全国团体标准信息平台 1 湖北省“学生饮用奶计划 ”推广 管理办法 （试行） 湖北省牛奶行业协会 二 0 一九年十二月 全国团体标准信息平台 2 目 录 第 一 章 总 则 第二章 推广运行 第三章 专用标志 第四章 产品品种 第五章 生产企业 第六章 注册程序 第七章 质量管理 第八章 实施学校 第九章 应急处置 第 十 章 附 则 附录 1 湖北学生专用奶标志印制规范 附录 2 湖北学生专用奶标志许可使用注册文号规 范 全国团体标准信息平台 3 第一章 总 则 第一条 为了更好地推进国家 “学生饮用奶计划 ”在湖北实施，根据 农业部等七部委《关于调整学生饮用奶计划推广工作方式的通知》、农业 农村部等九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》和中国奶业协会 《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》 ， 结合本省实际情况，在广泛 征求相关部门和行业意见的基础上，制定 本办法。 第二条 国家“学生饮用奶计划 ”（以下简称 学生奶计划 ）原由农 业部等七个国务院有关部门联合启动实施，是以改善中小学生营 养状 况、促进中小学生发育成长、提高中小学生健康水平为目的，在 中小 学校实施的学生营养改善专项计划。 第三条 本办法所称 “中国学生饮用奶 ”和“湖北学生专用奶 ” （以下简称 “学生奶”），分别是指经中国奶业协会 和湖北省牛奶行 业协会许可使用 “学生奶”标志、专供幼儿园和 中小学生在校 食用的 奶制品。“学生奶”产品包装上必须印制中国学生饮用奶或湖 北学生专 用奶标志。 第四条 “学生奶”应符合“安全、营养、 优质”的基本要求； 直供幼儿园和 中小学校。 第五条 “学生奶”统一纳入各级政府相关职能部门的生产和质 量监督管理，确保学生奶产品质量安全。 “学生奶”生产企业 、原料 奶供应场、配送企业、实施学校必须遵守《中华人民共和国食 品安全 法》和《乳品质量安全监督管理条例》等相关法律法规。 “学生奶”生 全国团体标准信息平台 4 产企业是质量安全的第一责任 人。 第二章 推广运行 第六条 湖北省牛奶行业协会 承担全省 “学生饮用奶计划”的推 广管理工作。 实施“学生奶饮用计划”的中小学校负责本校 “学生奶” 营养健康 和安全知识教育及 “学生奶计划 ”的组织工作。 “学生奶” 生产企业应积极履行社会责任，参与 “学生奶计 划”的推广和 乳品消 费营养健康知识普及活动，拓展 “学生奶饮用计划”实施学校和学生 数量。 第七条 推广“学生奶”应遵循“严格准入、有序竞争、 市场运作、 规范管理 ”的原则。“学生奶”生产企业、 食用单位 和相关社会团体应 通过各种形 式宣传普及学生奶营养健康知识。 第八条 生产“学生奶”的企业应取得 “学生奶”专用标志使用许可。 申请使用 “湖北学生专用奶 ” 标志的企业向 湖北省牛奶行业协会 申 请，申请使用 “中国学生饮用奶 ”标志的企业要逐级向中国奶业协会 申请。 取得使用“湖北学生专用奶 ”标志许可的企业，如需跨省推广 “学生 奶”，应报湖北省牛奶行业协会 备案。 第九条 鼓励社会组织、媒体、科研院校等机构以及学生家长和社 会各界热心公益人士参与 “学生奶计划 ”的推广、学生 奶营养健康和 安全知识的 宣传教育 。 第十条 根据中国奶业协会要求和社会发展需要，适时调整 “学 全国团体标准信息平台 5 生奶计划 ”推广对象和产品种类。 第十一条 积极争取各有关部门对 “学生奶计划 ”工作的支持； 协调农村义务教育学生营养改善计划及其他涉 及中小学生营养健康的 项目与学生奶计划 相衔接。 第十二条 湖北省牛奶行业协会 建立湖北省“学生奶计划 ”专家 库，开展“学生奶”安全、营养、健康 等方面的教育培训活动 ；开展 学生奶品质和营养评价、风险评估、饮用效果评价等 。 第十三条 对在“学生奶计划 ”推广工作中做出突出成绩的 单位 和个人， 湖北省牛奶行业协会 将予以表彰 。 第三章 专用标志 第十四条 湖北学生专用奶标志 由湖北省牛奶行业协会 设计，依法 拥有标志的 知识产权， 是用于标识湖 北省境内生产 学生奶的专用标志。 第十五条 湖北学生专用奶标志由 “博士帽”图案、“湖北学生专 用奶”、“SCHOOL MILK IN HUBEI”字体以及红、 青、白 3 种颜色 组成（简称博图标）。 第十六条 申请使用湖 北学生专用奶标志的企业应为 湖北省牛奶 行业协会 会员单位，且在湖 北省境内拥有符合本办法规定的乳制品加 工企业或从事产销一体化的奶牛养殖企业。 