ICS 67.080.10 X24 T/YNS 团体 标准 T/YNS 0108 —2020 澳洲坚果 开口壳果 2020 - 08 - 20发布 2020 - 09 - 01实施 云南坚果行业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/YNS 0108-2020 I 目 次 前 言 ................................ ................................ ........... III 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 2 4 要求 ................................ ................................ .............. 2 4.1 原辅料要求 ................................ ................................ .... 2 4.2 感官要求 ................................ ................................ ...... 3 4.3 质量指标 ................................ ................................ ...... 3 4.4 理化指标 ................................ ................................ ...... 3 4.5 安全性指标 ................................ ................................ .... 3 4.6 净含量 ................................ ................................ ........ 4 4.7 食品添加剂 ................................ ................................ .... 4 4.8 生产加工过程卫生要求 ................................ .......................... 4 5 试验方法 ................................ ................................ .......... 4 5.1 感官要求 ................................ ................................ ...... 4 5.2 质量指标 ................................ ................................ ...... 4 5.3 理化指标 ................................ ................................ ...... 5 5.4 安全性指标 ................................ ................................ .... 6 5.5 净含量 ................................ ................................ ........ 7 6 检验规则 ................................ ................................ .......... 7 7 标签、标志、包装、运输、贮藏 ................................ ...................... 8 7.1 标签、标志 ................................ ................................ .... 8 7.2 包装 ................................ ................................ .......... 8 7.3 运输 ................................ ................................ .......... 8 7.4 贮藏 ................................ ................................ .......... 8 参 考 文 献 ................................ ................................ ....... 9 全国团体标准信息平台 T/YNS 0108 —2020 II 前 言 《澳洲坚果 开口壳果》是澳洲坚果标准体系系列标准之一，澳洲坚果标准体系包含如下八项： ——澳洲坚果 种苗； ——澳洲坚果 丰产栽培技术； ——澳洲坚果 有害生物绿色防 控技术指南； ——澳洲坚果 果实采收与采后处理； ——澳洲坚果 鲜果； ——澳洲坚果 带壳果； ——澳洲坚果 果仁； ——澳洲坚果 开口壳果。 本标准按照 GB/T 1.1 -2009给出的规则起草。 本标准由云南坚果行业协会提出并归口。 本标准主要起草单位： 云南省热带作物科学研究所、云南云澳达坚果开发有限公司 、西双版纳云垦 澳洲坚果科技开发有限公司、云南迪思企业集团坚果有限公司、江城中澳农业科技发展有限公司。 本标准主要起草人： 郭刚军、 贺熙勇、 彭志东、马尚玄、付镓榕、陈榆秀、杨斌、邹建云、徐荣、 黄克昌、李晓波、 胡明铭、姜家泰、 石克燕、陈佑兴。 全国团体标准信息平台 T/YNS 0108 —2020 1 澳洲坚果 开口壳果 1 范围 本标准对澳洲坚 果开口壳果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存等做出了规定。 本标准适用于澳洲坚果开口壳果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学 检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B族和 G族的测定 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 5048 防潮包装 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8979 纯氮、高纯氮和超纯氮 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB/T 16717 包装容器 重型瓦楞纸箱 GB/T 20769 水果和蔬菜中 450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB/T 20770 粮谷中 486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB/T 22165 -2008 坚果炒货食品通则 GB 23200.108 食品安全国家标准 植物源性食品中草铵膦残留量的测定 液相色谱 -质谱联用法 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中 208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱 - 质谱联用法