ICS 65.040.20 J 73 GH 中华人民共和国 供销合作行业标准 GH/T 1239 —2019 果蔬风冷预冷装备 Air Precooler for Fruits and Vegetables 2019 - 03 -21发布 2019 - 10- 01实施 中华全国供销合作总社 发 布 GH/T 1239—2019 I前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（ SCA/TC501/SC1 ）提出。 本标准由中华全国供销合作总社归口。 本标准起草单位：大有作为（天津）冷链设备有限公司、山东大学、中华全国供销合作总社济南 果品研究院、长融汇通（天津）食品科技研发有限公司、山东建筑大学、宁夏夏能生物科技有限公 司、烟台睿加节能科技有限公司、威海安泰电子制冷设备有限公司、济南制冷学会。 本标准主要起草人：王达、贾连文、杨相政、刘玉岭、吴茂玉、李喜宏、赖艳华、王强、赵红 霞、魏雯雯、谭继波、郁网庆、贾斌广、郝文刚、谭明辉、吕平、宋烨、李继兰。 GH/T 1239—2019 II GH/T 1239—2019 3果蔬风冷预冷装备 1 范围 本标准规定了果蔬风冷预冷装备的术语和定义、型号、型式和基本参数、技术要求、 试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于果品、蔬菜、食用菌等产品的风冷预冷设备。 2 规范性引用 文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件 ,仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本 (包括所有的修改单 )适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2934 联运通用平托盘主要尺寸及公差 GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1部分：通用技术条件 GB/T 7392 集装箱的技术要求和试验方法，保温集装箱 GB 9237 制冷和供热用机械制冷系统安全要求 GB/T 13306 标牌 GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件 GB/T 21145 运输用制冷机组 GB/T 21363 容积式制冷压缩冷凝机组 NY/T 3014 仁果类水果（苹果和梨）采后预冷技术规范 QC/T 449 保温车、冷藏技术条件及试验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件： 3.1 预冷 precooling 农产品采后迅速去除田间热，使其达到目标温度的过程。 3.2 冷库预冷 cold room precooling GH/T 1239—2019 4利用冷库内风机推动冷空气在果蔬外包装箱之间循环流动，果蔬与箱内空气下换热的 冷却方式。 3.3 压差预冷 forced air precooling 通过对两侧带有通风孔的外包装箱进行特殊码垛，利用压差风机在外包装箱的两侧造 成压力差，使冷空气强制从外包装箱内部通过，直接与箱内果蔬接触的强制对流换热冷却 方式。 3.4 预冷箱 precooling box 预冷的保温隔热维护结构，移动式箱体采用保温运输集装箱，固定式箱体由保温板搭 建组合而成。 3.5 静压箱 plenum chamber 压差通风系统减少动压、增加静压、稳定气流和减少气流振动的一种 特定样式的必要 箱体结构 。 3.6 压差预冷机组 forced air unit cooler 由制冷机组、压差通风装置、控制系统组成的机组。 3.7 开孔包装箱 opening box 一种盛装果蔬且两侧进行特定形式、数量开孔的包装箱。 4 型式、型号 4.1 型式 4.1.1 按预冷方式可分为冷库预冷和压差预冷。 4.1.2 按移动方式可分为固定式和移动式。 4.1.3 按结构型式可分为一体式（机组与预冷箱为一个整体）和分体式（机组和预冷箱分 离，通过管道连接）。 4.1.4 按有无加湿装置可分为加湿型（增加加湿装置，防止预冷过程中果蔬失水）和不加 湿型（不设置加湿装置）。 