ICS 65.020.30 B 43 贵 DB52 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1300—2018 关岭猪 GuanLing Pig 2018 - 08 - 13 发布 贵州省质量技术监督局 2019 - 02 - 13 实施 发 布 DB52/T 1300—2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 原产地与分布 ...................................................................... 1 3 体型外貌 .......................................................................... 1 4 生产性能 .......................................................................... 1 5 利用建议 .......................................................................... 2 附录 A（规范性附录） 关岭猪性能测定技术规范 .......................................... 3 附录 B（资料性附录） 关岭猪图片 ...................................................... 4 I DB52/T 1300—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》、GB/T 20000-2014 《标准化工作指南》、GB/T 20001-2015《标准编写规则》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州大学提出。 本标准由贵州省农业委员会归口。 本标准起草单位：贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省种畜禽种质测 定中心、贵州省畜禽遗传资源管理站、安顺市畜牧技术推广站、贵州省畜牧兽医研究所。 本标准主要起草人：陈祥、冯文武、李波、杨忠诚、孙鹃、宋汝谋、张芸、李俊、许厚强、杨开明、 李智健、张勇、密国辉。 本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性目录。 II DB52/T 1300—2018 关岭猪 1 范围 本标准规定了关岭猪品种的特征特性和生产性能。 本标准适用于关岭猪品种鉴定、选育、科研、生产等。 2 原产地与分布 关岭猪主产于安顺市关岭县，主要分布于安顺市、贵阳市、毕节市、六盘水市等地。关岭猪具有适 应性强、抗病性强、耐粗饲、肥育性能好、肉嫩味美、沉积脂肪能力强、杂种优势显著等特点。 3 体型外貌 关岭猪全身被毛以黑白花毛色为主，额心、腹部、四肢下端及尾尖白色，少数为全黑或全黄。体型 中等，头大小适中，额心有旋毛，额部有八字形或棱形皱纹，耳中等下垂。嘴长适中、颈较短、嘴筒粗、 口叉深。体躯较深宽，胸部发达，背腰微凹，腹部下垂，臀部较丰满略倾斜。尾长不过飞节，四肢直立， 蹄质坚硬。皮肤多褶皱，鬃毛粗刚浓密。母猪多凹腰，少数为卧系，乳头5～6对，奶头拖地，经产母猪 尤为明显。 4 4.1 生产性能 生长发育 生长发育如下表。 表1 性别 关岭猪生长发育性能 月龄 体重(kg) 体长(cm) 体高(cm) 胸围(cm) 管围(cm) 2 月龄 13.99±3.41 64.36±3.74 39.27±2.83 59.87±4.39 12.64±0.32 4 月龄 42.48±8.49 81.57±3.36 46.67±1.74 73.48±6.74 14.81±0.54 6 月龄 74.33±7.07 103.43±4.17 58.69±3.01 95.15±5.07 15.38±0.63 8 月龄 104.37±6.73 124.76±5.62 65.04±4.31 109.73±6.17 16.13±0.47 2 月龄 11.56±2.83 64.79±2.84 37.52±2.37 58.91±4.18 11.47±0.45 4 月龄 38.05±7.73 79.21±8.04 44.72±4.13 75.24±6.13 14.13±0.38 6 月龄 67.93±8.13 98.73±7.73 56.12±3.71 87.91±3.43 15.93±0.51 8 月龄 87.38±9.38 121.17±9.02 62.32±5.07 101.44±7.31 16.37±2.90 公猪 母猪 1 DB52/T 1300—2018 4.2 繁殖性能 关岭猪性成熟较早，公猪2月龄有爬跨行为。母猪初情期为3月龄，5～6月龄初配。母猪发情征候明 显，发情周期18～24天，发情持续期2～5天，妊娠期平均114天。初产平均7.8头，经产平均10.4头，仔 猪初生重平均0.6 kg，双月断奶重平均8.8 kg。公猪利用年限4～6年，母猪利用年限6～7年。 4.3 育肥性能 采用“吊架子”方式育肥，育肥时间较长，12月龄育肥猪体重70～90 kg。 采用配合料进行直线育肥（DE=13.6 MJ/kg，CP=12.5%），从2月龄育肥至8月龄，体重从14.7 kg 增加到91.0 kg，日增重459.58 g，料肉比4.25:1。 4.4 胴体品质 关岭猪育肥8月龄屠宰，胴体品质如下。 表2 5 关岭猪胴体品质 项目 指标 宰前活重（kg） 92.00±5.48 胴体重（kg） 68.56±4.84 背膘厚度（mm） 54.20±4.13 皮厚（mm） 5.14±0.52 眼肌面积 (cm2) 20.43±2.68 腿臀比（%） 23.89±2.59 屠宰率（%） 74.52±2.19 瘦肉率（%） 39.34±2.63 脂率（%） 41.38±1.41 皮率（%） 9.71±2.24 骨率（%） 9.57±1.47 利用建议 今后应加强关岭猪种质资源的保种和利用工作，充分发挥其遗传资源优势。可作为母本进行杂交利 用。 2 DB52/T 1300—2018 AA 附 录 A （规范性附录） 关岭猪性能测定技术规范 A.1 宰前活重与体长 宰前活重为禁食24小时后的称重重量。 体长为两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度（软尺测量）。 A.2 胸围与管围 胸围为在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的长度（软尺测量）。 管围为左前肢管部上三分之一最细处量取的水平周径（软尺测量）。 A.3 胴体重与屠宰率 胴体重为屠宰放血除毛后，去掉头、蹄、尾和内脏（保留板油、肾脏）后的胴体重量。 屠宰率为胴体重占宰前活重的百分比。 A.4 瘦肉率与腿臀比 瘦肉率为手工剥离半胴体，按瘦肉、脂肪、皮、骨四部分称重，瘦肉占四部分总重量的百分比。 腿臀比为倒数第一腰椎与倒数第二腰椎之间垂直切下的左边腿臀重占左边胴体重的百分比。 A.5 平均背膘厚与眼肌面积 平均背膘厚为胴体背中线肩部最厚处、最后肋骨处、腰荐结合处三点背膘厚度的平均值。 眼肌面积为胴体最后肋处背最长肌的横切面面积。 3 DB52/T 1300—2018 BB 附 录 B （资料性附录） 关岭猪图片 4 图B.1 关岭猪公猪 图B.2 关岭猪母猪 _________________________________ DB52/T 1300-2018