ICS 65.150 B 52 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 707—2019 代替 DB36/T 707-2013 绿色食品 团头鲂养殖技术规程 Green food—Technical regulations for Megalobrama amblycephala culturing 2019 - 07 - 03 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 01 - 01 实施 发 布 DB36/T 707—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 环境条件 .......................................................................... 1 4 苗种培育 .......................................................................... 1 5 成鱼养殖 .......................................................................... 2 6 鱼病防治 .......................................................................... 3 7 档案记录 .......................................................................... 3 8 产品质量 .......................................................................... 3 I DB36/T 707—2013 前 言 本标准根据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB36/T 707—2013《绿色食品 团头鲂池塘养殖技术规程》，与 DB36/T 707—2013 相比 主要内容变化如下： ——修改了部分规范性引用文件。 ——修改了鱼苗培育内容和鱼病预防措施。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。 本标准主要起草人：李燕华、王海华、吴斌、张爱芳、徐先栋、傅义龙、康升云。 本标准的历次版本发布情况为： DB36/T 707—2013。 II DB36/T 707—2019 绿色食品 团头鲂养殖技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品 团头鲂（Megalobrama amblycephala）池塘养殖的环境条件、苗种培育、成 鱼养殖、鱼病防治、档案记录及产品质量。 本标准适用于绿色食品 团头鲂的池塘养殖。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 10030 团头鲂鱼苗、鱼种 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 842 绿色食品 鱼 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 3 环境条件 3.1 环境要求 水源充足，池塘水质和养殖环境质量应符合 GB 11607、NY/T 391 要求。 3.2 池塘条件 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 塘。 池塘形状以东西长、南北宽的长方形为好，长宽比以 5∶3 为宜。 池塘底部平坦，无渗漏，具有良好的保水性。 池塘有独立的进排水设施，避免互相污染。 池塘进水口设置拦鱼设施，并加密网(40 目)过滤，以避免野杂鱼和敌害生物随水流进入养殖池 4 苗种培育 4.1 池塘条件 同 3.2，鱼苗池面积 667m2～2000m2、水深 1.0m～1.2m 为宜，淤泥厚度小于 10cm；鱼种池面积 667m2～3335m2、水深保持 1.5m～2.5m 为宜，淤泥厚度小于 20cm。 4.2 池塘准备 1 DB36/T 707—2013 完成池塘清整、消毒与注水等准备工作，团头鲂水花下塘前应培肥水质，按 SC/T 1008 的规定执行。 4.3 苗种来源 鱼苗、鱼种质量应符合 GB 10030 的规定，购入鱼种应有检疫合格证明。 4.4 培育方法 培育方法及日常管理按 SC/T 1008 的规定执行。 5 成鱼养殖 5.1 清池消毒 排干池水，曝晒池底，清除杂物与过多淤泥，修整池埂，之后加水 0.1m～0.2m，再用生石灰 60kg/667 m ～70kg/667m2 或茶籽饼 5kg/667m2～10kg/667m2 全池泼洒。4d 后注入清水，使水位达到 1m 以上，7d 后即可试水放鱼。 2 5.2 池塘条件 同 3.2，成鱼池面积 3335m2～10000m2、水深保持 1.5m～2.5m，淤泥厚度小于 20cm。 5.3 鱼种放养 宜采用团头鲂600kg/667m2的主养模式，以团头鲂为主，适量混养鲢、鳙、鲫鱼等。团头鲂鱼种放 养时间在每年11月至翌年1月，规格40g～60g，放养密度为1.5尾/m2～3尾/m2为宜。混养鱼种一般为 鲢、鳙、鲫等，鲢、鳙鱼种100 g左右，放养密度0.4尾/m2为宜（鲢、鳙比例为3∶1）；鲫鱼种40 g～60 g，放养密度0.5尾/m2～1尾/m2。先放主养鱼，15d～20d后再放混养鱼。主养团头鲂放养模式见表1。 表 1 主养团头鲂放养模式 鱼种名称 规格 放养 （g/尾） 密度 2 （尾/667m ） 捕捞 规格 （g/尾） 养殖周期(年) 团头鲂 鲫鱼 鲢鱼 鳙鱼 40～60 40～60 100～150 100～150 1800～2000 300～400 150～200 50～70 350～400 250 800 1000 1 5.4 饲养管理 5.4.1 饲料 5.4.1.1 投喂配合颗粒饲料，营养成分应满足团头鲂生长需求，饲料粗蛋白含量 26%～30%。颗粒饲料 的粒径应适合鱼种口径，易于吞食。鱼种投喂粒径 0.5mm～1.5mm；成鱼投喂粒径 2.5mm～4.0mm。 5.4.1.2 饲料及饲料添加剂使用应符合 NY/T 471 的规定。 2 DB36/T 707—2019 5.4.2 投饲 投喂坚持定质、定位、定时、定量的“四定”原则，配合饲料 5 月～9 月每天投喂 2 次～3 次，其 他月份每天投喂 1 次～2 次，并适当补充青饲料。投喂量控制每次 1h 内吃完为宜，一般投饲量为鱼体 重的 3%～5%。 5.5 水质调控 5.5.1 7 月～9 月，每隔 7d～10d 加注一次新水，每次注水量为 20cm～30cm，水深保持 1.5m～2m。 5.5.2 每隔 15d 全池泼洒一次生石灰水，生石灰用量为 15mg/L～20mg/L。 5.5.3 设置增氧机，适时开机，保持溶氧在 5mg/L 以上。晴天中午开机 2h；阴天次日凌晨 2:00～4:00 开机；阴雨连绵有浮头现象应立即开机，直到解除浮头。 6 鱼病防治 6.1 鱼病预防 6.1.1 坚持预防为主、防重于治、防治结合的原则，定期检查鱼体，发现鱼病及时对症治疗。 6.1.2 苗种下塘放养前，用 3%～5%的氯化钠水溶液浸洗消毒。消毒的时间，视水温高低、鱼的忍耐 情况酌定，约 5min～10min 左右。 6.1.3 在鱼病发生季节，推荐使用微生态制剂和免疫调节剂等。 6.2 渔药的使用和停药期 应符合NY/T 755的规定。 7 档案记录 按照农产品质量安全全程管理要求建立养殖生产档案，详细记录池塘准备、苗种投放、饲养管理、 水质调控、病害防治等信息。 8 产品质量 应符合NY/T 842的规定。 _________________________________ 3