(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221581007.3 (22)申请日 2022.06.23 (73)专利权人 遵义市农业科 学研究院 地址 563000 贵州省遵义市红花岗区新 蒲 新区奥体路中段 (72)发明人 任朝辉　廖卫琴　田浩　田欢　 郑燕　 (74)专利代理 机构 遵义市创先知识产权代理事 务所(普通 合伙) 52118 专利代理师 刘创先 (51)Int.Cl. C12M 1/38(2006.01) C12M 1/00(2006.01) C12M 1/04(2006.01) C12M 1/36(2006.01)A23L 19/20(2016.01) (54)实用新型名称 一种糟辣椒发酵池 (57)摘要 本实用新型公开了一种糟辣椒发酵池， 属于 糟辣椒发酵设备技术领域， 包括池体， 所述池体 采用不锈钢材质制成， 所述池体的侧壁设有空 腔， 所述空腔内设有调温装置， 所述调温装置由 风扇、 加热构件和水池组成， 所述加热构件螺旋 环绕于池体外壁， 所述池体上部设有起池装置， 所述起池装置包括支撑架、 行走构件、 升降构件 和抓取构 件， 所述升降构 件包括升降杆和升降驱 动装置， 所述升降杆下端与所述抓取构件相连， 所述抓取构 件为铲斗， 所述抓取构 件的端部设有 牵引绳； 本实用新型有效解决了现有糟辣椒发酵 池发酵温度难以控制， 糟辣椒铲取转移中， 铲料 斗易受外力晃动， 易存在安全隐患， 转移后需借 助其他设备进行卸料， 从而增加生产成本， 降低 取料效率的问题。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 217733132 U 2022.11.04 CN 217733132 U 1.一种糟辣椒发酵池， 包括池体 （1） ， 其特征在于： 所述池体 （1） 采用不锈钢材质制成， 所述池体 （1） 的侧壁设有空腔 （2） ， 所述空腔 （2） 内设有调温装置， 所述调温装置由风扇 （3） 、 加热构件和水池 （12） 组成， 所述空腔 （2） 的上侧方对应风扇 （3） 设有进风口 （13） ， 所述空腔 （2） 的下侧方设有排风口 （4） ， 所述水池 （12） 设于池体 （1） 下方， 所述加热构件螺旋环绕于池 体 （1） 外壁， 所述池体 （1） 上部设有起池装置， 所述起池装置包括支撑架 （5） 、 行走构件 （6） 、 升降构件和抓取构件 （8） ， 所述升降构件包括升降杆 （9） 和升降驱动装置 （10） ， 所述升降杆 （9） 包括第一杆套、 第二杆套和第三杆套、 第一升降驱动组件和第二升降驱动组件， 所述升 降杆 （9） 下端与所述抓取构件 （8） 相连， 所述抓取构件 （8） 为铲斗， 所述抓取构件 （8） 的端部 设有牵引绳 （1 1） 。 2.根据权利要求1所述的糟辣椒发酵池， 其特征在于： 所述第 二杆套活动 安装于第 一杆 套内， 所述第一升降驱动组件用于驱动第二杆套沿第一杆套的轴向运动。 3.根据权利要求1所述的糟辣椒发酵池， 其特征在于： 所述第 三杆套活动 安装于第 二杆 套内， 所述第二升降驱动组件用于驱动第三杆套沿第二杆套的轴向运动。 4.根据权利要求1所述的糟辣椒发酵池， 其特征在于： 所述行走构件 （6） 包括滑槽和设 于滑槽上的行 走驱动电机， 行 走构件 （6） 可移动地连接在所述支撑架 （5） 的顶部 。 5.根据权利要求1所述的糟辣椒发酵池， 其特征在于： 所述行走构件 （6） 上还设有与牵 引绳 （11） 配套使用的收放 驱动装置， 通过收放驱动装置控制牵引绳 （11） 长短来控制抓取构 件 （8） 的取放料。 6.根据权利要求1所述的糟辣椒发酵池， 其特征在于： 所述升降杆 （9） 下端与所述抓取 构件 （8） 活动相连， 所述升降杆 （9） 下端设于抓取构件 （8） 上端且靠近抓取构件 （8） 开口3/5 ‑ 2/3处。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217733132 U 2一种糟辣椒发酵池 技术领域 [0001]本实用新型 涉及糟辣椒发酵设备技 术领域， 具体为 一种糟辣椒发酵池。 背景技术 [0002]糟辣椒是一种风味独特的美食， 一般采用罐子或坛子密封发酵保存， 而现有糟辣 椒生产企业的发酵池因大批量生产制做， 发酵池池体上设置有温度调节装置在发酵温度方 面比传统的大缸体有了一定改进， 但是随着发酵池容积的增大， 发酵温度比较难以控制， 为 确保风味一致， 传统的糟辣椒从发酵池中提取通常是通过提取设备进行铲取， 然而现有的 提取设备是通过钢丝绳连接铲料斗， 在铲取转移过程中， 铲料斗易受外力晃动， 长时间存在 安全隐患， 且现有的铲料斗转移后需借助其他设备进 行卸料， 从而增加生产成本， 降低取料 效率的问题。 实用新型内容 [0003]本实用新型的目的在于克服现有糟辣椒发酵池 发酵温度难以控制， 发酵后的糟辣 椒铲取转移过程中， 铲料斗易受外力晃动， 长时间存在安全隐患， 转移后需借助其他设备进 行卸料， 从而增 加生产成本， 降低取 料效率的问题， 本实用新型提供了一种糟辣椒发酵池。 [0004]为达到上述目的， 本实用新型采用的技术方案为： 一种糟辣椒发酵池， 包括池体， 所述池体采用不锈钢材质制成， 所述池体的侧壁设有空腔， 所述空腔内设有调温装置， 所述 调温装置由风扇、 加热构件和水池组成， 所述空腔的上侧方对应风扇设有进风口， 所述空腔 的下侧方设有排风口， 所述水池设于池体下方， 所述加热构件螺旋环绕于池体外壁， 所述池 体上部设有起池装置， 所述起池装置包括支撑架、 行走构件、 升降构件和抓取构件， 所述升 降构件包括升降杆和升降驱动装置， 所述升降杆包括第一杆套、 第二杆套和第三杆套、 第一 升降驱动组件和第二升降驱动组件， 所述升降杆下端与所述抓取构件相连， 所述抓取构件 为铲斗， 所述 抓取构件的端部设有牵引绳。 [0005]进一步， 所述第二杆套活动安装于第一杆套内， 所述第一升降驱动组件用于驱动 第二杆套沿第一杆套的轴向运动。 [0006]进一步， 所述第三杆套活动安装于第二杆套内， 所述第二升降驱动组件用于驱动 第三杆套沿第二杆套的轴向运动。 [0007]进一步， 行走构件包括滑槽和 设于滑槽上的行走驱动电机， 行走构件可移动地连 接在所述支撑架的顶部 。 [0008]进一步， 所述行走构件上还设有与牵引绳配套使用的收放驱动装置， 通过收放驱 动装置控制牵引绳长短来控制抓取构件的取放料。 [0009]进一步， 所述升降杆下端与所述抓取构件活动相 连， 所述升降杆下端设于抓取构 件上端且靠 近抓取构件开口3 /5‑2/3处。 [0010]本实用新型提供的一种糟辣椒发酵池， 具 备以下有益效果： [0011]本实用新型所述池体采用不锈钢材质制成， 有助于温度的快速传递， 从而提高本说　明　书 1/4 页 3 CN 217733132 U 3