书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０２０ ． ３０ 犅 ４３ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２４７０５ — ２００９ 狼山鸡 犔犪狀犵狊犺犪狀犮犺犻犮犽犲狀 ２００９  １１  ３０ 发布 ２０１０  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准的附录 Ａ 为资料性附录 。 本标准由中华人民共和国农业部提出 。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ２７４ ） 归口 。 本标准起草单位 ： 江苏省家禽科学研究所 、 农业部家禽品质监督检验测试中心 （ 扬州 ）、 江苏省南通 市畜牧兽医站 。 本标准主要起草人 ： 陈宽维 、 张学余 、 罗融 、 李慧芳 、 宋卫涛 、 朱文奇 、 徐文娟 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２４７０５ — ２００９ 狼山鸡 １ 　 范围 本标准规定了狼山鸡的品种特性 、 体型外貌 、 体重体尺 、 生产性能及测定方法 。 本标准适用于狼山鸡品种 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 　 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 ３ 　 品种特性 狼山鸡属蛋肉兼用型 ， 具有典型的 Ｕ 字体型特征 ， 趾腹部有白色斑点 。 狼山鸡适应性强 ， 蛋品质 佳 ， 屠体洁白 ， 肉汁鲜美 ， 有就巢性 。 ４ 　 体型外貌 成年狼山鸡体格健壮 ， 结构匀称 ， 头昂尾翘 。 公鸡红色单冠 ， 冠齿 ５ 个 ～ ６ 个 ， 髯及耳叶颜色均呈红 色 ， 虹彩以黄色为主 ， 间有黄褐色 。 母鸡头部短圆 ， 俗称为 “ 蛇头大眼 ”， 单冠 ， 耳叶及肉垂均呈鲜红色 。 狼山鸡以黑羽为主 ， 也有少量白羽个体 。 黑羽狼山鸡全身羽毛黑色 ， 并有墨绿色光泽 ； 胫 、 趾部均呈 黑色 ， 皮肤为白色 。 初生雏鸡绒毛黑色 ， 头部间有白色绒毛 ， 腹 、 翼尖部及下腭等处绒毛为淡黄色 ， 成年 黑羽狼山鸡图片参见附录 Ａ 中的图 Ａ．１ 和图 Ａ．２ 。 白羽狼山鸡羽毛洁白 ， 皮肤为白色 ， 喙呈黑褐色 ， 胫 呈黑色 ， 雏鸡绒毛为灰白色 ， 成年白羽狼山鸡图片参见附录 Ａ 中的图 Ａ．３ 和图 Ａ．４ 。 ５ 　 体重和体尺 成年狼山鸡体重和体尺见表 １ 。 表 １ 　 成年狼山鸡体重和体尺 （ ３００ 日龄 ） 项 　 目 公鸡 母鸡 体重 ／ ｇ ２５６０ ～ ２７８０ １９５０ ～ ２１１０ 体斜长 ／ ｃｍ ２２．５ ～ ２４．８ １９．１ ～ ２０．８ 胸宽 ／ ｃｍ ８．３ ～ ９．０ ６．８ ～ ７．５ 胸深 ／ ｃｍ ９．６ ～ １０．４ ８．１ ～ ８．８ 龙骨长 ／ ｃｍ １４．２ ～ １６．７ １１．３ ～ １３．５ 髋骨宽 ／ ｃｍ ９．４ ～ １０．２ ８．０ ～ ８．７ 胫长 ／ ｃｍ ９．７ ～ １０．６ ８．０ ～ ８．７ 胫围 ／ ｃｍ ４．８ ～ ５．３ ３．９ ～ ４．２ １ 犌犅 ／ 犜 ２４７０５ — ２００９ ６ 　 生产性能 ６ ． １ 　 繁殖性能 狼山鸡繁殖性能见表 ２ 。 表 ２ 　 狼山鸡繁殖性能 项 　　 目 范 　　 围 开产日龄 ／ ｄ １５０ ～ １７０ ５００ 日龄产蛋数 ／ 个 １７６ ～ １９４ 平均蛋重 ／ ｇ ４８ ～ ５２ 蛋形指数 １．３０ ～ １．３２ 蛋壳颜色 浅褐色 受精率 ／ ％ ≥ ９０ 受精蛋孵化率 ／ ％ ≥ ８８ ６ ． ２ 　 肉用性能 狼山鸡初生重 ３２ｇ ～ ３８ｇ ， １３ 周龄肉用性能见表 ３ 。 表 ３ 　 狼山鸡肉用性能 项 　 目 公鸡 母鸡 体重 ／ ｇ １３８０ ～ １４９０ １０９０ ～ １１７０ 屠宰率 ／ ％ ８６ ～ ９１ ８７ ～ ９２ 半净膛率 ／ ％ ７９ ～ ８６ ７７ ～ ８１ 全净膛率 ／ ％ ６９ ～ ７４ ６８ ～ ７３ 胸肌率 ／ ％ １８ ～ ２０ １９ ～ ２１ 腿肌率 ／ ％ １６ ～ １８ １６ ～ １７ 饲料转化比 ３．２∶１ ～ ３．６∶１ ３．３∶１ ～ ３．８∶１ ７ 　 测定方法 体重和体尺 ， 繁殖性能和肉用性能的测定按照 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 规定执行 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ２４７０５ — ２００９ 附 　 录 　 犃 （ 资料性附录 ） 狼山鸡图片 犃 ． １ 　 黑羽狼山鸡公鸡图片见图 Ａ．１ 。 图 犃 ． １ 　 黑羽狼山鸡公鸡 犃 ． ２ 　 黑羽狼山鸡母鸡图片见图 Ａ．２ 。 图 犃 ． ２ 　 黑羽狼山鸡母鸡 犌犅 ／ 犜 ２４７０５ — ２００９ 书书书 犌犅／犜２４７０５—２００９ 犃．３　白羽狼山鸡公鸡图片见图Ａ．３。 图犃．３　白羽狼山鸡公鸡 犃．４　白羽狼山鸡母鸡图片见图Ａ．４。 图犃．４　 白羽狼山鸡母鸡 ９００２ — ５０７４２犜／犅犌