(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221988041.2 (22)申请日 2022.07.29 (73)专利权人 青岛禹璇食品有限公司 地址 266000 山东省青岛市平度市仁兆镇 仁兆路3号 (72)发明人 李焕善　 (74)专利代理 机构 济南鼎信专利商标代理事务 所(普通合伙) 37245 专利代理师 林胜琦 (51)Int.Cl. C12M 1/38(2006.01) C12M 1/34(2006.01) C12M 1/02(2006.01) C12M 1/04(2006.01) C12M 1/00(2006.01)A23L 19/20(2016.01) (54)实用新型名称 一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵 装置 (57)摘要 本实用新型公开一种恒温控制用 于大规模 生产泡菜的发酵装置。 涉及食品发酵技术领域。 包括箱体， 所述箱体的侧壁固定有恒温控制器和 温度传感器， 所述箱体的侧壁开设有通孔， 所述 箱体的顶部固定有进料口， 所述箱 体的顶部固定 有保护框， 所述保护框内设置有气泵， 所述箱体 的侧壁固定有支撑腿， 所述支撑腿的底部固定有 底板， 所述底板的顶部固定有连接板。 该恒温控 制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 当需要对放 置箱的泡菜进行拿取时， 可以拉动两组拉环相互 远离， 使限位块从放置箱的底部移走， 进而解除 对放置箱的限位， 进而放置箱因重力向下移动， 使放置箱带动泡菜从箱体的底部移出， 方便工作 人员对泡菜 进行拿取。 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 CN 217922131 U 2022.11.29 CN 217922131 U 1.一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 包括箱体 （1） ， 其特征在于： 所述箱 体 （1） 的侧壁固定有恒温控制器 （2） 和温度传感器 （3） ， 所述箱体 （1） 的侧壁开设有通孔 （10） ， 所述箱体 （1） 的顶部固定有进料口 （4） ， 所述箱体 （1） 的顶部固定有保护框 （5） ， 所述保 护框 （5） 内设置有气泵 （6） ， 所述箱 体 （1） 的侧壁固定有支撑腿 （15） ， 所述支撑腿 （15） 的底部 固定有底板 （16） ， 所述底板 （16） 的顶部固定有连接板 （17） ， 所述连接板 （17） 内设置有限位 机构 （19） ， 所述底板 （16） 上设置有传动机构 （20） ， 所述限位机构 （19） 包括： 套筒 （191） ， 所述套 筒 （191） 固定在连接 板 （17） 的内壁； 套杆 （192） ， 所述套杆 （192） 滑动安装在套筒 （191） 的内壁， 所述套杆 （192） 的端点固定 有限位块 （193） ； 复位弹簧 （194） ， 所述复位弹簧 （194） 的一侧固定在套杆 （192） 上， 所述复位弹簧 （194） 的另一侧固定在套 筒 （191） 的内壁； 拉杆 （195） ， 所述拉杆 （195） 的一端固定在套杆 （192） 上， 所述拉杆 （195） 的另一端固定 有拉环 （196） 。 2.如权利要求1所述的一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 其特征在于： 所 述箱体 （1） 的侧壁固定有固定框 （7） ， 所述固定框 （7） 的内壁固定有风机 （8） ， 所述固定框 （7） 的内壁固定有加热板 （9） 。 3.如权利要求1所述的一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 其特征在于： 所 述箱体 （1） 的顶部固定有电机 （11） ， 所述电机 （11） 的输出端固定有转动杆 （12） ， 所述转动杆 （12） 的外壁固定有搅拌杆 （13） 。 4.如权利要求1所述的一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 其特征在于： 所 述传动机构 （20） 包括转杆 （202） ， 所述转杆 （202） 的一端转动安装在底板 （16） 的内壁， 所述 转杆 （202） 的另一端固定有转 把 （201） 。 5.如权利要求4所述的一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 其特征在于： 所 述转杆 （202） 的外壁固定有主动轮 （203） ， 所述主动轮 （203） 上绕设有传动带 （204） ， 所述传 动带 （204） 远离主动轮 （203） 的一侧绕设在从动轮 （205） 的外壁， 所述 从动轮 （205） 的内壁固 定有转轴 （206） ， 所述转轴 （206） 转动安装在连接板 （17） 的内壁， 所述传动带 （204） 的外壁固 定有连接套 （207） ， 所述连接套 （207） 的一侧滑动安装在连接板 （17） 的内壁， 所述连接套 （207） 的另一侧固定在放置箱 （14） 的侧壁。 6.如权利要求1所述的一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 其特征在于： 所 述连接板 （17） 的侧壁上固定有阻尼板 （21） 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217922131 U 2一种恒温控制用于大规 模生产泡菜的发酵装 置 技术领域 [0001]本实用新型涉及食品发酵技术领域， 特别涉及一种恒温控制用于大规模生产泡菜 的发酵装置 。 背景技术 [0002]泡菜古称菹， 是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜， 一般来说， 只要是纤维 丰富的蔬菜或水果， 都可以被制成泡菜； 像是卷心菜、 大白菜、 红萝卜、 白萝卜、 大蒜、 青葱、 小黄瓜、 洋葱、 高丽菜等。 蔬菜在经过腌渍及调味之后， 有种特殊的风味， 很多 人会当作是一 种常见的配菜 食用。 [0003]现有的恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 在将泡菜加入到发酵装置中进 行发酵时， 当泡菜发酵好后， 因发酵装置内的空间比较小， 进而当工作人员对发酵好的泡菜 进行拿取时， 不方便 工作人员进行拿取。 发明内容 [0004]本实用新型的主要目的是提供一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装置， 解 决了上述背景技 术中提出的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提出的一种恒温控制用于大规模生产泡菜的发酵装 置， 包括箱体， 所述箱体的侧壁固定有恒温控制器和温度传感器， 所述箱体的侧壁开设有通 孔， 所述箱体的顶部固定有进 料口， 所述箱体的顶部固定有保护框， 所述保护框内设置有气 泵， 所述箱体的侧壁固定有支撑腿， 所述支撑腿的底部固定有底板， 所述底板的顶部固定有 连接板， 所述连接 板内设置有限位机构， 所述底板上设置有传动机构， 所述限位机构包括： [0006]套筒， 所述套 筒固定在连接 板的内壁； [0007]套杆， 所述套杆滑动安装在套 筒的内壁， 所述套杆的端点固定有限位 块； [0008]复位弹簧， 所述复位弹簧的一侧固定在套杆上， 所述复位弹簧的另一侧固定在套 筒的内壁； [0009]拉杆， 所述拉杆的一端固定在套杆 上， 所述拉杆的另一端固定有拉环。 [0010]可选地， 所述箱体的侧壁固定有固定框， 所述固定框的内壁固定有风机， 所述固定 框的内壁固定有加热板 。 [0011]可选地， 所述箱体的顶部固定有电机， 所述电机的输出端固定有转动杆， 所述转动 杆的外壁固定有搅拌杆。 [0012]可选地， 所述传动机构包括转杆， 所述转杆的一端转动安装在底板的内壁， 所述转 杆的另一端固定有转 把。 [0013]可选地， 所述转杆的外壁固定有主动轮， 所述主动轮上绕设有传动带， 所述传动带 远离主动轮的一侧绕设在从动轮的外壁， 所述从动轮的内壁固定有转轴， 所述转轴转动安 装在连接板的内壁， 所述传动带 的外壁固定有连接套， 所述连接套的一侧滑动安装在连接 板的内壁， 所述连接套的另一侧固定在放置箱的侧壁。说　明　书 1/4 页 3 CN 217922131 U 3