ICS 65.020.20 B 38 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB 41/T 1670—2018 白及栽培技术规范 2018 - 09 - 29 发布 河南省质量技术监督局 2018 - 12 - 29 实施 发 布 前 言 为规范河南省境内白及生产技术，结合河南省生产实际和地域特点，特制订本地方标准。 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由河南省林业厅提出并归口。 本标准起草单位：郑州师范学院、河南联源生物科技有限公司、河南好滋元农业科技有限公司。 本标准主要起草人：崔波、许申平、蒋素华、梁芳、张燕、王默霏、袁秀云、马杰、贾树峰、饶斌。 白及栽培技术规范 1 范围 本标准规定了白及栽培的术语和定义、种子生产、组培育苗、组培苗驯化、栽培环境、大田栽培、 采收和加工等全过程的生产管理与质量管理。 本标准依据在河南省开展的有关研究制定，适用于河南省境内白及和生态条件类似地区的规范化栽 培，及类似自然条件的白及产区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） LY/T 1684 森林食品 总则 《中华人民共和国药典》2015年版一部 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 白及 中药材白及为兰科白及属植物白及 Bletilla striata (Thunb.) Reichb.f.的干燥块茎，其余部分应符合 《中华人民共和国药典》白及项下的有关规定。 3.2 基质 白及种苗驯化栽培中用来固定植株及贮存植物所需水分、养分的材料。 3.3 实生苗 通过种子在无菌或自然环境下萌发生长得到的种苗。 3.4 分生苗 利用植株的休眠芽或组织进行增殖分化诱导，获得的生根植株。 3.5 分株苗 由白及块茎上分割的芽体经生长得到的幼苗。 4 种子生产 4.1 亲本选择 用于种子生产的亲本类型应该符合《中国植物志》收载的兰科植物白及的形态特征，经过鉴定确认。 4.2 授粉 在盛花期，选择品质优良、生长健壮的植株，进行人工授粉，母本在授粉后立即套袋，并及时挂标 志牌，标明授粉母本与父本（或类型名称） 。 4.3 疏果与采收 授粉后，子房开始膨大时进行疏果，每株留果2～3个。蒴果开始转黄时，选择饱满的果实连果柄一 起采收备用。 4.4 种子保存 蒴果在4 ℃冰箱中保存。 5 组培育苗 5.1 无菌播种 5.1.1 实生苗诱导 采用 75%酒精擦拭蒴果表面，10%次氯酸钠 25 min 或 0.1%氯化汞 10 min 消毒后，无菌水冲洗 3 遍， 在无菌培养基上进行播种，诱导种子形成原球茎以获得实生苗。 5.1.2 分生苗诱导 以白及块茎上的芽头作繁殖材料，10%次氯酸钠 10 min 或 0.1%氯化汞 5 min 消毒后，无菌水冲洗 3 遍，接种于无菌的培养基上，诱导不定芽获得分生苗。 5.1.3 继代培养 原球茎继代控制在 3～4 代，不定芽继代控制在 2～3 代。 5.2 炼苗 组培苗达到出瓶标准，将培养瓶放置于与栽培相近的环境中进行炼苗，炼苗 1～2 周。 5.3 组培苗的质量 用于栽培的苗应该为株高≥5 cm，叶片 3 片以上，假鳞茎直径≥2 mm，根数 3 条以上，无污染、无 烂茎、烂根、黄叶。 5.4 标签、包装 5.4.1 标签 每批苗应有标签，标明品种类型、生产单位、苗龄、实生苗或分生苗、数量、出苗日期、批号、标 准号、苗木检验证书号等。 5.4.2 包装 白及苗在经分拣处理后，单层直立放置在塑料筐或纸箱中，包装箱应该结实牢固并设有透气孔，装 箱后附上标签。 6 组培苗驯化 6.1 驯化种植温室 单栋或连栋温室：温室上方设一层折光率为 70%的遮阳网。温室要确保通风，宽度不宜超过 40 m。 简易温室：用热镀锌钢管、几字钢或其它坚固材料插地建成，温室高度 2.8 m～3.5 m。温室上方 覆盖一层遮光率为 70%的遮阳网。 6.2 驯化栽植苗床 6.2.1 高架苗床 材料选用钢架或其它坚固材料，架高 0.6 m～0.8 m，架宽 1.5 m～1.7 m，活动苗床或固定苗床， 固定苗床间距 0.4 m～0.6 m。 6.2.2 水泥瓦苗床 用砖块支撑离地面高 0.2 m～0.3 m 的水泥瓦苗床，苗床宽 1.0 m～1.5 m，苗床间距 0.4 m～0.6 m。 6.2.3 石块苗床 用石块铺摆成厚 0.3 m、宽 1.0 m～1.5 m 的苗床，苗床间距 0.4 m～0.6 m。 6.3 驯化苗基质 6.3.1 基质选择 常采用的基质有树皮块，木屑，腐熟后的花生壳，苔藓，椰糠，草炭土:珍珠岩（8-9:2-1）等。树 皮和木屑以松、杉类树种为最佳。 6.3.2 驯化苗基质铺设 基质铺设厚度 10 cm～12 cm。高架苗床，先用孔径小于 0.5 cm 的塑料网铺于框架上，再铺上种植 基质；水泥瓦苗床，先用直径 3 cm～5 cm 的小石子或碎红砖铺于水泥瓦凹沟里，再铺上种植基质；石 块苗床，四周用木板等物围住，直接铺设基质。 6.4 组培苗栽植 6.4.1 栽植时间 设施温室可周年栽植，但冬季需做好加温处理。 