GH/T 1239—2019 54.1.5 按冷凝器冷却方式可分为风冷式（以空气作为冷却介质，带走制冷剂冷凝时放出的 热量）、水冷式（利用水作为冷却介质）、蒸发冷却式（以水和空气作为冷却介质，利用 水蒸发和空气吸收冷凝器放出的热量）。 4.2 型号 果蔬风冷预冷装备的型号编制方法参见附录 A 5 要求 5.1 通用要求 5.1.1 产品应按照规定程序批准的图样和技术文件制造，应根据供需双方的协议要求制造。 5.1.2产品的工作条件应满足下列要求：被冷却的果蔬的温度在 40℃以下，环境温度范围为 0℃~40℃ ，工作场所空气中无导电尘埃、爆炸性气体及腐蚀性气体，无大量高温蒸汽和油 蒸汽，工作电源电压波动不超过额定电压的 10%。 5.1.3 与果蔬接触的零部件中的箱体、箱门、静压箱、包装箱等采用耐腐蚀、无毒无味、符 合国家食品卫生要求的材料制造，并不得增加新的污染。 5.1.4预冷箱体应有保温性能，且结构有足够的强度和刚度，正常工作时不易变形，移动式 箱体尺寸应符合公路运输要求。 5.1.5 产品的表面应光洁，不应有明显的碰伤、划伤现象。 5.1.6 预冷箱体油漆表面应平整、光滑、色泽均匀一致，不应出现流掛、气泡、发白、涂漏 及明显起皱现象。 5.1.7 产品标牌，操作标牌的文字及图案清晰、安装牢固，位置正确。 5.2 配套器件及装配要求 5.2.1产品制冷机组性能及相关参数应符合 GB/T 21363中的要求。 5.2.2产品型号为移动式的采用的制冷机组的稳定性应符合 GB/T 21145的要求。 5.2.3 管路连接应符合制冷工艺管路布置原则、排列整齐、安装牢固、无明显变形、确保运 转时无明显振动。 5.2.4 保温箱门应开闭平稳，密封性强。 5.2.5 电气系统应符合 GB5226.1 的要求。布线应整齐美观，固定可靠；连接导线绝缘均为 阻燃材料，导线连接须经接线端子或压线端子进行连接，且连接牢靠，不得松动。 5.2.6 预冷箱体内应安装采用 LED或者其他冷光源的防爆照明装置。 5.2.8 预冷箱体内应有温度记录仪，记录环境温度和产品内部温度，记录产品温度的探头应 为针状或者其他易于测试的形状。 GH/T 1239—2019 65.2.9预冷箱体内放置的托盘宜采用 1200mm×1000mm 与1100mm×1100 mm，其主要规格 尺寸参数应符合 GB/T 2934联运通用平托盘主要尺寸及公差的要求。 5.2.10预冷箱体内放置的预冷筐尺寸要求应和托盘尺寸相适应，压差预冷时开孔设计应符 合相关要求。 5.3 性能要求 5.3.1 气密性能 产品按照预冷箱的气密性能分为 I 、II、III等级，漏气倍数符合表 1的规定。 表1漏气倍数表 漏气倍数 L/h 预冷箱体传热面积 m2 I II III >40 ＜1.2 1.2~3.0 3.0~4.8 20~40 ＜1.5 1.5~3.8 3.8~6.0 <20 ＜2.1 2.1~6.3 6.3~8.4 注：产品不宜采用 III级箱体 5.3.2 隔热性能 当预冷箱的平均 壁温为 0~5℃时，产品按预冷箱的隔热性能分为 I 、II、III等级，其 总传热系数符合表 2的规定。 表2总传热系数 类别 I II III 总传热系数 K（w/(m2.k)） ＜0.4 0.4~0.6 ≥0.6 注1：平均壁温为箱体内壁、外壁温度的算术平均值 注2：产品不宜采用 III级箱体 5.3.3 空载降温性能 当预冷箱外平均环境温度为 30℃± 2℃时，产品按预冷箱体内环境由 28℃降至 0℃时 所用时间分为 I、II、III等级，其分级详细参数符合表 3规定： 表3预冷空载降温性能 类别 I II III 时间 min ＜2 2~5 5~10 GH/T 1239—2019 75.3.4 满载降温性能 当预冷箱外平均环境温度为 30℃± 2℃时，产品按预冷箱内水槽中水的温度从 28℃降 至3℃时所用时间分为 I、II、III等级，其分级详细参数符合表 4规定： 表4预冷满载降温性能 类别 I II III 时间 min ＜180 180~240 240~300 5.4 安全要求 5.4.1 产品应有可靠地接地装置和 PE端子，并有明显的接地标志；保护连接电路应符合 GB5226.1 要求。 5.4.2 动力线路导线和保护接地电路之间施加 500Vd.c电压时，测得绝缘电阻不小于 1M Ω。 5.4.3 电器设备的所有电路导线和保护接地电路之间应经受至少 1s时间的耐压试验。 5.4.4 产品制冷系统安全要求应符合 GB