第十七条 湖北省牛奶行业协会 对申请使用 “湖北学生专用奶 ” 标志的生产企业，经评审符合本办法规定，许可其使用该标志，签订 全国团体标准信息平台 6 许可使用合同并予以公告。 第十八条 湖北学生专用奶标志的许可使用资格有效期为三年， 自核准注册之日起计算。 第十九条 许可使用湖 北学生专用奶标志的生产企业，可将标 志 用于公益宣传和广告。在产品包装上印制标志，按附录《湖 北学生专 用奶标志印制规范》的要求执行。 第二十条 有下列情形之一的，终止其使用湖 北学生专用奶标志 资格，注销其编号和证书，并予以公告： （一）被吊销食品生产许可证； （二）被吊销企业法人营业执照； （三）发生重大动物疫情 或食品安全事故； （四）不规范使用标志、经指出仍不改正； （五）取得资格一年内没有生产学生奶产品或将标志借用 他人 使用； （六）被县级以上人民政府信用管理机构确定为严重失信， 或 列入政府公共信用信息系统 黑名单； （七）对“学生奶计划”推广工作或乳制品行业造成重大负 面影 响； （八）在湖北省牛奶行业协会 组织的年审中不合格； （九）自行退出学生奶生产。 第二十一条 未经湖北省牛奶行业协会 审核许可，任何单位和个 人不得擅自使用湖 北学生专用奶标志。对侵权使用湖 北学生专用奶标 全国团体标准信息平台 7 志者，湖北省牛奶行业协会 有权依法追究其法律责任。 第四章 产品品种 第二十二条 湖北学生专用奶标志推广的品种为巴氏杀菌乳 、发 酵乳（以生鲜乳为原料、依据湖北省学生专用奶标准生产） 和奶酪。 产品必须符合现行国家或国际标准的要求， 产品包装盒上 无条形码， 须注明“不准在市场销售”字样。 第二十三条 申请使用 “中国学生饮用奶 ”标志的企业，产品 品种按照中国奶业协会制定的《国家 “学生饮用奶计划 ”推广管理办 法》执行。申请使用 “湖北学生专用奶 ”标志的企业，按 照本办法 第二十二条规定的产品品种进行生产。 第五章 生产企业 第二十四条 申请使用湖 北学生专用奶标志的企业（以下简称 申 请企业）必须具备《中华人民共和国食品安全法》和《乳品质量安 全监 督管理条例》等相关法律法规、国家食品安全标准规定的生产场 所、设 施设备、质量检测人员、管理制度和质量保证体系等基本条件。 第二十五条 申请企业以生产加工厂（公司） 或产销一体化的奶 牛养殖企业 为注册主体，必 须取得市场监管 部门核发的企业法人营业 执照和食品生产许可证。 第二十六条 申请企业还应符合下列要求： （一）全面实施《乳制品良好生产规范》（ GB 12693 ）。 全国团体标准信息平台 8 （二）通过ISO 9001 质量管理体系认证、危害分析与关键控制点 （HACCP）管理体系认证。 第二十七条 申请企业不得以委托（代加工）、贴牌方式生产 “学生奶”。 第二十八条 申请企业必须有自建或稳定可控的标准化奶牛养殖 基地作为原料奶供应场，原料奶供应场的生鲜乳产 量应与“学生奶”生 产量相匹配。 第二十九条 “学生奶”原料奶供应场需获得学生奶奶源示范基 地的审定或具备省级以上示范牧场资质， 必须符合《乳 品质量安全监 督管理条例》、《奶牛场卫生规范》 (GB 16568) 的规定， 同时应符合 下列要求： （一）奶源基地 泌乳牛群必须连续参加奶牛 DHI 测定两年以上。 （二）实行机械挤奶及在位清洗 (CIP)，生牛乳使用不锈钢制冷 罐贮藏和保温运输，实现挤奶后 2小时内牛奶降低至 4℃、运输过程 奶温保持在 6℃以下，生牛乳贮藏和运输时间不得超过 24 小时。 （三）获得动物防疫条件合格证，防疫体系健全， 布氏杆菌病、结 核病年度监测合格；有防止乳房炎奶和初乳混入原 料奶中的严密保障措 施。 （四）生牛乳在符合《生乳》 （GB 19301）规定的基础上，菌落 总数≤ 10 万 CFU/mL ，体细胞数≤30 万/mL，蛋白质 ≧3.0g/100g 。 第三十条 申请企业必须有专业冷链物流配送服务体系（自建、 承包或委托）， 有专用配送车辆和专职配送人员，做到 定时、定点配 全国团体标准信息平台 9 送。巴氏杀菌乳必须全程冷链 运输，企业必须 在转运点和学校内配置 冷藏设施，保障产品运输、储存质量安全。 奶酪必须按生产标准要求 确定产品运输和贮存方式，确保产品质量安全。 第三十一条 申请企业应设有专职部门或专职人员负责学生 奶工 作，建立包括原料奶供应、包装材料采购、加工生产、配送服务等生 产管理制度 。 第三十二条 湖北省牛奶行业协会 对使用湖 北省学生专用奶标志 的生产企业实行 注册管理。生产企业 必须每半年向省奶业协会 报告推 广的“学生饮用奶”产品品种信息 、原料奶