(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123159547.0 (22)申请日 2021.12.15 (73)专利权人 武汉吉之禾食品有限公司 地址 432200 湖北省武汉市黄陂区六指街 潘岗小学 旁 (72)发明人 窦德刚　龚丽　王晓英　谢春香　 (51)Int.Cl. B01F 29/64(2022.01) B01F 35/75(2022.01) B01F 35/42(2022.01) B01F 101/06(2022.01) (54)实用新型名称 一种用于果酱加工的预 先混料机构 (57)摘要 本申请涉及一种用于果酱加工的预先混料 机构， 涉及食品加工设备的领域， 其包括预混机 架和安装于预混机架上的预混筒， 所述预混筒顶 部和底部分别开设有进料口和出料口， 所述预混 筒中部横向贯穿设置有搅拌轴， 所述搅拌轴中部 连接有搅拌叶， 所述搅拌轴的两端分别贯穿预混 机架， 且所述搅拌轴其中一端端部连接有转动电 机； 所述预混机架上设置有两组支撑管， 两组所 述支撑管分别套设于搅拌轴两端， 且支撑管远离 搅拌轴中点的一端固接于预混机架上， 所述预混 筒转动连接于支撑管上。 本申请通过搅拌轴、 转 动电机和支撑管配合， 能够实现预混筒在预混机 架上的翻转， 使得果酱不易在预混筒内发生分 层， 果酱混料更为均匀， 后续生产所得果酱质量 和口感更佳。 权利要求书1页 说明书5页 附图2页 CN 216654291 U 2022.06.03 CN 216654291 U 1.一种用于果酱加工的预先混料机构， 包括预混机架 （1） 和预混筒 （2） ， 所述预混筒 （2） 安装于预混机架 （1） 上， 且所述预混筒 （2） 顶部和底部分别开设有进料口和出料口， 其特征 在于： 所述预混筒 （2） 中部横向贯穿设置有搅拌轴 （3） ， 所述搅拌轴 （3） 中部连接有搅拌叶 （31） ， 所述搅拌轴 （3） 的两端分别贯穿预混机架 （1） ， 且 所述搅拌轴 （3） 其中一端端部连接有 转动电机 （32） ； 所述预混机架 （1） 上设置有两组支撑管 （4） ， 两组所述支撑管 （4） 分别套设于 搅拌轴 （3） 两端， 且支撑管 （4） 远离搅拌轴 （3） 中点的一端固接于预混机架 （1） 上， 所述预混 筒 （2） 转动连接 于支撑管 （4） 上； 所述预混机架 （1） 上还设置有用于为预混筒 （2） 的转动提供驱动力的驱动电机 （5） ， 所 述驱动电机 （5） 壳体固定安装于预混机架 （1） 上， 且所述驱动电机 （5） 的输出端连接有转动 轴 （51） ， 所述 转动轴 （51） 与搅拌轴 （3） 相平行； 所述转动轴 （51） 远离驱动电机 （5） 的一端连接有主动齿轮 （52） ， 所述预混筒 （2） 中部固 定连接有与主动齿轮 （52） 相啮合的从动齿轮 （23） ， 所述 从动齿轮 （23） 套设于支撑管 （4） 上； 且所述主动齿轮 （52） 与转动轴 （51） 为同轴布设， 所述从动齿轮 （23） 与支撑管 （4） 、 搅拌轴 （3） 也为同轴布设。 2.根据权利要求1所述的一种用于果酱加工的预先混料机构， 其特征在于： 所述搅拌叶 （31） 呈螺 旋状套设安装于搅拌轴 （3） 上并位于预混筒 （2） 内。 3.根据权利要求1所述的一种用于果酱加工的预先混料机构， 其特征在于： 所述驱动电 机 （5） 为伺服电机 。 4.根据权利要求1所述的一种用于果酱加工的预先混料机构， 其特征在于： 所述预混筒 （2） 包括一体连接的上筒 （21） 和下筒 （22） ， 所述上筒 （21） 与下筒 （22） 均为两侧开口的锥形 筒， 且所述上筒 （21） 的截面面积自远离下筒 （22） 的一侧朝向靠近下筒 （22） 的一侧逐渐扩 大， 所述下筒 （22） 的截面面积自远离上筒 （21） 的一侧朝向靠近下筒 （22） 的一侧逐渐扩大； 所述搅拌轴 （3） 安装于上筒 （21） 和下筒 （22） 相连接处， 所述进料口位于上筒 （21） 远离下筒 （22） 的一侧， 所述出 料口位于下筒 （2 2） 远离上筒 （21） 的一侧。 5.