ICS 65.020.30 B 43 贵 DB52 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1257.8—2017 贵州肉牛生产技术规范 第 8 部分：青贮饲料生产 Technical specification for Guizhou beef cattle production Part 8:Silage production 2017 - 12 - 08 发布 贵州省质量技术监督局 2018 - 05 - 08 实施 发 布 DB52/T 1257.8—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 青贮设施 .......................................................................... 2 5 青贮原料 .......................................................................... 2 6 制作步骤 .......................................................................... 3 7 取料 .............................................................................. 4 8 品质检验 .......................................................................... 4 9 饲喂方法 .......................................................................... 4 I DB52/T 1257.8—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本标准由贵州省畜牧兽医研究所提出。 本标准由贵州省农业委员会归口。 本标准起草单位：贵州省畜牧兽医研究所、贵州省标准化院。 本标准主要起草人：何光中、刘镜、徐龙鑫、孙元飞、李干洲、谭尚琴。 本标准为DB52/T 1257-2017的第8部分。 II DB52/T 1257.8—2017 贵州肉牛生产技术规范 第 8 部分：青贮饲料生产 1 范围 本标准规定了青贮饲料生产中青贮设施、青贮原料、制作步骤、取料、品质检验、饲喂方法及注意 事项。 本标准适用于贵州规模养殖场青贮饲料的制作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 青绿饲料 天然水分含量在 60%以上的青绿牧草、饲用作物、树叶及非淀粉质的根茎、瓜果类等。 3.2 青贮饲料 以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后制成的饲料， 具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。 3.3 全株玉米 刈割达到乳熟期的全株玉米用来做青贮饲料。 3.4 青贮饲料添加剂 为提高青贮饲料的营养成分和青贮的成功率，青贮原料中加入适量的乳酸菌、有机酸（甲酸、丙酸 混合液）、葡萄糖、尿素、纤维素酶等添加剂。 1 DB52/T 1257.8—2017 4 青贮设施 4.1 青贮窖 4.1.1 按照形状分为长方形和圆形。窖的大小数量可根据青贮的数量而定。 4.1.2 青贮窖建设地点选择地势高、排水良好、周围无污染的地方，设计规范合理、坚固耐用、密封 不透气、不漏水的功能，且取用方便、易于管理、经济适用。 4.2 青贮袋 选择结实、无毒、不透气的塑料袋，装填青贮饲料，封口并扎紧。 5 青贮原料 5.1 常用的青贮原料 包括禾本科牧草、农作物秸秆等。 5.2 原料品质 要求干净，无泥沙、无根土及其它杂质。 5.3 青贮原料的收割期 常用青贮原料的适宜收割期见表1。 表1 5.4 常用青贮原料的适宜收割期 原料种类 收割时期 玉米秸秆 摘穗后立即收割 全株玉米 乳熟后期至蜡熟期 豆科牧草 初花期 禾本科牧草、禾谷类作物 孕穗至抽穗期 原料的适宜含水率及调节 5.4.1 原料含水率的判断 青贮原料适宜的含水率为60%～75%。用手紧握切碎的原料，然后自然松开。若原料立即散开，其含 水率在60%以下；若原料慢慢散开，手无湿印，其含水率在60%～67%；若原料仍保持球状，手有湿印， 其含水率在68%～75%；若原料仍保持球状，手指缝有汁液渗出并成滴，其含水率在75%以上。 2 DB52/T 1257.8—2017 5.4.2 混合青贮 豆科类牧草与禾本科类饲草混合青贮，豆科牧草比例以不超过30%，含水率应控制在55%～65%。 5.4.3 苜蓿青贮 苜蓿单独青贮含水率应控制在45%～55%，应添加乳酸菌制剂、有机酸或葡萄糖，葡萄糖按原料重量 的1.0%～1.5%添加。 5.5 添加剂种类及用量 5.5.1 乳酸菌制剂 选择青贮专用乳酸菌制剂、饲料酶，用法用量按说明。 5.5.2 尿素 多用于玉米秸秆青贮，按原料重量的0.4%～0.5%添加。 5.5.3 有机酸 按原料重量的0.2%～0.4%添加。 6 制作步骤 6.1 准备工作 6.1.1 青贮窖准备 对青贮窖进行检查修复、清理干净、密封。 6.1.2 青贮设备 青贮玉米收割机、牧草收割机、青贮铡草机、运草车辆、压实工具或机械。 6.2 原料的装填要点 6.2.1 青贮原料应当天收运、切碎、装填，尽量避免淋雨。 6.2.2 人工踩压，每装 20 cm～30 cm 厚反复踩实，应注意边和角的踩实；机械压实，每装 40 cm～ 60 cm 厚反复压实，压不到的地方应人工踩实。 6.2.3 原料装填要高出窖面，高出窖面的部分呈拱形，中间高四边低。 6.3 密封 原料装填完后，立即用塑料膜覆盖，再覆压40 cm～60 cm湿土，压土时，由中间向四边压实封严， 再用沙袋、旧轮胎等重物压实，窖口周围覆压50 cm以上厚的湿土。 3 DB52/T 1257.8—2017 6.4 青贮后的管理 经常检查青贮窖的密封性、顶部是否有裂缝、塌陷等，及时修补、排出顶部积水、防止透气渗水。 7 取料 7.1 开启时间 青贮饲料封窖后，经 40 d～60 d 后可开启使用。 7.2 取料方法 从青贮窖的一端打开，清除窖口覆盖物，清除表层霉坏的部分，每次取料后需覆盖窖面或取料的剖 面。 7.3 取量 取量以当日喂完为准，随取随用。 8 品质检验 8.1 青贮饲料的感官评定及 pH 值 青贮饲料的感官评定及 pH 值应符合表 2。 表2 项目 优 颜色 青绿或黄绿色 黄褐或暗褐色 褐色、黑色或墨绿色 气味 芳香酒酸味、面包香味 较强的酸味、芳香味弱 霉烂味或腐败味 湿润，松散柔软，茎叶结构保持 柔软，茎叶结构保持较差。 干燥松散或结成块，发粘，腐烂， 质地 pH 8.2 等 青贮饲料感官评定标准 中 等 良好。 ＜4.0 劣 等 茎叶结构保持极差。 4.0～5.0 ＞5.0 卫生标准 应符合 GB 10378 和其它有关卫生标准规定。 9 饲喂方法 9.1 饲喂量 青贮饲料的用量应根据家畜的种类、年龄、生产水平、青贮饲料品质等而定。品质检验为中等的青 贮饲料应减少喂量。成年牛羊日参考喂量见表3。 4 DB52/T 1257.8—2017 表3 9.2 9.2.1 9.2.2 9.2.3 成年牛羊青贮饲料日饲喂量 项目 肉牛 奶牛 肉羊 苜蓿青贮饲料，kg 4～8 10～15 1～1.5 一般青贮饲料，kg 5～10 15～25 1～2 注意事项 用青贮饲料饲喂时应与其他饲草搭配混合饲喂。 饲喂时应循序渐进，逐渐增加饲喂量；停喂时也应逐步减量。 冰冻的青贮料应解冻后再饲喂。不应饲喂劣等青贮饲料。 _________________________________ 5 DB52/T 1257.8-2017