(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222039218.0 (22)申请日 2022.08.04 (73)专利权人 海南乐椰食品有限公司 地址 571200 海南省定安县 定城镇塔岭新 区环城南 二环路9号 (72)发明人 郑喜楷　郑喜楚　 (74)专利代理 机构 北京华际知识产权代理有限 公司 11676 专利代理师 冯春回 (51)Int.Cl. C12M 1/00(2006.01) C12M 1/02(2006.01) A23L 19/00(2016.01) (54)实用新型名称 一种恒温的椰纤果发酵桶 (57)摘要 本实用新型涉及椰纤果技术领域， 且公开了 一种恒温的椰纤果发酵桶， 包括套筒， 所述套筒 的内底壁活动连接有发酵桶本体， 所述套筒的一 侧固定连接有进水管， 所述进水管的正面固定连 接有阀门， 所述套筒的外壁固定连接有加热板， 所述加热板的外壁固定连接有保温板， 所述保温 板的外壁固定连接有绝热层， 所述套筒的内部固 定连接有温度感应棒， 所述 温度感应棒的一端固 定连接有温度显示器。 该恒温的椰纤果发酵桶， 可以使得该发酵桶具有良好的恒温 效果， 采用水 浴加热法， 充分的对发酵桶进行加热， 使得发酵 桶受热均匀， 提升椰纤果的发酵质量， 并且具有 良好的保温 效果， 使得对发酵桶发酵的热量不易 挥发， 从而使得该发酵桶的实用性得到了一定的 提升。 权利要求书1页 说明书4页 附图4页 CN 218089507 U 2022.12.20 CN 218089507 U 1.一种恒温的椰纤果发酵桶， 包括套筒(1)， 其特征在于： 所述套筒(1)的内底壁活动连 接有发酵桶本体(2)， 所述套筒(1)的一侧固定连接有进水管(3)， 所述进水管(3)的正面固 定连接有阀门(4)， 所述套筒(1)的外壁固定连接有加热板(5)， 所述加热板(5)的外壁固定 连接有保温板(6)， 所述保温板(6)的外壁固定连接有绝热层(7)； 所述套筒(1)的内部固定连接有温度感应棒(8)， 所述温度感应棒(8)的一端固定连接 有温度显示器(9)， 所发酵桶本体(2)的顶端活动连接有配重盖(10)， 所述配重盖(10)的底 端开设有匹配槽(11)， 所述配重盖(10)的底端固定连接有第一密封垫(12)， 所述配重盖 (10)的底端固定连接有第二密封 垫(13)。 2.根据权利要求1所述的一种恒温的椰纤果发酵桶， 其特征在于： 所述发酵桶本体(2) 贯穿套筒(1)的内部并延伸至套 筒(1)的顶端， 且发酵桶本体(2)与套 筒(1)活动连接 。 3.根据权利要求1所述的一种恒温的椰纤果发酵桶， 其特征在于： 所述配重盖(10)的顶 端开设有通孔(14)， 所述通孔(14)的内部活动连接有搅拌轴(15)， 所述搅拌轴(15)的外壁 固定连接有搅拌叶(16)， 所述搅拌轴(15)的顶端固定连接有转柄(17)， 所述转柄(17)的顶 端固定连接有连接杆(18)。 4.根据权利要求3所述的一种恒温的椰纤果发酵桶， 其特征在于： 所述通孔(14)的形状 大小与搅拌轴(15)的形状大小均相互匹配， 且搅拌轴(15)通过通孔(14)与配重盖(10)活动 连接。 5.根据权利要求3所述的一种恒温的椰纤果发酵桶， 其特征在于： 所述搅拌叶(16)的数 量为六个， 且每三个搅拌叶(16)为一组， 且两组搅拌叶(16)以搅拌轴(15)的中垂线为对称 轴对称设置 。 6.