书 书 书犐犆犛 ０３ ． ０８０ ． ３０ 犃 １２ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２３６５０ — ２００９ 超市购物环境 犛狌狆犲狉犿犪狉犽犲狋狊犺狅狆犮狅狀犱犻狋犻狅狀 ２００９  ０５  ０６ 发布 ２００９  １０  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书目 　　 次 前言 Ⅰ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 １ 　 范围 １ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ２ 　 规范性引用文件 １ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ３ 　 术语和定义 １ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ４ 　 总体要求 １ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ５ 　 店铺出入口的基本要求 ２ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ６ 　 收银区的基本要求 ２ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ７ 　 销售区的基本要求 ２ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ８ 　 生鲜区的基本要求 ３ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ９ 　 垃圾处理 ４ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 １０ 　 库房 ４ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 １１ 　 环保 、 节能 、 安全 ５ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 １２ 　 设施设备 ５ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 参考文献 ６ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 犌犅 ／ 犜 ２３６５０ — ２００９ 前 　　 言 　　 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口 。 本标准起草单位 ： 中国连锁经营协会 、 艾默生环境优化技术 （ 苏州 ） 有限公司 。 　 本标准主要起草人 ： 裴亮 、 李党会 、 刘海滨 、 罗群芳 、 方昕 、 杨青松 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２３６５０ — ２００９ 超市购物环境 １ 　 范围 本标准规定了对超市购物的硬件环境 、 软件环境的基本要求 。 本标准适用于超市及相关业态 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ３０９６ 　 声环境质量标准 ＧＢ７７１８ 　 预包装食品标签通则 ＧＢ１５６３０ 　 消防安全标志设置要求 ＧＢ ／ Ｔ１８８８３ 　 室内空气质量标准 ＧＢ５００３４ 　 建筑照明设计标准 ＪＧＪ４８ 　 商店建筑设计规范 ＪＧＪ５０ 　 城市道路和建筑物无障碍设计规范 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 超市 　 狊狌狆犲狉犿犪狉犽犲狋 开架售货 ， 集中收款 ， 满足社区消费者日常生活需要的零售业态 。 根据商品结构的不同 ， 可以分为 食品超市和综合超市 。 ［ ＧＢ ／ Ｔ１８１０６ — ２００４ ， 定义 ４．１．４ ］ ３ ． ２ 超市购物环境 　 狊狌狆犲狉犿犪狉犽犲狋狊犺狅狆犮狅狀犱犻狋犻狅狀 由硬件环境和软件环境构成 ， 硬件环境如经营空间 、 经营设施设备 、 附属场所等 ， 软件环境如空气质 量 、 员工等 。 ３ ． ３ 超市经营设施设备 　 狊犺狅狆犳犪犮犻犾犻狋犻犲狊牔犲狇狌犻狆犿犲狀狋 与超市经营直接相关的机器 、 设备 、 工具 ， 如货架 、 冷柜 、 手推车 、 收银机 、 照明系统 、 电梯等 。 ３ ． ４ 超市附属设施设备 　 犪犳犳犻犾犻犪狋犲犱犳犪犮犻犾犻狋犻犲狊 对超市经营管理起到支持和辅助作用的场所 、 机器 、 设备 、 工具 ， 如停车场 、 库房 、 收货区 、 消防系统 、 防盗设备 、 更衣柜 、 卫生间等 。 ４ 　 总体要求 ４ ． １ 　 超市应诚信经营 ， 所售商品应符合国家质量和卫生安全的相关规定 。 ４ ． ２ 　 超市店铺的设计应符合国家消防安全的相关规定 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２３６５０ — ２００９ ４ ． ３ 　 超市应有完善的服务制度 。 ４ ． ４ 　 超市应通风良好