根据权利要求1所述的一种用于果酱加工的预先混料机构， 其特征在于： 所述预混机 架 （1） 上还设置有用于对预混筒 （2） 进行支撑的两组辅助支撑臂 （6） ， 两组所述辅助支撑臂 （6） 对称安装于预混筒 （2） 两侧； 每组所述辅助支撑臂 （6） 均包括支撑座 （61） 和支撑气缸 （62） ， 所述支撑气缸 （62） 一端与预混机架 （1） 固接、 另一端与支撑座 （61） 相固接， 且所述支 撑气缸 （62） 的伸缩方向与搅拌轴 （3） 相平行， 所述支撑座 （61） 靠近预混筒 （2） 的一侧适于与 预混筒 （2） 外侧壁抵 接。 6.根据权利要求5所述的一种用于果酱加工的预先混料机构， 其特征在于： 所述支撑座 （61） 为弧形板， 且所述支撑座 （61） 靠近预混筒 （2） 的一侧安装有柔性垫 （611） ， 所述柔性垫 （611） 适于与预混筒 （2） 外侧壁相贴合。 7.根据权利要求1所述的一种用于果酱加工的预先混料机构， 其特征在于： 所述预混筒 （2） 的进料口处连接有可开合的筒盖 （211） ， 所述预混筒 （2） 的出料口连接有出料管 （221） ， 所述出料管 （221） 上安装有控制出 料口开合的阀门 （2 22） 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216654291 U 2一种用于果酱加工的预先混料 机构 技术领域 [0001]本申请涉及食品加工设备的领域， 尤其是涉及一种用于果酱加工的预先混料机 构。 背景技术 [0002]果酱是以新鲜水果为主料， 以糖、 酸度调节剂等其他添加物质为辅料， 经浓缩、 灭 菌、 杀酶、 护色、 促味等工艺深加工而成的混合凝胶物质， 其质地浓稠， 具有一定粘性。 [0003]在果酱的生产加工过程中， 需要对果酱原材料进行搅拌预混， 一般采用混料机构 对水果及其他辅料进 行搅拌； 一篇申请号为201921643693.0的中国实用新型专利文 献公开 了一种果酱加工用的预先混料机构， 其包括混料机架、 预混箱、 预混结构与驱动结构， 预混 箱、 预混结构均安装在混料机架内侧， 预混箱顶部与 底部分别设置有进 料孔与出料孔， 其内 设置分料转盘； 预混结构位于进 料孔上方且其包括进 料斗、 预混管与分料支管， 预混管呈倒 置的Y形状， 预混管顶部安装进料斗， 预混管底部的两分支端均连接有分料支管， 分料支管 穿过预混箱顶部的进料孔并伸入预混箱内； 分料转盘上表面设置有环形凹槽， 分料转盘上 端安装有转动杆， 且转动杆穿过预混箱顶部并延伸至预混箱外； 上述预先混料机构通过预 混结构分料、 物料多次冲击、 分料转盘甩出以及预混轴的搅拌使 得混合更为均匀， 混合效果 较好。 [0004]针对上述中的相关技术， 发明人发现在果酱 的实际生产过程中， 部分果酱混料并 非搅拌结束即下料， 果酱混料搅拌后往往会在预混箱内停留一段时间进行存储， 而果酱混 料中水果、 糖及其他辅料体积大小不一， 糖及酸度调节剂等体积较小的辅料易与水果在预 混箱内分层， 致使自下 料口下料的果酱混料实际混合 不均， 果酱口感受到影响。 实用新型内容 [0005]为了改善果酱混料中体积大小不一的原料易发生分层的现象， 本申请提供一种用 于果酱加工的预 先混料机构。 [0006]本申请提供的一种用于果酱加工的预 先混料机构采用如下的技 术方案： [0007]一种用于果酱加工 的预先混料机构， 包括预混机架和预混筒， 所述预混筒安装于 预混机架上， 且所述预混筒顶部和底部分别开设有进料 口和出料 口， 所述预混筒中部横向 贯穿设置有搅拌轴， 所述搅拌轴中部连接有搅拌叶， 所述搅拌轴的两端分别贯穿预混机架， 且所述搅拌轴其中一端端部连接有转动电机； 所述预混机架上设置有两组支撑管， 两组所 述支撑管分别套设于搅拌轴两端， 且支撑管远离搅拌轴中点的一端固接于预混机架上， 所 述预混筒转动连接 于支撑管 上。 [0008]通过采用上述技术方案， 搅拌轴、 搅拌叶与转动电机配合， 能够在预混筒内对水果 和糖等辅料进行搅拌混合， 使其形成果酱混料； 支撑管则在此过程中对预混筒进行了有效 支撑， 使得预混筒能够在搅拌轴和搅拌叶对预混筒内的果酱原材料进行搅拌的同时， 预混 筒自身能够在预混机架上绕支撑管和搅拌轴的轴线进 行360°翻转， 使得搅拌后的果酱 混料说　明　书 1/5 页 3 CN 216654291 U 3