ICS 65.020.01 B 15 DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB21/T 3079—2018 优良食味水稻品种（品系）选育技术规程 Technical Regulation of Rice Varieties with Good Eating Quality Breeding 2018 - 12 - 25 发布 辽宁省市场监督管理局 2019 - 01 - 25 实施 发 布 DB21/T 3079—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准由辽宁省水稻研究所起草。 本标准主要起草人：沈枫、吕军、解文孝、刘军、蒋洪波、姚继攀、韩勇、姜秀英、刘博、李建国、 张秀茹等。 I DB21/T 3079—2018 优良食味水稻品种（品系）选育技术规程 1 范围 本标准规定了辽宁优良食味水稻品种（品系）选育的主要技术环节，主要内容包括亲本选择、育种 后代选择方法、选种圃水肥管理、病虫害防治措施等。 本标准适用于优良食味水稻品种（品系）的选育。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 15682-2008 大米食用品质感官评价方法 NY/T 83-2017 米质测定方法 NY/T 593-2013 食用稻品种品质 3 术语及定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 食味值 taste value 是反映米饭好吃程度的综合评价指标，主要从米饭的外观、气味、味觉、黏性、硬度（弹性）五个 方面进行评价，可用食味仪测量得到。 3.2 优良食味水稻 rice with good eating quality 食味值≥75，水稻品质等级达到NY/T593-2013规定的二等以上，产量较当地主推品种不低于20%。 4 亲本选择 亲本中至少有一个应具有高食味值（食味值≥75），此外其它亲本应具有丰产性好、抗性强、配合 力高等特性，且亲本间应没有共同缺点，可优势互补。 5 杂交 1 DB21/T 3079—2018 5.1 杂交方式 根据骨干亲本的优缺点与亲缘较远且食味值较高的材料进行单交、复交、回交或聚合杂交。 5.2 去雄 一般每次杂交选择母本2个穗子在早晚开花前、闭花后去雄，均匀疏剪部分粒子，每穗留次日开花 粒30粒左右，每粒剪去外颖壳1/3，然后依次去除雄蕊，去雄时应谨慎，不落粒、不落粉，不要伤及雌 蕊柱头。 5.3 套袋 认真检查无落遗漏的花药，然后套袋，套袋时检查纸袋无破损并使整个纸袋鼓起，用回形针固定。 5.4 挂标签 在标签上注明日期及父母本编号，并挂在穗颈部。 5.5 授粉 选择颖花盛开时，一般在次日 11：30-14：00 之间，每个母本授粉 2 次（天），授粉后期，适时检 查结实情况并更换纸袋，防止籽粒受潮霉烂或虫蚁啃食。 6 杂交后代圃（选种圃）选择 6.1 F1 代 在同一母本的组合旁种植母本，以供鉴别真假杂种，生育期间选择个体间在遗传上一致，杂种优势 明显的组合，淘汰有严重缺陷的个别组合，并拔出群体内的假杂种，混合收获种子。 6.2 F2 代 先选择优良的杂交组合，在中选的组合中再选择优良单株，淘汰整体水平差、表现出严重缺陷的杂 交组合。对生育期、熟相、株高、抗性、株型等遗传力高的性状进行选择，同时对垩白、粒型、谷壳薄 厚等直观的米质性状从F2 代开始进行早代选择，淘汰感病个体。 6.3 F3 代 先选择优良的株系，在中选的株系中再选择优良的单株。兼顾产量及品质等遗传力高的重要农艺性 状的选择。 6.4 F4 代以上 6.4.1 从 F4 开始,在田间选择综合性状较好,株高、穗型整齐，抽穗期一致，抗性较好的株系收获。 6.4.2 在实验室利用谷粒分析仪和食味分析仪测定样品的食味值，按 GB/T 15682-2008 大米食用品质 感官评价方法，结合人工品尝，确定食味品质，按 NY/T 83-2017 米质测定方法（2017-10-1 实施）所 规定的方法测定米质性状，选择食味值≥75，粳稻品质等级达到 NY/T593-2013 规定的二等以上的材料 继续种植。 2 DB21/T 3079—2018 6.4.3 进行多点抗性鉴定、产量比较、米质分析等。按以上要求初选出品种，通过品种比较试验，进 入区域试验。 6.5 选种圃田间管理要求 6.5.1 F1 代 一般种植 10 株以上，单本栽插，行株距一般在 30cm*13.3cm-16.6cm。 6.5.2 F2 代 一般最好种植 2000 株左右，单本栽插，行株距一般在 30cm*13.3cm-16.6cm。 6.5.3 F3 代 各株系一般种植 50 株-100 株，每隔数十（20 个-50 个）小区加设对照品种，一般设当地 推广品种为对照品种。 6.5.4 F4 代以上 种植方式同 F3，系谱号相近的材料相邻种植。 6.5.5 选种圃田间只防虫不防病，严格筛除不抗病劣株。 7 选种圃田间管理要求 7.1 施肥 7.1.1 施肥总量 总施肥量氮肥以硫铵计50kg-60kg/667m2，磷肥10kg-15kg/667m2，钾肥10kg-15kg/667m2，并适当施 入微肥。 7.1.2 底肥 有机肥、磷、锌肥、50%钾、40%无机氮可一次全部施入做底肥。 7.1.3 追肥 移栽一周后，追施第一次蘖肥，占总N量的30%，间隔10d追施第二次蘖肥，占总N量的30%，后期 根据植株的生长状况与气候状况少追肥或者不追肥。 7.2 水分管理 返青期保持2cm-3cm水层，分蘖期采用浅、湿、干交替灌溉技术，分蘖后期适当晾田；幼穗分化期 和灌浆前期一次灌水2cm-3cm，保持浅、湿交替状态；灌浆后期适当给水，不可断水过早。在盐碱地区 适当加深水层，保持浅、湿交替灌溉。 7.3 虫害防治 插秧前对苗床上的秧苗利用杀虫剂进行喷施，使秧苗带药下地；缓苗以后适时防治二化螟、稻水象 甲，减轻其危害。 _________________________________ 3