ICS 65.020.30 B 43 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 2607—2017 太行鸡 2017 - 11 - 22 发布 河北省质量技术监督局 2017 - 12 - 22 实施 发 布 DB13/T 2607—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位： 河北农业大学、赞皇县天然农产品开发有限公司。 本标准主要起草人：臧素敏、李同洲、安胜英、张力圈、樊宝良、梁立阁、刘培培、杨永涛 、 戴振宇、孙二东。 I DB13/T 2607—2017 太行鸡 1 范围 本标准规定了太行鸡的品种来源、品种特征特性以及适宜的饲养环境。 本标准适用于太行鸡的品种鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 NY/T 823-2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 DB13/T 686—2005 柴鸡 3 品种来源 源于河北省，经长期自然选育而成，属于蛋肉兼用型的地方品种。被国家列为地方畜禽遗传资源， 2015年通过国家鉴定。 4 品种特征特性 4.1 外貌特征 4.1.1 头 头较小；眼睛大而圆；脸清秀，少毛；喙粉色或青色，微弯；耳叶白色或粉色；单冠，5～7个冠 齿，偶有玫瑰冠和草莓冠。 4.1.2 颈 颈细长，活动灵活。 4.1.3 体躯 应符合DB13/T 686-2005的规定。 4.1.4 尾 尾翘，尾羽较长。公鸡覆尾羽似镰刀弯曲，母鸡短而直立。 4.1.5 腿 胫细，青色或粉色，鳞片紧贴，4趾。 4.1.6 羽毛及皮肤 1 DB13/T 2607—2017 母鸡有麻、黑、白、其他等羽色，其中麻色羽约占85%，黑色羽约占8%，白色羽约占6%，其他颜色 羽约占1%。公鸡有红、白、黑、其他等羽色，其中红色羽约占85%，黑色、白色、其他色羽所占比例与 母鸡相似。 麻色成年母鸡体羽麻色，尾羽羽梢黑色；白色母鸡羽毛白色，偶有少量红羽；黑母鸡以黑色为主， 个别颈部有少量红羽。成年红公鸡体羽红色，尾羽和翼羽黑色；白色公鸡羽毛白色为主，个别带少量 红色；黑公鸡以黑色为主，个别颈部有少量红羽。 快羽约占65%～75%，慢羽约占25%～35%。皮肤白色。 4.2 生理特征 抗病力强，耐粗饲，善飞翔，觅食力强，反应灵敏，易受惊吓。约有15%的鸡有就巢性。 4.3 体重体尺 4.3.1 太行鸡生长期各周龄体重 太行鸡生长期各周龄体重见表1。 表 1 太行鸡生长期各周龄体重 单位:g 周 0 2 4 6 31.28 145.34 258.12 8 10 12 14 16 18 20 581.11 798.61 956.74 1105.41 1378.92 1588.66 1631.92 ± ± ± ± ± ± ± 83.20 86.98 203.56 190.89 210.53 283.79 291.00 501.79 624.83 746.82 879.48 1018.34 1180.22 1224.00 ± ± ± ± ± ± ± 60.45 67.43 103.21 158.80 187.90 203.23 173.72 龄 公 352．14 ± ± ± 鸡 ±30.68 3.22 15.23 20.98 31.28 143.70 242.38 母 335.14 ± ± ± 鸡 ±44.13 3.12 13.26 28.67 4.3.2 成年太行鸡体重、体尺 成年太行鸡体重、体尺见表2。 表 2 成年太行鸡体重、体尺指标（300 日龄） 体重 体斜长 胸宽 胸深 龙骨长 胫长 胫围 髋骨宽 （g） (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) 性别 1745.00 ± 21.13 184.00 2.05 ± 6.48 ± 11.02 ± 11.56 ± 10.88 ± 4.16 ± 9.56 ± 公鸡 1388 ± 17.53 1.60 ± 6.08 1.05 ± 9.23 1.75 ± 9.66 1.05 ± 8.92 0.45 ± 3.32 1.62 ± 8.66 母鸡 141.00 2 1.76 1.25 2.05 0.90 1.01 0.31 2.55 ± DB13/T 2607—2017 4.4 生产性能 4.4.1 蛋用性能 太行鸡蛋用性能见表3。蛋品品质见表4。 表 3 太行鸡蛋用性能 开产日龄（d） 500 日龄产蛋（个） 平均蛋重（g） 产蛋期料蛋比 157.50±28.97 155.12±32.43 46.97±5.39 3.75±0.15 表 4 主要蛋品品质测定指标（300 日龄） 蛋重 蛋壳强度 蛋壳厚度 蛋形指数 蛋壳色泽 2 （g） （kg/cm ） (mm) 3.66±0.89 0.40±0.04 （1.35± 粉色（少量 46.97±5.39 0.56）：1 蛋黄 蛋黄比例 评分 (%) 哈氏单位 68.50± 32.36± 8.65±1.84 青绿色） 8.44 3.45 4.4.2 肉用性能 肉用性能指标按照NY/T 823-2004规定的测定方法执行。肉用性能指标见表5。 表 5 太行鸡肉用性能指标 日龄 性别 屠体重 屠宰率 半净膛率 全净膛率 腿肌率 胸肌率 腹脂率 （g） (%) （%） （%） （%） （%） （%） 89.46 ± 80.90 ± 71.65 ± 26.88 ± 15.92 ± 2.57 1.46 3.75 7.78 3.34 3.23 3.27 88.90 ± 79.56 ± 69.93 ± 23.75 ± 14.56 ± 0.04 9.33 6.56 7.13 3.43 0.45 0.03 87.84 ± 75.80 ± 65.58 ± 18.19 ± 12.86 ± 4.62 6.90 7.90 5.17 3.46 1.83 2.65 87.34 ± 79.99 ± 67.43 ± 18.87 ± 12.89 ± 1.21 4.33 4.34 6.19 2.93 1.47 1.10 宰前活重（g） （d） 1745.00 ± 1561.07 ± ± 300 184.00 136.71 公鸡 1561.36 ± 1388.04 ± ± 120 154.23 1388.00 145.91 ± 1263.77 ± ± 300 141.00 172.34 母鸡 1165.17 ± 1017.51 ± ± 120 107.69 80.88 4.4.3 繁殖性能 4.4.3.1 性成熟期 太行鸡种母鸡140～170日龄开产，公鸡155～170日龄性成熟。 3 DB13/T 2607—2017 4.4.3.2 配偶比例 自然交配公母比例1:12～15，人工授精公母比例1:25～35，种蛋受精率95.26%，受精蛋孵化率 93.88%。 4.4.3.3 提供的雏鸡数量 蛋重40g以上可收集种蛋，一只母鸡年可提供120只～130只雏鸡，健雏率在98%以上。 5 适宜的饲养环境 太行鸡能适应粗放的管理条件，抗病力和抗逆性强，耐粗饲，觅食力强，宜放牧饲养。在0～40℃ 环境温度，海拔3000米以下，均能生存和产蛋。 _________________________________ 4