ICS 65.020.30 B 44 备案号：60799-2018 吉 林 DB22 省 地 方 标 准 DB22/T 2269—2018 代替 DB22/T 2269-2015 吉神黑猪 Jinsir black swine 2018 - 07 - 30 发布 吉林省质量技术监督局 2018 - 08 - 30 实施 发 布 DB22/T 2269—2018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1－2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB22/T 2269-2015《山黑猪种猪》，与 DB22/T 2269-2015 相比，除做编辑性修改外， 主要技术变化如下： ——修改了标准名称； ——删除了术语与定义（见 2015 年版的 2）； ——删除表 3 山黑猪种猪体质外貌明细评分标准（见 2015 年版的 表 3）； ——修改了生产性能（初配体重、繁殖性能、育肥性能、胴体品质、肉质性状）（见 4.3，2015 年版4.3.1、4.3.2、4.3.3、4.3.4、4.3.5）； ——增加了体重和体尺相关参数（见4.2，表2）发育性能评分标准相关参数（见 5.1.4）、种猪出 场要求（见 6）、试验方法（见 7）。 本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。 本标准起草单位：吉林精气神有机农业股份有限公司、吉林省农业科学院、吉林农业大学。 本标准主要起草人：孙延群、朱丹、姜海龙、李娜、闫德申、朱德福。 本标准的历次发布情况为： ——DB22/T 2269-2015。 I DB22/T 2269 —2018 吉神黑猪 1 范围 本标准规定了吉神黑猪的品种特性、等级评定、种猪出场要求和试验方法。 本标准适用于吉神黑猪的品种鉴定和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 NY/T 821 猪肌肉品种测定技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 吉神黑猪 jinsir black swine 2018年国家畜禽遗传资源委员会审定的新品种。以北京黑猪为父本、大约克夏猪为母本，经过杂交 创新与横交固定、群体继代选育及扩繁选育提高三个阶段，经 12 个世代培育而成。 4 品种特性 4.1 外貌特征 全身被毛黑色，体型中等大小。头中等大，面平直，耳中等大小、直立或略前倾。肩胛结合良好。 背腰平直，腹部紧凑，后躯丰满，四肢强健有力。母猪乳头 7 对以上，排列整齐，外生殖器良好。公 猪睾丸大而匀称，尿脐大小适中。 4.2 4.2.1 体重和体尺 6 月龄体重和体尺见表 1。 表1 6月龄吉神黑猪体重和体尺 性别 体重（kg） 体长（cm） 体高（cm） 胸围（cm） 公猪 88～100 106～111 62～69 103～112 1 DB22/T 2269 —2018 母猪 4.2.2 89～96 103～106 101～106 24 月龄体重和体尺见表 2。 表2 4.3 59～66 24 月龄吉神黑猪体重和体尺 性别 体重（kg） 体长（cm） 体高（cm） 胸围（cm） 公猪 174～198 134～165 72～82 126～151 母猪 164～196 128～156 68～81 119～142 生产性能 4.3.1 繁殖性能 4.3.1.1 性成熟 公猪 160 d～180 d 、母猪 150 d～175 d。 4.3.1.2 初配体重 公猪 110 kg～120 kg、母猪 100 kg～110 kg。 4.3.1.3 母猪繁殖性能 发情周期 21 d，妊娠期 112 d～116 d。经产母猪窝均产仔数 10.20 头，窝产活仔数 10.0 头。 初生个体重 1.42 kg、初生窝重 14.48 kg，28 d 断奶个体重 7.57 kg、断奶窝重 74.23 kg。断奶仔 猪数 9.8 头。 4.3.2 育肥性能 在育肥前期舍饲、后期散养条件下，25 kg ～100 kg 日增重 618.30 g，料重比 3.29：1。 