GH/T1273-2019 中华全国供销合作总社发布涡轮式水果打浆机 Coldturboextractorforfruit中华人民共和国供销合作行业标准 2019-11-28发布 2020-03-01实施ICS67.260 X90 GHGH/T1273-2019 前言 本标准按GB/T1.1-2009给出的规则编制。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、江苏楷益智能科技有限公 司、乳山中诚果汁饮料有限公司、广东省现代农业装备研究所。 本标准主要起草人：赵岩、江水泉、马寅斐、谢勇、冷传祝、宋新飞、李浩权。GH/T1273-2019 涡轮式水果打浆机 1范围 本标准规定了涡轮式水果打浆机的术语和定义、型号命名和基本参数、要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于在非预热条件下去除水果（小核果、仁果）的皮、柄、核、籽等部分，提取浆液的食品 加工专用设备。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2894安全标志及其使用导则 GB/T4208外壳防护等级（IP代码） GB5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB/T13306标牌 GB/T13384机电产品包装通用技术条件 GB15179食品机械润滑脂 GB16798-1997食品机械安全卫生 GB/T17248.3声学机器和设备发射的噪声工作位置和其他指定位置发射声压级的测量现场简易法 GB/T19891-2005机械安全机械设计的卫生要求 JB7233包装机械安全要求 SB/T222食品机械通用技术条件基本技术要求 SB/T223食品机械通用技术条件机械加工技术要求 SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求GH/T1273-2019 4SB/T225食品机械通用技术条件铸件技术要求 SB/T226食品机械通用技术条件焊接、铆接技术要求 SB/T229食品机械通用技术条件产品包装技术要求 SB/T231食品机械通用技术条件产品的标志、运输与储存 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1转子rotor 涡轮式水果打浆机主轴上安装的带有弧形导流槽的锥状工作部件，工作时高速旋转，起破碎打浆作 用。 3.2破碎刀片cutterblade 固定于转子前端，用以切割物料的刀片，高速旋转中将整个物料切碎便于打浆。 3.3打浆板blade 固定于转子上，转子旋转时通过挤压物料实现果肉与果皮、果核的分离。 3.4进料螺旋feedingscrew 用以强制送料的螺旋推进机构。 3.5最大生产能力maxproductioncapacity 在单位时间内，涡轮式水果打浆机完成物料加工的最大总重量，单位为吨每小时。 3.6筛网screen 与转子相配合起分离作用的锥形网筒，筒壁密布小孔（孔径范围：0.8-3mm）。破碎后的果浆通过筛 网小孔分离出来。 3.7死区deadspaceGH/T1273-2019 5清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留其 中或不能被完全清楚的区域。 [GB/T19891-2005,定义3.9] 3.8平均无故障工作时间meantimebetweenfailure；MTBF 涡轮式水果打浆机在每两次相邻故障之间工作时间的平均值，即涡轮式水果打浆机在总的使用阶段累 计工作时间与故障次数的比值，单位为小时（h）。 4型号与基本参数 4.1型号 涡轮式水果打浆机型号编制应考虑产品的物料特制，产品名称代号应符合GB/T7311的规定，由产品 主要名称代号（居首）和辅助名称代号（居第二位）及改进序列代号（居第三位）共三部分组成。其中， 产品主要名称代号用“CTF”表示，辅助名称代号用生产能力表示，改进序列代号用A、B、C、……（A可 省略）表示。其型号编制形式如下： Ctf□□ 改进序列代号 生产能力（用阿拉伯数字表示吨/小时） 产品主要名称代号：涡轮式水果打浆机 4.2基本参数 应符合表1的要求。 表1 名称 参数 生产能力/（吨/小时） 0.5-10 粒度范围/mm 0.8-3 正常工作噪声/dB（A） ≤80 额定电压/V 380 平均无故障工作时间/h ≥600GH/T1273-2019 65要求 5.1一般要求 5.1.1涡轮式水果打浆机应按照规定程序批准的技术文件制造。 