ICS 65.020 B 31 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1126—2019 菜用桑栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of vegetable mulberry 2019 - 07 - 03 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 01 - 01 实施 发 布 DB36/T 1126—2019 目 次 前 言 .............................................................................. II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境条件 ...................................................................... 2 5 栽培技术 .......................................................................... 2 6 水肥管理 .......................................................................... 3 7 病虫草害防治 ...................................................................... 4 8 生产档案管理 ...................................................................... 4 I DB36/T 1126—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所。 本标准起草人：俞燕芳、石旭平、彭晓虹、胡丽春、曹红妹、杜贤明、王军文、杨帆、方秋平、邓 真华、黄金枝、胡桂萍。 II DB36/T 1126—2019 菜用桑栽培技术规程 1 范围 本标准规定了菜用桑的术语和定义、产地环境条件、栽植技术、水肥管理、病虫草害防治和生产档 案管理。 本标准适用于菜用桑栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 19173 桑树种子和苗木 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桑芽 mulberry bud 桑枝顶端的嫩芽，含芽头、2片～3片嫩叶及未木质化的嫩茎。 3.2 菜用桑 vegetable mulberry 以桑芽和嫩叶作为菜用的桑树。 3.3 杂交桑 hybridized mulberry 通过品系间杂交，后代群体整齐度好，性状优良，遗传稳定，采用有性繁殖的桑树群体。 3.4 剪梢 top clipping 1 DB36/T 1126—2019 剪去桑树枝条的梢端部分。 3.5 桑拳 mulberry fist 桑树树形养成后，每年在桑树支干顶端进行剪伐，多年后在支干顶端逐渐膨大形成拳状。 3.6 伐条 shoot cut 剪去桑拳基部上端的枝条。 3.7 脱苞期 date of bud scale appearing 春季桑树发芽时，枝条中上部幼叶尖露出芽鳞的日期。 4 产地环境条件 选择地势较平坦、土层厚度大于20cm、排水良好、通风向阳、无污染的微酸性至中性（pH值6.0～ 7.5）的壤土或沙壤土，并符合NY/T 5010的要求。 5 栽培技术 5.1 整地培肥 2 栽植沟以东西行向为宜，开挖宽度40cm～50cm、深度40cm～60cm，沟底每667m 铺施800kg～1000kg 稻草，然后施入厩肥1500kg～2000kg或饼肥400kg～500kg作为基肥，肥料使用应符合NY/T 496的要求。 最后回填沟土并平整土地。 5.2 桑苗准备 宜选择杂交桑品种，桑苗应大小均匀、主根完整、苗径0.5cm以上，并符合GB 19173的要求。移栽 时剪除桑苗顶部嫩弱部分，留苗高30cm～40cm，根系剪留至20cm以内。 5.3 栽培时间 以桑芽萌动前栽植为宜，一般为2～3月。 