ICS 03.100.01 A 10 DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1824—2019 军粮供应网点经营规范 Management regulations of the military grain supply outlets 2019 - 04 - 18 发布 福建省市场监督管理局 2019 - 07 - 18 实施 发 布 DB35/T 1824—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 军粮供应品种 ...................................................................... 2 5 质量与包装要求 .................................................................... 2 6 采购 .............................................................................. 3 7 运输 .............................................................................. 3 8 验收 .............................................................................. 3 9 贮存 .............................................................................. 3 10 销售 ............................................................................. 4 11 产品追溯和召回 ................................................................... 4 12 人员和培训 ....................................................................... 4 13 管理要求 ......................................................................... 4 14 记录和文件管理 ................................................................... 5 附录 A（资料性附录） 重金属阳极溶出伏安法检测仪 ...................................... 6 I DB35/T 1824—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由福建省粮食和物资储备局提出并归口。 本标准起草单位：福建省粮油质量监测所、福建省粮食和物资储备局、厦门斯坦道科学仪器股份有 限公司。 本标准主要起草人：黄建立、赖应辉、张青龄、汤新华、蔡立雄、宋剑峰、陈宜、谢婷婷、陈凌锋、 高庆文。 II DB35/T 1824—2019 军粮供应网点经营规范 1 范围 本标准规定了军粮供应网点经营的军粮供应品种、质量与包装要求、采购、运输、验收、贮存、销 售、产品追溯和召回、人员和培训、管理要求、记录和文件管理。 本标准适用于军粮供应网点，包括：军粮供应站、军粮供应点、军粮代供点。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1350 稻谷 GB 1351 小麦 GB/T 1354 大米 GB/T 1355 小麦粉 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食品安全国家标 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料 GB/T 21122 营养强化小麦粉 GB/T 28120 面粉纸袋 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 军粮 military grain 由各军粮供应网点供应部队、符合国家军粮质量标准的食用大米、食用小麦粉及按照与部队签订的 购销合同供应的食用植物油。 1 DB35/T 1824—2019 3.2 军粮供应站 military grain supply station 经省级粮食行政管理部门资格认定、承担军粮供应任务、具有独立法人资格的国有企业、事业单位。 3.3 军粮供应点 military grain supply point 军粮供应站下设的与其有直接隶属关系的非独立核算供应网点，是军粮供应站的延伸机构。 3.4 军粮代供点 military grain supply agent 经省级粮食行政管理部门资格认定、受县级（含）以上粮食行政管理部门或军粮供应站委托承担军 粮供应任务的具有独立法人资格的企业、事业单位。 4 军粮供应品种 4.1 一级粳米、一级晚籼米、特制一等小麦粉。 4.2 防潮包装免洗米、营养强化小麦粉。 4.3 一级食用植物油。 5 质量与包装要求 5.1 加工原料要求 5.1.1 军供大米应用最近 2 年内收获的粳稻谷或中晚籼稻谷加工，稻谷应符合 GB 1350 的要求。 5.1.2 军供小麦粉及营养强化小麦粉应用最近 3 年内收获且完成后熟的小麦加工，小麦应符合 GB 1351 的要求。 5.1.3 小包装免洗米应用最近 1 年内收获的粳稻加工，稻谷应符合 GB 1350 的要求。 5.1.4 军供食用植物油应使用符合 GB 19641 的食用植物油料加工。 5.2 质量和安全指标要求 5.2.1 军供大米的质量指标应按照 GB/T 1354 中的一级大米执行；安全指标应按照 GB 2715、GB 2761、 GB 2762、GB 2763 执行。 5.2.2 军供小麦粉的质量指标应按照 GB/T 1355 中的特制一等小麦粉执行；安全指标应按照 GB 2715、 GB 2760、GB 2761、GB 2762、GB 2763 执行。 5.2.3 免洗米质量指标除最大限度杂质总量≤0.02％及粳米水分≤14.5％外，应按照 GB/T 1354 中的 一级大米执行；安全指标应按照 GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763 执行。 5.2.4 营养强化小麦粉质量指标应按照 GB/T 21122 执行、基础小麦粉质量指标除水分≤13.5％外，应 按照 GB/T 1355 中特制一等小麦粉执行、添加维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、叶酸、铁、锌、钙等七 种营养素，添加量应按照 GB 14880 执行；安全指标应按照 GB 2715、GB 2760、GB 2761、GB 2762、 GB 2763 执行。 5.2.5 一级食用植物油的质量指标应按照国家有关规定执行；安全指标应按照 GB 2716、GB 2760、 GB 2761、GB 2762、GB 2763 执行。 2 DB35/T 1824—2019 5.3 包装要求 5.3.1 军供大米和小麦粉应采用 25 kg 袋装，包装袋采用编织袋。 5.3.2 免洗米内包装应采取真空或充氮气、二氧化氮，毎袋 5 kg，外包装采用纸箱。 5.3.3 营养强化小麦粉内包装应采取真空或三层复合纸袋，毎袋 5 kg，外包装采用纸箱。 5.3.4 军供食用油的包装应按照 GB/T 17374 执行。 5.3.5 标签应按照 GB 7718 执行、编织袋包装袋和材料应按照 GB 4806.7 执行、小麦粉纸袋包装袋和 材料应按照 GB/T 28120 执行。 5.3.6 军粮包装应标注军供字样和军粮供应专用标识，或在外包装上加印军粮供应专用标识。 6 采购 6.1 应查验供货者的许可证和食品合格证明文件，建立合格供货商档案。 6.2 应执行军供粮源筹措制度，及时结算军粮价款。 7 运输 7.1 运输军粮的车（船）应按照防火、防水、防污染的要求进行检查并记录。 7.2 在运输过程中，应严防污染、雨湿、霉烂变质等质量事故。 8 验收 8.1 落实“一批一检一报告”制度，每批购进的军粮应经专业粮食检验机构检验合格并出具质量检验 报告；应核对并留存随货同行的军粮质量检验报告。 8.2 应检查并记录是否有外包装破损或受到毒害、污染的现象，发生毒害、污染的粮食不得入库。 8.3 应对军粮抽样，进行符合性验证和感官检验，有条件的单位可进行理化检验、大米中镉含量快速 筛查试验，镉含量阳极溶出伏安法检测的原理、技术参数和测定方法要求参见附录 A。记录检测结果， 质量合格方可入库，质量不合格不予入库。 8.4 应如实记录军粮的品种、产地、收获年度、规格、质量等级、生产工艺、数量、生产日期、保质 期、进货日期以及供货单位名称、地址及联系方式等信息，建立军粮信息档案。 9 贮存 9.1 仓储保管应符合 GB/T 29890 的要求。 9.2 实行专仓储存、专人保管，并建立军