6.4.2 栽植密度 栽植株行距按 5 cm×10 cm。 6.4.3 预处理 从组培瓶中取出种苗，清水彻底洗净根部的培养基，再用 0.3%高锰酸钾溶液浸泡根部 20 min 后即 可进行栽植。栽植后要注意保湿。 6.4.4 栽植方法 栽植前 2 d 将苗床基质均匀浇透，备用。栽植时，挖 1.5 cm～2 cm 深的穴，大小以能放下假鳞茎 为宜，保证根部舒展为佳。基质以刚好覆盖住假鳞茎为宜。 6.5 驯化苗栽植管理 6.5.1 光照 温室上方覆盖遮阳网，其他季节可打开遮阳网。 6.5.2 温湿度 保持通风，温度为 20 ℃～28 ℃，空气湿度为 75%～80%。 6.5.3 驯化苗水分管理 水源要求符合GB 5084的标准。 种植后 1 d～3 d，可不浇水；3 d 后，根据基质湿润情况浇水。 种植 2 个月后，每天视情况浇水 1～2 次，浇水以保持基质湿润为主，基质宜偏干，不宜过湿。浇 水时间为上午 9：00～10：00，下午 16：00～17:00。 6.6 施肥 4 月～9 月为白及生长旺盛期，磷酸二氢钾、功能型复合肥、平衡肥等多种肥料均可使用，结合浇 水进行叶面喷施，每 7 d 上午喷施 1 次。 6.7 病虫害防治 遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，常见白及病虫害见附录A。 7 栽培环境 白及栽植地要选择生态环境良好的区域，符合 GB 5084 和 GB 15618 的标准。 8 大田栽培 8.1 适合区域 选择海拔 300 m～700 m 的山区稀疏林下或林间空地种植，郁闭度 30%，年积温 2000 ℃～3000 ℃； 生长期间相对湿度 65%～80%。 8.2 栽培地选择 选择坡度为 20°以下，土层深厚、土质肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖质的土壤种植。 8.3 整地 在种植的前一年冬季进行整地，结合翻耕时施足底肥，每 667 ㎡施腐熟厩肥 2000 kg、复合肥 50 kg， 耙细整平，做成 1.2 m 宽，高 20 cm 的畦，步道宽 30 cm，四周开好排水沟。 8.4 栽植 8.4.1 分株苗栽植 于 9～10 月收获白及时，选当年生具有老杆和嫩芽的块茎作种。以根系发达、无病虫害者为最好。 在整好的畦上按株行距 15 cm × 25 cm 挖穴栽植，穴深约 12 cm，每穴放 1 个种茎，芽头向上， 栽后盖土与畦面齐平。 8.4.2 组培苗栽植 驯化满一年的组培苗可移栽大田。在整好的畦上按株行距 15 cm × 25 cm 挖穴栽植，穴深 10 cm， 每穴 1 株苗，封土压实，浇透定根水。 8.5 栽后管理 8.5.1 水分管理 白及喜湿润环境，种植地应保持土壤湿润，生长期应根据土壤墒情及时排灌，以防涝抗旱。春季 2 月份浇返青水。11 月浇封冻水。 8.5.2 中耕除草 根据生长情况，一般每年中耕除草 3 次，第一次在春节新芽萌发高 4 cm～5 cm 时，第二次在 6 月 生长旺盛期，第三次在 8～9 月块茎膨大期。 中耕宜浅，避免伤及块茎。要做到不伤根、不伤皮、不伤梢，捡净杂草和石块，把锄松的土壤培到 植株根部。 8.5.3 追肥 结合中耕除草，每年施肥 3 次，以复合肥为佳。 8.5.4 越冬保护 白及不耐寒，冬季温度较低的种植区，应做好冬季防寒抗冻措施，盖草或地膜覆盖防寒，待春季出 苗时揭开盖草和地膜。 8.5.5 病虫害防治 防治方法参见附录A。 9 采收和加工 9.1 采收时间和方法 通常栽后第四年便可采挖。秋冬季地上部分枯萎后可采收，采挖时将块茎连土一起挖起，抖掉泥土， 摘去须根，除掉茎叶，即可加工。 9.2 加工 将白及块茎分成单个，清除病虫危害的块茎。洗净，置沸水中煮或蒸至内无白心，取出晒至半干， 除去外皮，晒干。 10 质量要求 性状、显微特征和薄层鉴别等相关指标应符合《中华人民共和国药典》白及项下的有关规定。 11 标志、标签、包装、储运 11.1 标志、标签 有包装产品的标签应标明产品名称、产地、采收日期、保质期、生产单位（或经销单位） ；经认可 取得无公害、绿色、有机标志的产品可在包装上加贴相关产品标志。 11.2 包装 采用的包装材料应符合食品卫生包装材料要求。 11.3 贮运 产品的运输、贮藏应选择清洁、卫生、无污染的运输工具和场所，运输过程应防止雨淋、曝晒。严 禁与其他有毒有害物混存混运。 12 档案建立与管理 12.1 产地环境情况 记载土壤、灌溉水、空气等环境质量状况和当年气象资料。 12.2 栽培技术情况 记载种植的品种、苗龄、面积，施肥次数、时间、数量和种类，病虫害发生情况，农药种类，使用 量、时间和方法，生产培训情况等。 12.3 采收和加工 记载鲜品采收时间、采收量、鲜重，加工过程、方法，贮藏和运输情况。 12.4 药材质量评价 记录白及性状和各项检测情况。 AA 附 录 A （资料性附录） 白及主要病虫害防治 白及主要病虫害防治措施见表 1。 表A.1 白及主要病虫害防治措施 病虫害名称 危害部位及症状 防治方法 块茎腐烂病 植株生长期间均可感染。病原菌为立枯 （1）及时清除病株，清理受感染根系， 丝核菌，发病初期根上出现浅褐色、水 集中烧掉；剪刀等用具要严格