根据权利要求1所述的一种恒温的椰纤果发酵桶， 其特征在于： 所述保温板(6)的形 状大小与绝热层(7)的形状大小均相互匹配， 且保温板(6)与绝热层(7)固定连接 。 7.根据权利要求1所述的一种恒温的椰纤果发酵桶， 其特征在于： 所述匹配槽(11)的形 状大小与发酵桶本体(2)的形状大小均相互匹配， 且配重盖(10)通过匹配槽(11)与发酵桶 本体(2)活动连接 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218089507 U 2一种恒温的椰纤果发酵桶 技术领域 [0001]本实用新型 涉及椰纤果 技术领域， 具体为 一种恒温的椰纤果发酵桶。 背景技术 [0002]椰纤果以椰子水或椰子汁(乳)等果汁为主要原料， 经木醋杆菌发酵制成的一种纤 维素凝胶物质， 商品名为椰果、 纳塔、 高纤椰果。 为便于保存和节约包装运输成本而将其中 的部分水分挤压干后， 添加食用醋酸保鲜。 主要被应用于果冻、 果肉饮料、 乳制品(含果肉)、 罐头、 冰淇淋、 烘焙食品、 珍 珠奶茶等食品。 [0003]现有的恒温的椰纤果发酵桶在使用的过程中恒温效果较差， 降低椰纤果发酵的质 量， 同时降低椰纤果发酵的效率， 从而给椰纤果的生产带来了不便， 使 得发酵桶的实用性降 低。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于针对现有的装置一种恒温的椰纤果发酵桶， 以解决上述背 景技术中提出的问题。 [0005]为了解决上述技术问题， 本实用新型提供如下技术方案： 一种恒温的椰纤果发酵 桶， 包括套筒， 所述套筒的内底壁活动连接有发酵桶本体， 所述套筒的一侧固定连接有进 水 管， 所述进 水管的正面固定连接有阀门， 所述套筒的外壁固定连接有加热板， 所述加热板的 外壁固定连接有保温板， 所述保温板的外壁固定连接有绝热层。 [0006]所述套筒的内部固定连接有温度感应棒， 所述温度感应棒的一端固定连接有温度 显示器， 所发酵桶本体的顶端活动连接有配重盖， 所述配重盖的底端开设有匹配槽， 所述配 重盖的底端固定连接有第一密封垫， 所述配重盖的底端固定连接有第二密封垫， 可以使得 该发酵桶具有良好的恒温效果， 采用水浴加热法， 充分的对发酵桶进 行加热， 使得发酵桶受 热均匀， 提升椰纤果的发酵质量， 并且 具有良好的保温效果， 使 得对发酵桶发酵的热量不易 挥发， 从而 使得该发酵桶的实用性得到 了一定的提升 。 [0007]优选的， 所述发酵桶本体贯穿套筒的内部并延伸至套筒的顶端， 且发酵桶本体与 套筒活动连接， 便 于将发酵筒本体从套 筒内部取 出。 [0008]优选的， 所述配重盖的顶端开设有通孔， 所述通孔的内部活动连接有搅拌轴， 所述 搅拌轴的外壁固定连接有搅拌叶， 所述搅拌轴的顶端固定连接有转柄， 所述转柄的顶端固 定连接有连接杆， 便于对发酵桶内部的原料进行搅拌， 使原料充分的混合， 提高椰纤果的发 酵质量， 省时省力， 减少操作人员的工作量， 并降低操作人员的工作难度。 [0009]优选的， 所述通孔的形状大小与搅拌轴的形状大小均相互匹配， 且搅拌轴通过通 孔与配重 盖活动连接， 便 于带动搅拌叶对物料的搅拌。 [0010]优选的， 所述搅拌叶的数量为六个， 且每三个搅拌叶为一组， 且两组搅拌叶以搅拌 轴的中垂线为对称轴对称设置， 提高对发酵筒本体内部的原料搅拌混匀的效率。 [0011]优选的， 所述保温板 的形状大小与绝热层的形状大小均相互匹配， 且保温板与绝说　明　书 1/4 页 3 CN 218089507 U 3