4.3.3 屠宰性能 活重 100 kg 时屠宰，屠宰率 70.10 %，臀腿比例 33.00 %，胴体平均膘厚 2.69 cm，眼肌面积 36.73 cm ，胴体瘦肉率 54.70 %。 2 4.3.4 肉质性状 肉色鲜红，肉色评分达到 3.7 分以上，肌内脂肪 3.54 %，pH24 5.7，无PSE和DFD肉出现。 5 等级评定 5.1 5.1.1 成年种猪评定 成年种猪评定分数 成年种猪用体型外貌、繁殖性能、发育性能三项指标进行综合评定。体型外貌 20 分为满分，繁殖 性能 50 分为满分，生长性能 30 分为满分，总评 100 分为满分。 2 DB22/T 2269 —2018 5.1.2 体型外貌评定 体型外貌评定见表 3。 表3 体型外貌评分标准 体型外貌 评分 全身被毛黑色；头中等大小，面平直，耳中等大小、直立或略前倾；肩胛结合良好；背腰 20 平直，腹部紧凑，后躯丰满，四肢强健有力；母猪乳头 7 对以上，排列整齐，外生殖器良 好；公猪睾丸大而匀称，尿脐大小适中。 躯干、臀腿、腹部等次要部位有损征但不影响正常生长和生产。 18 头、耳、四肢、乳头、生殖器等主要部位有损征但不影响正常生长和生产。 16 5.1.3 繁殖性能评定 繁殖性能评定见表 4。 表4 项目 指标 产仔数（头） 仔猪 28 日龄断奶窝重（kg） 5.1.4 繁殖性能评分标准 评分 ≥11 10 10～11 9 8～10 8 ≥75 40 70～74 36 65～70 32 生长性能评定 生长性能评定见表 6。 表5 项目 体重（kg） 体长（cm） 5.2 24 月龄生长性能评分标准 公猪 母猪 评分 ≥190 ≥180 20 190～180 170～180 18 170～180 160～170 16 ≥160 ≥155 10 160～145 155～140 9 130～145 125～140 8 后备猪评定 3 DB22/T 2269 —2018 5.2.1 后备猪评定分数 后备猪用体型外貌和生长发育两项指标进行综合评定。体型外貌 30 分为满分，生长性能 70 分为 满分， 总评 100 分为满分。 5.2.2 体型外貌评定 体型外貌见表7。 表6 体型外貌评分标准 体型外貌标准 评分 头中等大小，面平直，耳中等大小、直立或略前倾；肩胛结合良好；背腰平直，腹部紧凑， 后躯丰满，四肢强健有力。 30 躯干、臀腿、腹部等次要部位有损征。 27 被毛、头、耳、四肢、乳头、生殖器等主要部位有损征。 24 5.2.3 生长性能评定 生长性能评定见表 8。 表7 生长性能评分标准 公猪 母猪 6 月龄 6 月龄 指标 体重 （kg） 评分 ≥92 ≥88 40 85～91 82～87 36 79～84 76～81 32 ≥122 ≥113 30 115～121 108～112 27 109～114 104～108 24 体长 （cm） 5.3 断奶仔猪评定 5.3.1 断奶仔猪评定分数 断奶仔猪用体型外貌和生长发育两项指标进行综合评定。体质外貌 40 分为满分，生长发育 60 分 为满分，总评 100 分为满分。 5.3.2 体型外貌评定 体型外貌评定见表9。 4 DB22/T 2269 —2018 表8 体型外貌评分标准 外貌特点 评分 体质坚实，结构匀称，被毛黑色，四肢粗壮，生殖器官发育正常。 40 躯干、臀腿、腹部等次要部位有损征。 36 被毛、头、耳、四肢、乳头、生殖器等主要部位有损征。 32 5.3.3 生长性能评定 生长性能评定见表10。 表9 断奶仔猪生长性能评分标准 28 日龄断奶个体重（kg） 评分 9 ～ 10 60 8 ～ 9 54 7 ～ 8 48 5.4 综合等级评定 采用百分制计分，评定时以所得总分为依据，各阶段合格种猪为三个等级： ——特等 95 分～100 分； ——一等 86 分～94 分； ——二等 80 分～85 分。 6 6.1 6.2 6.3 6.4 7 7.1 7.2 7.3 7.4 种猪出场要求 符合本品种体型外貌特征。 血缘清楚，系谱档案齐全。 按 GB 16567 规定出具检疫证明。 有种猪出场合格证。 试验方法 生产性能测定按 NY/T 822 规定执行。 繁殖性能测定按 NY/T 820 规定执行。 屠宰性能测定按 NY/T 825 规定执行。 肉质性能按 NY/T 821 规定执行。 _________________________________ 5