ICS 65.150 B 52 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 324—2019 代替 DB13/T 324-1997 稻田河蟹综合种养技术规范 2019 - 07 - 04 发布 河北省市场监督管理局 2019 - 08 - 01 实施 发 布 DB13/T 324—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准替代了DB13/T 324-1997 《稻蟹混合种养技术规程》。 本标准与DB13/T 324-1997相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——删除了标准的化学除草、除虫等用药部分、水稻病虫害防治部分、收获部分方法以及附录A、 附录B等。 ——增加了田间工程部分、苗种暂养部分等。 本标准由唐山市市场监督管理局提出。 本标准起草单位：唐山市爱东农业科技有限公司、唐山久发农业科技有限公司、唐山市曹妃甸区 爱东水稻种植专业合作社、唐山市曹妃甸区圣达源水稻种植专业合作社、唐山市源源谷物种植有限公 司、唐山曹妃甸区天旭生态农业有限公司、唐山曹妃甸区尚旭水稻种植专业社、唐山市曹妃甸区第一 农场、唐山市曹妃甸区市场监督管理局。 本标准主要起草人：李爱东、张洁、王辉、杨扬、李征、王世威、陈猛、刘学会、毕景胜、容义 坤、张根柱、毕国舜、李建鹏。 I DB13/T 324—2019 引 言 近10年以来，稻渔综合种养具有稳粮增效、节肥减药、循环发展的显著特点，符合农业供给侧结 构性改革和绿色生态可持续发展的总体要求，作为生态循环农业的重要内容，已经多次列入中央一号 文件、农业部相关重要文件、规划中，充分体现了国家政策层面的重视。 河北省水稻种植面积135万亩，在总结稻田养殖经验的基础上，积极探索了稻－蟹、稻－虾、稻－ 鳅等新模式，涌现出一大批以水稻为中心、特种水产经济品种为带动，以标准化生产、规模化开发、 产业化经营为特征的千亩甚至万亩连片的稻田综合种养典型，取得了显著的经济、社会、生态效益， 得到了各地政府高度重视和农民积极响应。 目前，稻田综合种养正逐步成为具有“稳粮、促渔、增效、提质、生态”等多方面功能的现代农 业发展新模式，掀起了新一轮发展的热潮。原河北省地方标准《稻蟹混合种养技术规程》在田间工程、 苗种暂养、化学除草、除虫以及病害防治等诸多关键技术环节方面已不能指导目前养殖生产，为能够 更好地规范生产，现提出重新修订河北省地方标准《稻田河蟹综合种养技术规程》，从而推动我省稻 田综合种养事业的向前发展，为农民增收，农业增效提供技术支撑。 II DB13/T 324—2019 稻田河蟹综合种养技术规范 1 范围 本标准规定了稻田河蟹综合种养的环境条件、水稻栽植和收获、河蟹养殖、收获和越冬、病害防 治等。 本标准适用于稻田河蟹综合种养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1132 渔药使用规范 3 环境条件 3.1 养蟹稻田的选择 交通便利，环境安静，水量充足，水质清新无污染，排灌通畅，田埂坚实不渗漏，保水性较好地 势平坦的地块。以20～30亩为一个养殖单元为宜，连片。 3.2 养殖用水 水源水质应符合GB 11607的规定。养殖用水水质应符合NY 5051的规定。 