ICS03.200 CCSA12 14 山西省地方标准 DB14/T3538—2025 旅游饭店客房清洁服务规范 2025-07-30发布 2025-10-30实施 山西省市场监督管理局  发布DB14/T3538—2025 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4基本要求.............................................................................1 5设施设备及用品.......................................................................2 6服务人员.............................................................................2 7清洁内容.............................................................................2 8清洁管理.............................................................................5 9评价与改进...........................................................................5 附录A（规范性）客房清洁流程图..................................................6 附录B（资料性）杯具消毒记录表..................................................7 附录C（资料性）客房服务员清洁房间日报表........................................8 附录D（资料性）清洁质量要求....................................................9DB14/T3538—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省文化和旅游厅提出、组织实施和监督检查。 山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省文化和旅游标准化技术委员会（SXS/TC05）归口。 本文件起草单位：山西省人才公寓管理有限责任公司、山西迎泽宾馆、山西晋祠宾馆、山西饭店、 山西省检验检测中心、玖零零幺质量研究院（山西）有限公司、山西省文化和旅游发展中心。 本文件主要起草人：邓利兵、张宝朋、王燕利、柴文杰、张立宇、曲诺、樊焕焕、张森、张瑞珍、 路佳、胡晓峰、苗丽娟、李宣英、姜浩、孔方桂、唐利华。 DB14/T3538—2025 1旅游饭店客房清洁服务规范 1范围 本文件规定了旅游饭店客房清洁服务的基本要求、设施设备及用品、服务人员、清洁流程、清洁内 容、清洁管理、评价与改进。 本文件适用于旅游饭店客房清洁服务。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T14308旅游饭店星级的划分与评定 GB/T35744公用纺织品清洗质量要求 GB37487公共场所卫生管理规范 GB37488公共场所卫生指标及限值要求 SB/T10476饭店服务礼仪规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 旅游饭店 以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供餐饮、商务、会议、休闲、度假等相应服 务的住宿设施。 [来源：GB/T14308-2023，3.1] 3.2 客房清洁 运用专业的设施设备及清洁用品对客房设施、用品及环境进行清扫整理，去除脏污并消毒，维持其 干净卫生与正常使用状态的服务。 4基本要求 4.1客房卫生及客房配置的公用用品用具卫生应符合GB37487的要求。 4.2客房内空气质量应符合GB37488的相关要求。 4.3客房所提供的生活饮用水应符合GB5749的要求。 