书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０２０ ． ３０ 犅 ４３ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２４６９９ — ２００９ 四川白鹅 犛犻犮犺狌犪狀狑犺犻狋犲犵狅狅狊犲 ２００９  １１  ３０ 发布 ２０１０  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准的附录 Ａ 为资料性附录 。 本标准由中华人民共和国农业部提出 。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ２７４ ） 归口 。 本标准起草单位 ： 四川省畜禽繁育改良总站 、 南溪县畜牧兽医局 、 南溪县四川白鹅育种场 。 本标准主要起草人 ： 马敏 、 李强 、 杨仕光 、 叶远清 、 赵开云 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２４６９９ — ２００９ 四川白鹅 １ 　 范围 本标准规定了四川白鹅的特性特征 、 体重和体尺 、 繁殖性能 、 肉用性能及测定方法 。 本标准适用于四川白鹅品种 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 　 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 ３ 　 品种特性 四川白鹅具有生长速度快 、 繁殖性能优良 、 就巢性弱 、 遗传性能稳定 、 配合力好等特点 。 在中型鹅种 中以产蛋量高而著称 。 ４ 　 外貌特征 四川白鹅体型中等 ， 羽毛白色 、 紧密 、 富有光泽 。 喙 、 胫 、 蹼呈橙黄色 ， 眼睑椭圆形 ， 虹彩蓝灰色 。 公 鹅头颈粗 ， 体躯长 ， 额部有一个半圆形橙黄色肉瘤 ， 咽袋不明显 ， 成年公鹅图片参见附录 Ａ 中的图 Ａ．１ ； 母鹅头清秀 、 颈细长 ， 肉瘤不明显 ， 少数有腹褶 ， 成年母鹅图片参见附录 Ａ 中的图 Ａ．２ 。 雏鹅羽毛金 黄色 。 ５ 　 体重和体尺 四川白鹅成年体重和体尺见表 １ 。 表 １ 　 四川白鹅成年体重和体尺 （ ３００ 日龄 ） 项 　　 目 公鹅 母鹅 体重 ／ ｇ ４０００．０ ～ ４８００．０ ３７００．０ ～ ４３００．０ 体斜长 ／ ｃｍ ２６．７ ～ ３５．０ ２５．２ ～ ３１．６ 半潜水长 ／ ｃｍ ６０．０ ～ ７６．４ ５５．０ ～ ７０．０ 颈长 ／ ｃｍ ２４．６ ～ ３２．０ ２３．０ ～ ２９．５ 龙骨长 ／ ｃｍ １５．８ ～ ２１．８ １３．５ ～ １８．２ 胸宽 ／ ｃｍ １０．５ ～ １２．８ ９．０ ～ １２．４ 胸深 ／ ｃｍ ８．８ ～ １１．０ ７．８ ～ １０．８ 髋骨宽 ／ ｃｍ ７．０ ～ １０．０ ６．９ ～ ９．５ 胫长 ／ ｃｍ ８．８ ～ １１．８ ８．０ ～ １１．０ 胫围 ／ ｃｍ ５．５ ～ ６．５ ４．８ ～ ６．１ ６ 　 繁殖性能 四川白鹅繁殖性能见表 ２ 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２４６９９ — ２００９ 表 ２ 　 四川白鹅繁殖性能 项 　　 目 范 　　 围 开产日龄 ／ ｄ ２２０ ～ ２４０ ６５ 周龄产蛋量 ／ 个 ６０ ～ ８０ 平均蛋重 ／ ｇ １３５ ～ １４０ 蛋壳颜色 白色 公母比例 １∶４ ～ １∶５ 受精率 ／ ％ ≥ ８５ 受精蛋孵化率 ／ ％ ≥ ８７ ７ 　 肉用性能 ７ ． １ 　 生长速度 在放牧加补饲条件下 ， 四川白鹅生长速度见表 ３ 。 表 ３ 　 四川白鹅生长速度 项 　　 目 体 　　 重 初生 ／ ｇ ７５．０ ～ ９５．０ ２８ 日龄 ／ ｇ ８８０．０ ～ １１３０．０ ５６ 日龄 ／ ｇ ２４５０．０ ～ ２８７０．０ ７０ 日龄 ／ ｇ ３０００．０ ～ ３６００．０ ７ ． ２ 　 屠宰性能 四川白鹅 ７０ 日龄屠宰性能见表 ４ 。 表 ４ 　 四川白鹅 ７０ 日龄屠宰性能 项 　 目 公鹅 母鹅 宰前活重 ／ ｇ ３２００．０ ～ ３６００．０ ３０００．０ ～ ３３５０．０ 屠宰率 ／ ％ ８５．７ ～ ８９．０ ８４．２ ～ ８７．２ 半净膛率 ／ ％ ７６．０ ～ ７９．４ ７３．０ ～ ７６．５ 全净膛率 ／ ％ ６６．５ ～ ６９．５ ６４．０ ～ ６８．５ 胸肌率 ／ ％ ９．５ ～ １１．０ ８．０ ～ １０．５ 腿肌率 ／ ％ １７．２ ～ １９．２ １６．９ ～ １８．９ 皮脂率 ／ ％ １５．０ ～ １８．０ １５．８ ～ １８．９ ８ 　 测定方法 四川白鹅体重和体尺 、 繁殖性能 、 肉用性能的测定按 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 的规定执行 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ２４６９９ — ２００９ 附 　 录 　 犃 （ 资料性附录 ） 四川白鹅照片 犃 ． １ 　 四川白鹅公鹅见图 Ａ．１ 。 图 犃 ． １ 　 四川白鹅 （ 公 ） 犃 ． ２ 　 四川白鹅母鹅见图 Ａ．２ 。 图 犃 ． ２ 　 四川白鹅 （ 母 ） 犌犅 ／ 犜 ２４６９９ — ２００９