3.3 田间工程 3.3.1 田埂 加固田埂，田埂高出田面60 cm，宽0.8 m～1 m，坡比1:1.5，堤埂夯实。 3.3.2 环沟 早春灌水前，在田块四周离田埂 0.6 m～1 m 左右的地方挖环沟，横截面为梯形，上口宽 1.5 m， 下口宽 1 m，沟深 1 m。插秧后对环沟进行修整。环沟面积占田块总面积 8 %～10 %。扣蟹养殖可不设环 沟。 1 DB13/T 324—2019 3.3.3 內埂 成蟹养殖，在距离环沟内侧30 cm处构建内埂，高30 cm，顶宽30 cm。 3.3.4 进排水口 在田块斜对角处各设置一直径25 cm，长1 m的水泥管或PVC管，进水口与地面相平，排水口与环沟 底持平。进排水口与环沟互通。 3.3.5 防逃设施 成蟹养殖是于田埂上沿着四周用聚乙烯塑料薄膜建防逃墙。扣蟹养殖是于田埂内侧沿着四周用塑 料薄膜防逃墙。下部埋入土中20 cm～30 cm，上部于田埂上50 cm～60 cm，每隔1.5 m用竹竿支撑固 定。 拦网：进水口设置60～80目的聚乙烯锥形网，排水口设置20目的聚乙烯锥形网，网袖长度为2 m～ 3 m。排水口内侧以排水口为圆心、1.5 m～2 m长为半径用20目铁丝网做成半圆形拦网。 3.3.6 作业道 田埂的一侧留4.0 m宽农机作业出入道口，下埋直径30 cm～60 cm水泥管。 3.3.7 大眼幼体暂养池 选择稻田进水的一角做暂养池，供大眼幼体暂养。暂养池面积占总面积8 %～10 %。 4 水稻栽植和收获 4.1 品种选择 选择株型紧凑，耐水，耐肥，抗倒伏，抗病性强的优质水稻品种。 4.2 基肥 . 耙地的同时每亩施用40 %～50 %高效缓释肥30 kg～40 kg，40%SiO2 为5 kg～10 kg，ZnSO4 H2O为1.0 kg。肥料应符合NY/T 496的有关规定。 4.3 插秧 5月中下旬开始插秧。株距16 cm～18 cm，行距30 cm。 4.4 追肥 缓秧肥亩施尿素4 kg～5 kg。蘖肥亩施尿素7.5 kg。穗肥亩施尿素4 kg～5 kg。施肥时保持15 cm～ 20 cm水位。肥料应符合NY/T 496的要求。 4.5 水稻收获 10月下旬，水稻黄熟期及时收获。 5 河蟹养殖、收获和越冬 2 DB13/T 324—2019 5.1 扣蟹养殖、收获和越冬 5.1.1 大眼幼体选择 体色淡黄，体表干净、不沾污物、大小整齐，游泳和顶水能力强，手感蓬松、松开后苗团迅速爬 开。 5.1.2 暂养池进水 进水插秧后，放养大眼幼体，水深5 cm。 5.1.3 暂养时间、规格、密度 5月底至6月中旬，亩投放大眼幼体1 kg～1.5 kg，规格为每公斤16～20万只。 5.1.4 暂养池起捕 6月中旬，暂养池豆蟹规格为每公斤4000只。暂养池进水口分别下泥鳅篓，边进水边放水，起捕豆 蟹，直接分放于每块稻田中。 5.1.5 稻田放养条件 放养选择晴天上午或傍晚前在稻田上风头进行。豆蟹均匀分布在每块稻田中。 5.1.6 稻田放养时间、规格 6月中旬，豆蟹每亩投放2万只，规格为每公斤4000只。 5.1.7 水质管理 保持田中水质清新，适时加注新水。加水时严防被农药污染的水入田。水稻秧苗栽好后初期半个 月内保持低水位，水深保持在5 cm以上。高温季节，秧苗进入生长旺盛期，逐渐加高水位，田水深度 应保持在10 cm以上。水温高于30 ℃时，应经常换水，每隔7 d～10 d换水一次。水中溶解氧保持在5 mg/L以上，pH7.0～8.5，水体透明度控制在10 cm～20 cm。 