ICS 65.020.20 B 05 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 2927—2017 设施甜樱桃栽培技术规程 Technical specification for sweet cherry in protected cultivation 2017-02-10 发布 山东省质量技术监督局 2017-03-10 实施 发 布 DB37/T 2927—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省果茶技术推广站、山东农业大学。 本标准主要起草人：高东升、高文胜、朱翠英、李玲、于国合、肖伟、陈修德、盛立明、李明丽、 李玉胜。 I DB37/T 2927—2017 设施甜樱桃栽培技术规程 1 范围 本标准规定了甜樱桃（Prunus avium L）设施生产的园地和品种选择、栽植及扣棚前管理、设施选 择、棚内管理等。 本标准适用于山东省甜樱桃的设施生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2302 农产品等级规格 樱桃 NY/T 2717 樱桃良好农业规范 3 园地和品种选择 3.1 园地选择 园地宜选年平均气温15 ℃以下，冬季最低气温-20 ℃以上的地区，地块应背风向阳，东、南、西 三面无遮阴物；土壤质地以砂壤土和壤土为好，pH值6.0～7.5，非核果类重茬地。 3.2 品种选择 设施内主栽品种3～5个，应相互授粉，品种有红灯、岱红、美早、布鲁克斯、萨米脱、桑提娜、早 大果、先锋、拉宾斯、雷尼等，配置方式一般采取主栽品种与授粉品种隔行栽植。红灯、岱红、美早不 能相互授粉。 4 栽植及扣棚前管理 4.1 栽植密度 栽植密度依据所采用树形而定，自由纺锤形株行距一般为2 m～3 m×4 m；细长纺锤形株行距一般 为1.5 m～2 m×3 m～3.5 m。 4.2 苗木选择及处理 选用生长健壮、嫁接部位愈合良好、无流胶、无根瘤、无机械损伤、高度150 cm以上优质苗木。栽 植前将苗木根系在2～5倍根癌宁（K84）液中蘸根处理，蘸根后立即栽植。 4.3 栽植时间及方法 1 DB37/T 2927—2017 春季土壤解冻后至苗木发芽前，一般在3月上中旬。栽植方法采用起垄栽植。即用表层土与有机肥 混匀后起垄，垄向与行向相同，垄高20 cm～40 cm，垄宽100 cm～120 cm。将苗木直接定植于高垄上， 覆盖地膜或无纺布。 4.4 肥水管理 定植当年的肥水管理：新梢长到 10 cm～15 cm 时，进行第一次施肥与灌水。每株施尿素 50 g，环 状沟法施肥，施肥后灌水、松土。20 d 后进行第二次施肥与灌水，每株 N、P、K 复合肥 50 g+尿素 50 g，灌水。7 月下旬～9 月中旬叶面喷施 0.2 %～0.3 %磷酸二氢钾，每 15 d 喷一次，共喷 3～4 次。9 月下旬到 10 月上旬每 667 m2 施充分腐熟的有机肥 3000 kg，撒施于树盘内，浅翻。冬前灌封冻水。 定植 2～3 年的肥水管理：萌芽前第一次追肥，每株施尿素 100 g～150 g；1 个月后第二次追肥， 每株施 N、P、K 复合肥 150 g～250 g；对于树势较弱的树 1 个月后宜进行第三次追肥，用量及种类同 第二次。7 月下旬后的肥水管理同定植当年。 4.5 整形修剪 主要树形结构：主要采用自由纺锤形、细长纺锤形。自由纺锤形树高控制在 2.0 m～3.0 m 左右， 边行树高适当降低。干高 0.5 m～0.6 m。在中心干上均匀分布长势相近、水平生长的 15 个左右单轴延 伸的骨干枝。 幼树整形：80 cm～100 cm 定干，在距地面 50 cm～100 cm 范围内每隔 10 cm 选留一个发育饱满、 方位错开的芽，将其余芽抹去。春季萌芽前通过刻芽或使用植物生长调节促发新梢。