SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T1122--2017 代替SN/T1122-2002 进出境加工蔬菜检疫规程 Rules for the quarantine of processed vegetables for import and export 2017-11-07发布 2018-06-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T1122-2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替SN/T1122一2002《进出境加工蔬菜检疫规程》。 本标准与SN/T1122-2002相比，主要技术变化如下： 一在范围内增加了水煮蔬菜； 增加了检疫依据、检疫监督管理、样品及资料保存、信息上报等条款； 增加了资料性附录《进出境加工蔬菜检疫流程图》。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国江苏出人境检验检疫局。 本标准主要起草人：魏厚德、沙天慧、张连军、蔡倩、谌运清、刘天鸿、张念海、李伟明。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 -SN/T1122--2002。 I SN/T1122—2017 进出境加工蔬菜检疫规程 1范围 本标准规定了进出境加工蔬菜的检疫方法和结果判定。 本标准适用于冷冻蔬菜、脱水蔬菜、腌渍蔬菜、水煮蔬菜等的进出境检疫。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 SN/T0230.1进出口脱水蔬菜检验规程 SN/T0301出口盐渍菜检验规程 SN/T0626进出口速冻蔬菜检验规程 SN/T1848 3植物有害生物鉴定规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 加工蔬菜 processedvegetable 通过冷冻、脱水、腌渍、水煮方式加工制成的各种蔬菜。 3.2 冷冻蔬菜frozenvegetable 蔬菜原料经挑选、清洗（漂烫）、冷却、速冻方式加工成的各种蔬菜 3.3 脱水蔬菜air-driedvegetablefrozen-driedvegetable 经自然风干、高温脱水或低温真空脱水等方式加工成的各种干菜。 3.4 腌渍蔬菜pickledvegetable 经用盐或盐汁、糖或糖汁或其他各种卤汁腌渍加工成的各种蔬菜。 3.5 水煮蔬菜boiledvegetable 经预煮、加填充液装袋、封口、杀菌等工序制成的各种蔬菜。 3.6 检疫批lot 同一品种，同一运输工具，来自或运往同一地点，同一发货人或收货人，同时出或人境的货物。 3.7 有害生物 pests 任何对植物或植物产品有害的植物、动物或病原体的种、株（品）系或生物型。 1 SN/T 1122—2017 [SN/T1848—2006,定义2.1] 3.8 检疫性有害生物 quarantine pests 对受其威胁的地区具有潜在经济重要性、但尚未在该地区发生，或虽已发生但分布不广并进行官方 防治的有害生物。 [SN/T1848—2006,定义2.3] 4检疫依据 4.1政府间的双边植物检疫协定、协议、议定书、备忘录，以及我国参加的地区性和国际性植物保护公 约的规定。 4.2我国的进出境植物检疫法律法规及其相关规定。 4.3进境国家或地区的植物检疫法律法规和要求。 4.4进境植物检疫许可证、贸易合同和信用证等文本中订明的植物检验检疫要求。 5检疫准备 5.1报检资料及单证审核 审核报检所附单证资料是否齐全有效，报检单填写是否完整、真实，与进境植物检疫许可证、输出国 官方植检证书、贸易合同（或信用证）、装箱单、发票等资料内容是否相符。进境需提供植物检疫证书的， 应进行植检证书真伪性核查，有网上证书核查要求的应进行网上核查。 5.2 制定检疫方案 了解输出国家（地区)疫情或输人国检验检疫要求，明确检疫规定。查阅有关法律法规和技术资料， 确定检疫依据及检疫要求。根据检疫规定及检疫要求，制定检疫方案，进出境加工蔬菜检疫流程参见附 录A。 5.3检疫工具 剪刀、镊子、放大镜、指形管、不锈钢刀、分样筛、白瓷盘或白色硬质塑料纸、毛笔、塑料袋、样品标签、 记号笔、照明设备、照相机、扣/采样凭单、检疫记录单等。 63 现场检疫 6.1 检疫方法 6.1.1核查货物情况 核查货物璀放货位、生产批号、唛头标记、件数、重量以及生产加工单位、原料来源地等情况；进境货 物还应了解运输工具、运输过程中有无异常情况等，并做好有关现场记录 冷冻蔬菜还应了解速冻温度与速冻时间、冷藏温度与冷藏时间。 脱水蔬菜还应了解脱水方式。如果是热风干燥脱水应了解热风脱水温度和脱水时间。 - 一一脆溃蔬还应了解腌溃液的组成成分、腌溃时间。 一水煮蔬菜还应了解杀菌温度与杀菌时间、冷藏温度与冷藏时间等。 2 SN/T11222017 6.1.2堆货场所检查 仔细检查货物堆放场所是否清洁无污染，四周墙角、地面以及覆盖货物用的篷布、铺垫物等是否有 害虫感染的痕迹或有活害虫发生，发现有害生物时，应将有害生物送实验室做进一步鉴定。 6.1.3包装物检查 6.1.3.1从货垛表面及四个侧面直接检查包装物表面是否有害虫感染，是否受污染、有无水湿、霉变、破 损等情况。 6.1.3.2按6.2.2和6.2.3确定的抽检件数和抽样方法抽检货物，打开包装将货物取出，仔细检查包装 内表以及夹缝是否有害虫或霉变和其他检疫物如土壤、动物户体等。 6.1.4货物检查 按6.2.2和6.2.3确定的抽检件数和抽样方法抽检货物，打开包装将货物取出放在铺有白色塑料布 的台面上进行检查，并收集有可疑症状样品，情况严重的，应对现场进行拍照或录像： 一一冷冻蔬菜检查货物中有无病斑、杂质、昆虫残体。必要时可取适量样品做解冻检查。 一脱水蔬菜检查货物中有无害虫感染，霉变、腐烂以及土粒、杂质、昆虫残体等。 一腌渍蔬菜检查货物中有无腐烂、霉变、腐生真菌、腐生昆虫、泥沙等。 一一水煮蔬检查货物中有无病斑、杂质、昆虫残体、泥沙、异味等。 6.1.5运输工具检疫 检查装载入境货物的集装箱、汽车和船舶、飞机的货舱的底板、内壁有无有害生物，发现有害生物并 有扩散可能的应及时对该批货物、运输工具和装卸现场采取必要的防疫措施。 生物感染，不得有泥土和动植物性残留物。 装载出境冷冻蔬菜的集装箱在装箱前还应进行低温测试，要求箱内温度达到一18℃以下。 6.2抽样 6.2.1抽样条件 报检货物必须备货齐全，堆码整齐，标识明显，不得与其他货物混堆。 6.2.2抽样数量 以每个检疫批为单位进行抽样。 冷冻蔬菜按SN/T0626规定的抑样比例抽样。 脱水蔬菜按SN/T0230.1规定的抽样比例抽样。 脆渍蔬菜按SN/T0301规定的抽样比例抽样。 其他蔬菜5件以下全部抽检；6件以上200件以下按5%.～10%抽检（最低不少于5件）；201件以 上按2%～5%抽检（最低不少于10件）。 抽取样品： 200件以下取1～2份； 200件以上取2～4份。 每份原始样品为1000g~1500g。 3