5.4 种植密度 2 种植密度视品种和土壤条件而定，一般每667m 种植1000株～1200株，株距40cm～60cm，行距110cm～ 140cm。 5.5 定植 按照株行距拉线定点，将桑苗竖立于种植穴中，保持根系舒展，并用细碎的表土壅根，边壅土边轻 提苗干，定植深度以覆土刚盖过桑苗根茎部为宜，最后壅土踏实，浇足定根水。 2 DB36/T 1126—2019 5.6 树形养成与桑芽采收 5.6.1 新栽当年 5.6.1.1 定干 栽植后，在离地面20cm～25cm处剪去苗干，当新梢长至15cm～20cm时进行第一次疏芽，选留位置匀 称生长健壮的新梢2～3个，待其长至离地面35cm～45cm处时进行第一次摘心，定为第一支干。当第一支 干上的新梢长至15cm～20cm时进行第二次疏芽，每个支干上选留2～3个新梢，即每株桑树选留4根～6 根枝条，待新梢长至离地面55cm～60cm时进行第二次摘心，定为第二支干。 5.6.1.2 采收 在疏芽和摘心时，可采收少量桑芽。定干后，当第二支干上的新梢长至20cm～30cm时即可全面采收 桑芽，之后每隔25d～30d采收1次。采收应符合NY/T 2798.3的要求，桑芽质量应符合GB 2762和GB 2763 的要求。 5.6.1.3 整枝 12月下旬，在离地80cm～90cm处进行剪梢，并剪除树上的弱小枝、下垂枝及枯桩。 5.6.2 第二年及以后 5.6.2.1 采收 每次新梢长至20cm～30cm时采收桑芽。采收应符合NY/T 2798.3的要求，桑芽质量应符合GB 2762 和GB 2763的要求。 5.6.2.2 伐条 每年在离地面55cm～60cm处进行伐条，伐条时间以5月上旬至6月下旬为宜。为了在桑树生长期间连 续采摘桑芽，可将整个桑园分批伐条，每隔20d～30d伐条一批。 5.6.2.3 疏芽 伐条后，在桑拳上重新萌发出许多新芽，待新芽长至15cm～25cm时，选留健壮的新梢10个～12个， 其余疏去。 5.6.2.4 剪枝 在桑树生长期内，当桑树枝条顶端离地高度超过120cm时，在离地面80cm～90cm处进行剪枝。 5.6.2.5 整枝 按照5.6.1.3的要求执行。 6 水肥管理 6.1 水分管理 桑苗定植后，应视天气情况浇水，最好在桑园内安装喷灌设施。若连续干旱15d～20d，应立即灌水； 梅雨季节，要注意排水。 3 DB36/T 1126—2019 6.2 肥料管理 6.2.1 第一年桑树首次摘心后应开穴施肥，一般每 667m²施用尿素 10kg 和复合肥 40kg。第二次摘心后 视生长情况追肥 2～3 次，每次每 667m²穴施 10kg～15kg 尿素和 20kg～25kg 复合肥。 6.2.2 第二年及以后每年在桑树冬芽脱苞期每 667m²施用 30kg～35kg 复合肥。伐条后每 667m²穴施 100kg～150kg 饼肥和 20kg～25kg 复合肥。之后视生长和采收情况追肥 2～3 次，每次每 667m²施 10kg～ 15kg 尿素和 20kg～25kg 复合肥。 6.2.3 每年冬季桑树落叶后，结合耕翻每 667m²施用 2000kg～3000kg 有机肥。 6.2.4 肥料使用应并符合 NY/T 496 的要求。 7 病虫草害防治 7.1 防治原则 根据桑螟、桑瘿蚊、斜纹夜蛾、桑叶蝉和桑天牛等主要桑树害虫危害情况，坚持农业防治、物理防 治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。 7.2 防治措施 7.2.1 农业防治 做好肥水管理，及时清除杂草，挖除病树，剪除病虫枝，清除枯枝落叶。 7.2.2 物理防治 7.2.2.1 7.2.2.2 7.2.2.3 7.2.2.4 人工捕杀害虫，清除卵块。 防治斜纹夜蛾等鳞翅目害虫，可在田间放置频振式杀虫灯，每 1hm²～1.5hm²设置 1 台。 防治桑瘿蚊、桑叶蝉等害虫，可在田间悬挂黄色粘虫板，每 667m²放置 30～40 块。 防治桑螟，可在田间放置性外激素诱捕装置，每 667m²放置 2～3 个。 7.2.3 生物防治 保护和利用天敌，如桑天牛啮小蜂等。 7.2.4 化学防治 化学防治应符合NY/T 393的要求。 8 生产档案管理 8.1 为便于提高生产管理水平和进行产品溯源，应建立完整的生产档案，包括：产地环境、桑树品种、 投入品的种类及数量、栽培管理操作的时间与方法、采收时间、产品销售等记录。 8.2 相关记录应准确、可靠、完整，并妥善保存 2 年以上。 _________________________________ 4