ICS67.080.20 CCS x 26 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T 1443—2023 蛹虫草粉 Cordyceps militaris Powder 行业标准信息服务平台 2023-12-20发布 2024-06-01实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T1443—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草， 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。 本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏康能生物工程股份有 限公司、上海九泽中植农业科技有限公司、邢台学院、南京财经大学、湖南省食用菌研究、江苏权正检 验检测有限公司、淮阴工学院、南京农业大学、南京同仁堂康普生物技术有限公司、上海市农业科学院 食用菌研究所、浙江清华长三角研究院食品与农业技术研究所、南京师范大学、常州常检一诺食品检测 中心有限公司、淮阴师范学院、重庆川微农业有限公司、贵州科学院、南京中医药大学、江苏鸿丰果蔬 食品有限公司。 本文件主要起草人：张荣荣、林群英、王琨、刘华梁、沈娟、徐宁、王晓莉、涂俊宏、樊明聪、张 宇、杨文建、余丽钦、李传华、吴亮亮、易思富、于海龙、吕广萍、柴丹、孙力军、张迹、张文东、金 敬红、钟蕾、邓春英、傅雷、金珊珊、雷帮伟、王大卫、李楠楠、陈娜、赵国磊、陈芳芳、朱明蕾、姚 正颖。 行业标准信息服务平台 1 GH/T 1443—2023 蛹虫草粉 1范围 本文件规定了蛹虫草（Cordycepsmilitaris）粉的技术要求，描述了相应的试验方法，同时对检 验规则、标志、标签、包装、运输和储存进行了规定。 本文件适用于以虫草子实体为原料经干燥、粉碎和过筛等工艺制成的粉状产品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 NY/T 2116 虫草制品中虫草素和腺苷的测定高效液相色谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 天准信息服务 本文件没有需要界定的术语和定义。 4技术要求 4.1感官要求 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 指标 色泽 淡黄色或黄色 气味、滋味 具有蛹虫草应有的气味与滋味，无异味、无霉味 状态 粉末状、无结块、无异物 4.2理化要求 蛹虫草粉根据理化指标分为3个质量等级，分别为特级、一级、二级，各质量等级的理化指标应符 合表2的规定。 1