ICS 03.120.99 A 00 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 1123—2019 “赣南蔬菜”品牌认定及评价 “Gannan Vegetable” Brand authentication and evaluation 2019 - 03 - 13 发布 江西省市场监督管理局 2019 - 09 - 01 实施 发 布 DB36/T 1123—2019 目 前 次 言 ............................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 总体原则 .......................................................................... 2 5 品牌定位 .......................................................................... 2 6 品牌生产经营主体资格条件 .......................................................... 2 7 生态环境 .......................................................................... 3 8 生产和管理要求 .................................................................... 3 9 质量安全追溯 ...................................................................... 4 10 履行主体责任 ..................................................................... 4 11 传承农耕文化 ..................................................................... 4 12 产品评价指标 ..................................................................... 4 附录 A（规范性附录） “赣南蔬菜”产品评价指标 ........................................ 5 附录 B（规范性附录） “赣南蔬菜”品牌认定标志 ........................................ 8 附录 C（资料性附录） “赣南蔬菜”品牌认定及评价管理办法 .............................. 9 I DB36/T 1123—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由赣州市市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：赣州市市场监督管理局、赣州市农业农村局、江西省标准化研究院、赣州经济技 术开发区产品质量监督检验所、国家油茶产品质量监督检验中心（江西）。 本标准主要起草人：曾建华、朱冬兰、吴仁都、毛炜翔、黄兴华、温先阳、潘嶝、刘涛、陈亚茹、 刘诗新、何寅、温志刚、付泽建、何庭发、欧阳春荣、张蓉艳。 II DB36/T 1123—2019 "赣南蔬菜"品牌认定及评价 1 范围 本标准规定了“赣南蔬菜”品牌认定及评价的术语和定义、总体原则、品牌定位、品牌生产经营主 体资格条件、生态环境、生产和管理要求、质量安全追溯、履行主体责任、传承农耕文化、产品评价指 标等内容。 本标准适用于开展“赣南蔬菜”品牌的认定及评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分) GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 20014.5 良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 “赣南蔬菜”品牌 依托赣南地区独特的地理地貌、生态气候、土壤和水资源等生产条件进行生产，以优势特色蔬菜品 种为主要产品的农业区域公用品牌。 1 DB36/T 1123—2019 3.2 “赣南蔬菜”产品 符合“赣南蔬菜”产品评价指标（见附录A）的要求，通过“赣南蔬菜”第三方评价认定，获得“赣 南蔬菜”品牌标志的产品。 3.3 “赣南蔬菜”品牌认定标志 证明产品生产或者加工过程符合“赣南蔬菜”产品评价指标并通过认定的专有文字符号、图案或者 符号、图案以及文字的组合（见附录 B）。 4 总体原则 4.1 自愿申请 品牌认定由符合条件的经营主体自愿申请，认定及评价遵循公开、公平、公正和市场评价为主的原 则，实行动态管理。 4.2 市场主导 以市场优先，在选择经营主体和评价产品时，首先考虑农产品贸易市场的需求，以及与价格密切相 关的商品性状。 4.3 质量第一 提高品牌质量，对体现农产品质量安全等重要指标做出必要的规定。 4.4 科学实用 针对农产品的产地环境、生产过程和产品质量三个重要方面，构建科学实用的评价体系。评价指标 要有代表性，数据易获取，并利于分级比较。 5 品牌定位 “赣南蔬菜”体现赣南农产品的“生态环境良好、全程管理追溯”，符合绿色食品要求： ——依托“江西绿色生态”优势资源，按照环境友好、生态文明的生态农耕理念，遵从生态化发 展、可持续发展的要求； ——将现代企业制度引入农业生产经营过程，推行农产品标准化生产，转变农业生产方式，从源 头上减少化肥、农药等农业投入品使用，保证农产品质量和安全； ——建立农产品从田间到餐桌的优质供应链，对基地环境、生产过程、加工贮运等方面实行全程 跟踪管理，实现从田间到餐桌的全程追溯； ——高效利用赣南地区的地理、气候、土壤和水资源优势，彰显赣南人文特色。 6 品牌生产经营主体资格条件 2 DB36/T 1123—2019 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 具有独立的法人资格。 具有必备的生产条件和技术装备，技术创新、转化利用、产品开发能力。 具有相对完善的配套服务体系。 符合国家及地方产业政策要求。 符合国家安全生产、环保和节能减排要求。 近三年内企业生产经营活动未发生重大质量、安全、环保责任事故和其他重大违法违规行为的。 近三年内产品质量经监督抽查及检验检疫合格的。 7 生态环境 7.1 产地环境良好，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源和生活垃圾场等。 7.2 市控断面符合 GB 3838 的规定，I-III 类水质比例应≥90%。 7.3 产地所在的县（市、区）域日空气质量达标天数（优良率）应≥90% ，细颗粒物（PM2.5）年平均 3 浓度应≤75μg/m ，符合 GB 3095 中二级限值的规定。 8 生产和管理要求 8.1 种植环境 8.1.1 种植基地的空气质量、灌溉水质、土壤环境质量、土壤肥力等符合 GB 15618、NY/T 391 的规定。 8.1.2 “赣南蔬菜”产品种植区域和其它区域之间应设置有效的缓冲带或物理屏障。 8.2 人员要求 8.2.1 生产经营主体负责人应参加生态农业及农业标准化、食品安全等相关培训。 8.2.2 参与种植、采收、加工、贮藏、运输等人员应经过培训，持证上岗。 8.3 生产组织和管理 8.3.1 生产经营主体应至少符合绿色食品或良好农业规范 GB/T 20014.5 要求组织生产，应配备质量负 责人。 8.3.2 生产经营主体应建立和保持种植、养殖、采收、加工、贮藏、运输的规范化操作手册，保留生 产加工过程的记录，应将农事操作内容、农产品检测信息、食品生产及检测信息正确录入农产品和食品 质量安全追溯系统。 8.3.3 生产及加工投入品应符合 GB/T 8321、NY/T 392、NY/T 393、NY/T 394、NY 525、NY 884 的要 求，生产经营主体应建立进出库记录和使用台账。 8.3.4 生产经营主体食品生产卫生条件应符合 GB 14881 的规定。 8.3.5 “赣南蔬菜”产品应符合绿色食品的质量要求。 8.3.6 “赣南蔬菜”产品中鲜食蔬菜农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。 8.4 供应和服务管理 8.4.1 “赣南蔬菜”产品的贮藏、运输应符合 NY/T 1056 的要求，配置贮藏、冷链运输交通工具、容 器和设备，采用保鲜新技术、新方法。 8.4.2 包装容器的材料和规格、人员操作、堆垛方法符合 SB/T 10158 的要求。 3 DB36/T 1123—2019 8.4.3 生产经营主体宜建立多样化的营销模式，应建立完善的售后服务机制。 9 质量安全追溯 9.1 自建或配合政府平台使用农产品和食品质量安全追溯系统，统一编码、实现一次标注全流程使用， 实现从田间到餐桌的全程追溯管理。 9.2 建立追溯信息保存和传输制度，根据农产品和食品质量安全追溯监管要求，录入生产数据。 9.3 生产经营主体应建立农产品和食品生产档案，根据农产品和食品质量安全溯源平台的要求录入并 上传农产品、食品生产过程相关信息，使用时应包括：