5.1.8 饲料投喂 暂养期间，以蛋黄、卤虫为主，每天下午5时投喂一次，日投喂量为蟹苗重量的30 %～50 %。 养殖扣蟹期间，定时、定质、定量、定点投喂。养殖前期以豆饼粉、玉米渣、土豆、小麦等植物 性饵料为主，搭配配合饲料；养殖后期以投喂碎杂鱼等动物性饲料和配合饲料为主，搭配投喂豆饼 粉、玉米渣、土豆、小麦等植物性饵料。每两天下午5时投喂一次，投喂量为扣蟹重量的30 %～50 %。 投喂点设在田边浅水处，多点投喂。主要采用观察投喂的方法，根据天气、水温、水质状况和河蟹摄 食情况来灵活掌握投饵量。阴雨天尽量少投饵或不投饵。饲料投喂符合GB 13078和NY 5072的规定。 5.1.9 巡塘 每日巡塘，检查各项设施是否完好，观察水质状况及河蟹的摄食活动情况。记录养殖生产日志。 5.1.10 扣蟹收获、储存和越冬 10月中旬排水，晒干后，在防逃网四个角落布旋网捕捞。池塘深水越冬。深1.5 m～2 m的池塘，蓄 水1.2 m～l.5 m，用生石灰消毒，将收获的扣蟹直接放入池中。扣蟹越冬存储密度为每亩1000 kg。应 及时扫除冰上积雪。 3 DB13/T 324—2019 5.2 成蟹养殖、收获和越冬 5.2.1 扣蟹选择 体色呈淡黄色，有光泽和透明感。外观个体均匀、肢体完整、螯足无刚毛、活力强。性腺浅黄、 灰黄。雌蟹腹脐周围无刚毛且呈尖脐，雄蟹腹脐基节无隆起，交接器无骨质硬化。 5.2.2 消毒 扣蟹放养前用高锰酸钾消毒，将扣蟹浸入高锰酸钾溶液中0.5 min～1 min后拿出，静置5 min，投 放进水处环沟中。药物使用应符合NY 5070和NY 5071的有关规定。 5.2.3 环沟消毒 放养扣蟹前15 d，水深40 cm～50 cm，用每亩10 kg～15 kg生石灰泼洒，对环沟进行彻底消毒。 5.2.4 放养时间、规格、密度 3月底至6月中旬，于环沟中亩投放扣蟹1000～1500只，扣蟹规格为每公斤160～200只。 5.2.5 水质管理 同扣蟹养殖。 5.2.6 饲料投喂 养殖成蟹前期投喂以植物性饵料（豆饼粉、玉米渣、土豆、小麦等）为主，中期以植物性饵料为 主，间隔投喂动物性饵料（剁碎的杂鱼虾等），后期以动物性饵料为主，人工合成饲料为辅。每两天 下午5时投喂一次，日投饵量占蟹苗重量的5 %～10 %。投喂地点设在环沟边浅水处，多点投喂。其他同 扣蟹养殖。 5.2.7 巡塘 同扣蟹养殖。 5.2.8 成蟹收获、储存和越冬 9月中下旬，采用水中下地笼捕捞。成蟹越冬存储密度为每亩500 kg。其他同扣蟹。 6 病害防控 6.1 水稻病虫害防治 采用生物和物理的方法防治水稻病虫害。防控水稻病害应选择对河蟹无害的生物制剂和沼液，早 用药、早预防。生物制剂避开早晨露水未干时喷洒，喷药时避让环沟地带。4月中旬到6月中旬，施用 沼液每亩每米水深泼洒25 L，20天1次，连续使用2～3次，用于防治水稻根部虫病。纹枯病防治采用井 冈霉素制剂。鳞翅目、同翅目害虫防治采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀。水稻二 化螟防治采用放置二化螟性诱剂诱捕器诱杀，每亩1个，药芯5月初放置1个，7月初更换1次。 6.2 河蟹病害防治 4 DB13/T 324—2019 坚持预防为主，防治结合的原则。目前河蟹常见疾病主要有固着类纤毛虫病、黑鳃病、水肿病、 蜕壳不遂等。药物使用应符合N