当中心干延长梢 生长到 50 cm～60 cm 时，留 30 cm～40 cm 剪梢，各侧生新梢拉至水平，侧生新梢长至 50 cm 时，留 30 cm～40 cm 剪梢促发二次枝。第二年对中心干及上部各侧生枝延长梢进行剪梢、拉枝，至第二年秋 季，基本完成树体整形。冬剪时，可根据枝条密度适度短截或疏枝。 4.6 促花技术 骨干枝开张角度：骨干枝开张角度一般拉成近于水平；刻芽：近萌芽期，在芽上方 0.5 cm 处，用 刻芽锯刻伤，深达木质部；摘心：对用于培养骨干枝以外的新梢，进行多次摘心。摘心时间 5～7 月 份。 5 设施选择 5.1 日光温室 综合温光效果，以拱圆式节能型日光温室最佳。南北跨度10 m～12 m，东西长度60 m～80 m；前后 坡投影比6:1；采光屋面角27度；脊高4.8 m；后墙高3 m；后坡仰角50度，后坡长度2.4 m；复合墙体厚 度1.0米；竹木结构或钢架结构或竹木钢架混合结构。适合进行冬季不加温设施生产。 5.2 改良式大棚 南北走向，北边设立墙体；跨度10 m～20 m；棚顶高4.5 m～6.0 m；长50 m～80 m；悬梁吊柱结构 或无柱式钢架结构；可覆盖保温材料。适合进行春提早设施生产。 6 棚内管理 2 DB37/T 2927—2017 6.1 扣棚时间 一般12月底至1月上旬进行扣棚，具体适宜时间根据设施条件、鲜果上市需求时期及栽植品种的需 冷量来确定。扣棚前30d左右用地膜进行地面覆盖增温。 6.2 温度调控 覆膜1周内棚内白天气温18 ℃～20 ℃，夜间气温不低于0 ℃；覆膜7 d～10 d后夜温升至5 ℃～ 6 ℃，白天20 ℃～22 ℃，要防止25 ℃以上的高温。各生育期的适宜温度见表1。主要靠开关通风窗、 作业门和揭盖草帘调控温度。 表1 设施甜樱桃适宜温度和湿度 温度℃ 生育期 白天 夜间 发芽至始花期 18～20 6～7 盛花期 16～20 5～7 谢花期 20～22 7～8 果实膨大期 22～25 l0～12 果实成熟期 ≤25 12～15 空气湿度 备注 80 严格避免-2 ℃以下的低温和 25 ℃以上的高温 50～60 60～70 保持昼夜温差约 10 ℃；严格控制白天气温不能超过 30 ℃ 6.3 湿度调控 棚内土壤相对含水量要保持在60 %～70 %；各生育期棚内适宜空气湿度见表2。增加空气湿度可向 地面洒水和树体喷水；降低空气湿度通过启闭通风窗、门等来完成。 6.4 花果管理 授粉：主要包括人工授粉、蜜蜂授粉等，花期喷布0.2 %～0.3 %硼砂或0.2 %～0.3 %尿素进行辅助 授粉。疏花疏果：进行花前复剪；花束状果枝保留花芽2～3个；花芽萌发后至开花时再疏蕾或疏花，每 个花束状果枝保留7～8朵花；生理落果后再进行疏除小果、畸形果。促进着色：通过摘叶及铺挂反光膜 促进着色。 6.5 肥水管理 土壤管理：结合秋施基肥进行土壤翻刨，灌水或降雨后进行中耕松土，有条件的园进行树盘覆 草。合理施肥：一般在落叶前施用以有机肥为主的基肥，施肥量占全年的 70 %；花前或花后、果实采 收后每株结果树追复合肥 1.0 kg～1.5 kg 左右；生长期进行 3～5 次叶面喷肥，喷布 0.3 %硼砂或 0.3 % 尿素，或 0.3 %磷酸二氢钾。肥料种类的选择、施肥方法等见 NY/T 496。灌水：结合施肥进行灌水。 6.6 修剪 结果初期树的修剪以长放为主，多采用夏剪如摘心、扭梢、拿枝、拉枝等技术措施。盛果期树的 修剪适当缩剪或疏除影响冠内通风透光的辅养枝，控制骨干枝先端旺长；对结果多年、结果部位外移 较快的枝组适当回缩；采果后疏除或缩剪直立挡光或扰乱树形的枝条。 6.7 病虫害防治 以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，具体防治技术参照NY/T 2717执行。 3 DB37/T 2927—2017 6.8 果实采收 果实成熟度的确定参照NY/T 2302的规定执行。根据市场情况确定采收适期，轻摘、轻放，防止碰 压伤害和机械伤害。 _________________________________ 4