5.1.2涡轮式水果打浆机材料的选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB/T19891的规定。 5.1.3涡轮式水果打浆机应符合SB/T222的规定，并满足强度、刚度及使用稳定性的要求。 5.1.4涡轮式水果打浆机零部件的机械加工技术要求应符合SB/T223的规定。 5.1.5涡轮式水果打浆机装配技术要求应符合SB/T224的规定，运动部件应灵活，无卡滞现象。 5.1.6涡轮式水果打浆机铸件技术要求应符合SB/T225的规定。 5.1.7涡轮式水果打浆机焊接技术要求应符合SB/T226的规定，焊接部位应牢固、可靠、光滑。 5.1.8涡轮式水果打浆机零部件的连接应可靠，零部件拆卸、安装应方便，便于清洗。 5.1.9涡轮式水果打浆机润滑部位应润滑可靠，不应有漏油现象。润滑油应符合GB15179的规定。 5.1.10涡轮式水果打浆机所用原材料、外购配套零部件应符合使用要求，应符合产品相关标准，方可投 入使用。 5.1.11涡轮式水果打浆机气动系统应符合GB/T786.1和GB/T7932的规定。气动系统气路连接应密闭， 无漏气现象；气动执行机构动作应正确，安全保护应可靠。 5.1.12涡轮式水果打浆机管路系统应符合GB/T20801.1的规定，不应有泄漏现象。 5.2外观质量要求 5.2.1涡轮式水果打浆机外观应整洁、光滑，不应有明显的机械损伤和易对人体造成伤害的尖角及棱边， 不应有图样未规定的明显凸起、凹陷、磕碰、划伤、锈蚀等缺陷。 5.2.2涡轮式水果打浆机的漆膜应平整、光洁；同种颜色的涂层应无明显色差；应无流挂、起皮、发白、 失光、桔皮、划伤和漏涂等缺陷。GH/T1273-2019 75.2.3涡轮式水果打浆机的焊缝应光滑平整；应无残留焊渣、溅粒、无裂纹。 5.2.4涡轮式水果打浆机的不锈钢外护板应平整，应无污渍、明显划痕等缺陷。 5.2.5涡轮式水果打浆机的外露管道应平整光滑，无残留液滴。 5.3电气安全要求 5.3.1涡轮式水果打浆机的电气安全应符合GB16798-1997中的5.8的要求。其中绝缘电阻应不小于1M Ω；接地电阻应不大于0.1Ω；耐压试验电压为1500V，应无击穿和闪烁现象。 5.3.2涡轮式水果打浆机应有明显的接地标志和可靠的接地装置。 5.4安全防护要求 5.4.1涡轮式水果打浆机的安全防护应符合JB7233的规定。 5.4.2涡轮式水果打浆机电控箱及现场安装的电气元件外壳安全防护应符合GB/T4208的规定，防护等级 不低于IP54的要求。 5.4.3涡轮式水果打浆机出现异常状况时应能报警并立即停止运行。 5.4.4涡轮式水果打浆机应有安全防护装置，特别应防漏电。 5.4.5涡轮式水果打浆机易脱落的零部件应有防松装置，零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定，不应因 振动而松动和脱落。 5.4.6涡轮式水果打浆机在易造成人身伤害部位应有警示标记。 5.5性能要求 5.5.1涡轮式水果打浆机性能符合表1的规定。 5.5.2涡轮式水果打浆机应能在常温下即实现物料的果肉与果皮、果核的分离，并输出至不同的出口。 5.5.3转子的转速应能调整，以适应不同物料的分离要求。 5.5.4破碎刀片、打浆板应易拆装。GH/T1273-2019 85.5.5转子运转平稳，与筛网间隙可调。 5.5.6筛网固定牢靠，无跳动、转动现象。 5.5.7油路、气路和水路系统应无渗漏现象，各阀门应启闭灵活可靠。 5.6空运转要求 5.6.1进料螺旋应工作平稳，各工位动作应协调、正确、可靠。 5.6.2转子运转应平稳，无异常振动和碰撞声，无停顿、卡滞等现象。 5.6.3各控制按钮、开关应灵敏、可靠。 5.6.4急停开关的动作应正确、可靠。 5.7温升和噪声 5.7.1轴承温升应不大于30℃。 5.7.2空机运行时噪声应不大于80dB(A)。 5.8卫生要求 5.8.1与物料直接接触的不锈钢和焊接材料应符合GB16798—1997中的4.3.1和4.3.5的要求。 5.8.2涡轮式水果打浆机不应存在清洗死区。 5.8.3筛网应能方便的拆卸。 6试验方法 6.1试验条件 6.1.1试验环境温度为5℃~25℃，相对湿度≤95%。 6.1.2海拔不超过1000m。 6.1.3试验物料为苹果。