ICS 65.020.01 CCS B 08 37 山东省 地方标准 DB37/T 4742—2024 甘薯供应链技术规范 Technical specification for sweetpotato supply chain 2024 - 09 - 03发布 2024 - 10 - 03实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 4742 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 生产 ................................ ................................ ............... 1 4.1 种植 ................................ ................................ ........... 1 4.2 收获 ................................ ................................ ........... 2 5 贮藏 ................................ ................................ ............... 2 5.1 贮藏设施 ................................ ................................ ....... 2 5.2 贮藏要求 ................................ ................................ ....... 2 5.3 贮藏方式 ................................ ................................ ....... 3 5.4 贮藏条件 ................................ ................................ ....... 3 5.5 贮藏期间管理 ................................ ................................ ... 3 6 运输 ................................ ................................ ............... 3 6.1 运输包装 ................................ ................................ ....... 4 6.2 运输工具 ................................ ................................ ....... 4 6.3 运输装卸及实施 ................................ ................................ . 4 7 销售 ................................ ................................ ............... 4 7.1 分销 ................................ ................................ ........... 4 7.2 零售 ................................ ................................ ........... 4 8 质量安全 ................................ ................................ ........... 4 8.1 质量要求 ................................ ................................ ....... 4 8.2 等级划分 ................................ ................................ ....... 5 8.3 监控与检验 ................................ ................................ ..... 5 9 证实方法 ................................ ................................ ........... 5 9.1 信息记录 ................................ ................................ ....... 5 9.2 信息追溯 ................................ ................................ ....... 5 参考文献 ................................ ................................ .............. 6 DB37/T 4742 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省商务厅提出并组织实施。 本文件由山东省商贸物流标准化技术委员会归口。 DB37/T 4742 —2024 1 甘薯供应链技术规范 1 范围 本文件规定了甘薯生产、贮藏、运输、销售等供应链环节和质量安全等方面的技术要求，描述了对 应的证实方法。 本文件适用于山东省区域内的鲜食甘薯供应链作业与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5501 粮油检验 鲜薯检验 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7413 甘薯种苗产地检疫规程 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 BB/T 0043 塑料物流周转箱 NY/T 1761 —2009 农产品质量安全追溯操作规程 通则 NY/T 2642 —2014 甘薯等级规格 NY/T 3339 —2018 甘薯储运技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 QB/T 3810 塑料网眼袋 DB37/T 2824.5 盐碱地农作物栽培技术规程 第5部分：甘薯 DB37/T 3611 —2019 甘薯生产技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 生产 4.1 种植 4.1.1 产地环境 DB37/T 4742 —2024 2 选择土层较厚、排灌良好、有机质较高具有一定肥力的壤土或砂壤土地，宜选择生茬地。产地环境 应符合NY/T 5010 的规定。 4.1.2 品种选择 选择通过国家登记的优质、高产、抗病、商品性好、符合市场需求的甘薯品种，盐碱地应选择耐盐 碱品种。异地调种应经过当地植物检疫部门检查，防止外来病虫害入侵，产地检验按照 GB 7413的规定 执行；盐碱地的品种选择应符合 DB37/T 2824.5 的规定。 4.1.3 育苗 甘薯苗床准备、种薯选择和处理、苗床排种和管理、二段育苗等育苗技术按照 DB37/T 3611 —2019 中第5章的规定。 4.1.4 栽培 栽培分露地栽培和地膜覆盖栽培两种。栽插前应施足基肥、深耕