 7min～8min。 12.4 艺术加工 根据灵芝盆景的形状，进行打磨、修饰、加工等工艺处理，用泡沫、塑料、石膏等作为填充物，装 入陶瓷盆内，以石子、假山、小桥等作为装饰，再根据灵芝形态、寓意命名，形成一件精美的艺术品。 13 生产档案 应建立生产档案，内容包括产地环境、品种选择、菌种生产及质量要求、栽培季节、培养基的配 制、栽培袋制作（培养基配制、灭菌、接种、菌丝培养、合袋）、出芝管理、嫁接（环境条件、嫁接、 嫁接后管理）、采收、盆景标本制作（清洗、干制、蒸色、艺术加工）、病虫害防治等。 ________________________________ 4