ICS 03.080.99 CCS A 12 14 山西省 地方 标准 DB14/T 2999—2024 社区居家养老生活照料服务规范 2024 - 03 - 05发布 2024 - 06 - 05实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 2999 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本要求 ................................ ................................ ........... 2 5 服务内容及要求 ................................ ................................ ..... 2 6 管理要求 ................................ ................................ ........... 5 7 评价与改进 ................................ ................................ ......... 5 8 参考文献 ................................ ................................ ........... 6 DB14/T 2999 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省民政厅提出、组织实施并监督检查。 本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省民政标准化技术委员会（ SXS/TC04）归口。 本文件起草单位：山西弘实标准化管理研究院有限公司 。 本文件主要起草人： 贺继峰、王蓉珍、陈彦华、蔚 剑丽。 DB14/T 2999 —2024 1 社区居家养老生活照料服务规范 1 范围 本文件规定了社区居家养老生活照料服务的基本要求、服务内容及要求、管理要求、评价与改进。 本文件适用于社区居家养老生活照料服务。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 GB 38600 养老机构服务安全基本规范 GB/T 33168 社区老年人日间照料中心服务基本要求 GB/T 33169 社区老年人日间照料中心设施设备配置 GB/T 33497 餐饮企业质量管理规范 GB/T 35796 养老机构服务质量基本规范 GB/T 39002 餐饮分餐制服务指南 GB/T 39451 商品无接触配送服务规范 GB/T 40041 外卖餐品信息描述规范 GB/T 42195 老年人能力评估规范 GB/T 43153 居家养老上门服务基本规范 MZ/T 186 养老机构 膳食服务基本 规范 SB/T 11070 餐饮食品打包服务管理要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 社区居家养老 以家庭为 基础,以社区为依托，通过上门服务、日间照料服务、短期托养服务的 一种养老模式 。 3.2 社区居家养老服务机构 从事社区居家养老服务的法人或者非法人组织。 3.3 生活照料服务 DB14/T 2999 —2024 2 为老年人提供 日常生活 方面照护 的服务，包括但不限于助餐、助洁、助行、助医、助浴、助购、助 急等服务。 3.4 日间照料服务 日间为社区内老年人提供膳食供应、个人照 料、保健康复、精神 慰藉、休闲娱乐、教育咨询 、午间 休息等方面照护的 服务。 3.5 短期托养服务 为老年人提供 的3个月以内的全日托养服务。 4 基本要求 应遵循政府主导、依托社区、家庭尽责、社会参与、保障基本的原则，以人为本，充分考虑 老年 4.1 人的各种需求，结合社区的实际情况开展服务。 服务机构应 具备与提供服务相适应的资质 、能力及服务人员 。 4.2 服务人员应按 相关要求参加培训并经考核合格后持证上岗。 4.3 居家养老上门服务应符合 GB/T 43153 的要求，上门服务人员应统一着装并佩戴工作牌。 4.4 安全管理应符合 GB 38600 的要求。 4.5 5 服务内容及要求 助餐服务 5.1 5.1.1 社区就餐 5.1.1.1 设置社区餐厅， 为社区老年人提供餐饮服务， 社区餐厅管理与服务应符合 GB 2760、GB 31654、 GB/T 33497 、GB/T 39002 、SB/T 11070 的要求。 5.1.1.2 应在明显的位置公示用餐时间、收费标准及食谱，并提倡节约，避免浪费。 5.1.1.3 所提供饮食应符合老年人健康、营养需求。 5.1.1.4 老年人就餐期间应加强巡视，随时为需要的老年人提供帮助，发现噎食、呛咳等异常情况， 及时予以紧急处置。 5.1.2 送餐服务 5.1.2.1 依托社区餐厅或其他餐饮机构，为居家老年人提供上门送餐服务。 5.1.2.2 居家老年人通过订餐电话或线上订餐方式进行预约订餐。 5.1.2.3 送餐前应核对配送对象、餐食种类、数量和地址，确认无误后，进行食品打包。外送餐品信 息描述符合 GB/T 40041 的要求，食品打包服务应符合 SB/T 11070 的要求。 5.1.2.4 送餐人员在送 餐过程中不应将餐食委托他人转送、代送。送达时出示工作牌，核对老年人姓 名、菜品及数量并确认。无接触配送应符合 GB/T 39451 的要求。 5.1.3 上门做餐 5.1.3.1 为居家老年人提供上门做餐服务。 5.1.3.2 上门做餐前与老年人沟通，了解老年人饮食习惯、食材准备情况等，必要时提供代购食材服 务。 DB14/T 2999 —2024 3 5.1.3.3 按照预约的时间及老年人的要求，上门为老年人烹制可口饭菜。 5.1.4 协助进餐 5.1.4.1 协助不能自理老年人进食、进水。 5.1.4.2 根据老年人身体情况协助其摆放适宜的进餐体位并选择适宜的进餐用具。 5.1.4.3 进餐前应了解老年人身体情况，包括疾病情况、咀嚼及吞咽功能等。 5.1.4.4 应符合协助老年人进餐相关服务要求，可参照 MZ/T 171 。 5.1.4.5 照护过程中注意进食安全，发现噎食、呛咳等异常情况应 妥善处理。 助洁服务 5.2 5.2.1 个人卫生清洁 5.2.1.1 包括洗头、洗脸、洗手、刷牙、漱口、口腔擦拭、梳头、剃须、洗足、修剪指 /趾甲、理发、 洗衣服等服务。 5.2.1.2 卫生清洁服务应符合相关操作规范及要求，可参照 MZ/T 171 。 5.2.1.3 服务过程中注意保护老年人隐私。 5.2.1.4 应做到老年人容貌整洁、头发清洁整齐、衣着舒适干净、指 /趾甲修剪适度、口腔清洁、全身 无异味。 5.2.2 物品清洁 5.2.2.1 包括进食、洗漱、如厕、转移、活动等老年人日常用物的清洁。 5.2.2.2 老年人物品应定期清洁，如有污染应随时更换、清洗，必要时进行消毒。 5.2.2.3 老年人物品清洗及消毒应符合相关要求及标准。 5.2.3 居室保洁 5.2.3.1 包括卧室、厨房、卫生间等老年人居室的清洁服务。 5.2.3.2 保持居室内部整洁、地面干燥、物品摆放安全合理，空气无异味。 5.2.3.3 卧室、厨房、卫生间保洁用具应区别使用并及时清洗、消毒。 助行服务 5.3 5.3.1 陪同散步 5.3.1.1 根据需要为老年人提供陪同散步服务。 5.3.1.2 陪同散步前了解老年人身体情况，包括生命体征、 疾病控制、肢体活动情况、 大小便控制等。 5.3.1.3 陪同散步前协助老年人穿戴整齐，注意选择合适的鞋子，松紧应适宜。 5.3.1.4 必要时携带物品，如水、椅 子、雨具、毛巾、食物、卫生纸等。 5.3.1.5 散步的时间不宜太长，应根据老年人 身体