4.4旅游饭店在客房清洁服务时应保护宾客的安全及隐私。 4.5清洁用品的使用应符合相关标准要求。 DB14/T3538—2025 25设施设备及用品 5.1设施设备 5.1.1应根据旅游饭店规模及需求配备适宜的设施设备，包括但不限于：洗消间、布草间、工作间、 洗衣房、工作车、吸尘器、吸水机、多功能洗地机、单擦机、风鼓机、打磨机、翻新机、手抛机、方便 梯等。 5.1.2洗消间应设有明显标志，安装通风、照明、上下水、清洗消毒设施及设备；消毒、清洗水池、 容器及保洁柜应保持干净；不可存放与清洗消毒无关的物品。 5.1.3布草间应标识清晰，安装通风、照明、温湿度控制、喷淋和烟感等设施；装有门或柜门，物品 存放需离墙、离地至少10 cm；设置清洁区与污染区，物流方向应从污染区单向流动至清洁区；不得存 放无关杂物，不可作为休息区使用。 5.1.4工作间应标识清晰，有良好的通风、照明、防潮、防鼠、防蚊蝇、防蟑等设施；面积应满足物 品存放和清洁服务工作的需要。 5.1.5洗衣房应标识清晰，采光好，通风好，避开主要客流通道；面积及设备配置种类和数量应符合 饭店的规模、满足洗涤需求；清洗服务外包的旅游饭店可不设置洗衣房。 5.1.6应配备足够数量的客房清洁服务工作车，工作车应具备合理的功能分区，物品摆放应按规定分 格摆放，无杂物、无灰尘、无污垢，不得摆放私人物品。 5.2清洁用品 5.2.1应配备齐全、适用的客房清洁工具，包括但不限于：拖把、扫帚、抹布、刷子、清洁剂喷壶、 擦玻璃器、伸缩杆、除尘掸等，并定期对清洁工具进行维护和保养。 5.2.2应配备多功能的洗涤剂、消毒剂，包括但不限于：全能清洗剂、玻璃清洗剂、陶瓷清洗剂、酸 性清洁剂、不锈钢清洗剂、洁厕剂、除渍剂、消毒液等。 5.2.3应配备客房使用的养护剂、家具蜡、不锈钢光亮剂、去胶剂。 5.2.4应为服务人员配备橡胶手套、橡胶鞋、口罩、安全带、安全绳等安全防护用具。 5.2.5清洁用品应分类存放，标识清晰，储存场所应保持干燥、通风，避免阳光直射。 6服务人员 6.1应着装整洁，佩戴工牌，清洁服务礼仪应符合SB/T10476的要求。 6.2应持有健康证明，经过专业培训，具备相应的服务技能，考核合格后方可上岗。 6.3应严格遵守饭店的各项规章制度和操作流程，具备基本的安全意识和应急处理能力。 7清洁内容 7.1清洁流程 客房清洁流程应按附录A执行。 7.2清洁准备 7.2.1应检查工作车、吸尘器有无损坏且卫生清洁是否到位。 7.2.2应检查工作车上的清洁工具、布草、客用品等是否准备齐全并分区摆放。 7.2.3应熟悉客房清洁任务单，了解客房房态和宾客清洁需求。DB14/T3538—2025 37.3进入客房 7.3.1应将工作车靠墙放置在合理位置，以免妨碍宾客出行。 7.3.2应检查客房是否挂有“请勿打扰”牌、亮“请勿打扰”灯、有无宾客告知勿扰信息。 7.3.3应按标准程序敲门进房（三敲三报），每次等待5 s，不可直接开启房门；如有宾客，征得宾客 意见后方可进入打扫。 7.3.4进入房间后，将门敞开，用门停固定好，工作车横在门口，使车边距门框10 cm，开口向着房内。 7.4开窗通风 进房后，拉开窗帘，开窗通风，保持空气流通。 7.5收取垃圾 7.5.1应检查、清洁烟缸及垃圾桶，更换垃圾袋。 7.5.2杯具应单独回收，送至洗消间清洗、消毒。 7.5.3应将房内垃圾倒入工作车上大垃圾袋，干湿分离，垃圾袋系口。 7.6撤床、铺床 7.6.1床单、被套及枕套应一客一换或应宾客要求更换。 7.6.2保护垫、枕芯、被芯随脏随换，无沾染污渍至少半年换洗一次。 7.6.3撤床时应用床单包裹被套、枕套后放入工作车的棉织品袋中，不可放于地上；湿的和有重污渍 的棉织品分袋另装；破损布草要打结区分。 7.6.4铺床时应先检查床垫平整、无破损、无污渍，床架稳固，床头板干净无污渍；准备好干净棉织 品，包括：床单、被套、枕套，并检查其是否干净、无污迹、无毛发、无破损。 7.6.5铺好后应全面检查床铺，床单、被套已更换且清洁、无污渍、无毛发、无褶皱、平整美观、挺 括；床屏清洁无尘。 7.7卫生间清洁 7.7.1进入卫生间后打开排风扇，撤出用过的棉织品和垃圾。 7.7.2清洁内容包括：地面、门、玻璃隔断、面盆、镜子、淋浴器、水龙头、马桶、垃圾桶、开关、 排风扇、装饰物、金属架等。 7.7.3清洁应按面盆—浴缸—淋浴间—马桶—镜面—五金件—垃圾桶—门—地面的次序进行。