ICS 65.020.30 CCS B 43 37 山东省 地方标准 DB37/T 4573.13—2025 代替DB37/T 511 —2004 畜禽地方品种 第13部分：济宁青山羊 Local breed of livestock and poultry—Part 13 ：Jining Grey Goat 2025 - 07 - 29发布 2025 - 08 - 29实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 4573.13 —2025 I 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB37/T 4573《畜禽地方品种》的第 13部分。DB37/T 4573 已经发布了以下部分： —— 第1部分：百子鹅； —— 第2部分：泗水裘皮羊； —— 第3部分：枣庄黑盖猪； —— 第7部分：莱芜猪； —— 第8部分：鲁西斗鸡； —— 第9部分：大尾寒羊 ； —— 第10部分：蒙山牛； —— 第11部分：烟台黑猪； —— 第12部分：马踏湖鸭； —— 第13部分：济宁青山羊； —— 第16部分：五龙鹅。 本文件代替 DB37/T 511— 2004《济宁青山羊》，与 DB37/T 511— 2004相比，除结构调整和编辑性改 动外，主要技术变化如下： a) 增加了济宁青山羊的营养需要量（见第 9章）； b) 增加了3月龄的体尺体重和 6月龄的体尺，更改了 6月龄的体重、周岁和成年羊的体尺体重 （见表1）； c) 增加了3月龄和6月龄两个时间段的体尺体重分级评定次数和评定指标（见 8.1、表 B.1）； d) 更改了“范围”一章（见第 1章，2004年版的第 1章）； e) 更改了“青猾皮”的定义（见 3.1，2004年版的第 2章）； f) 更改了对品种来源、产地的描述（见第 4章，2004年版的3.1）； g) 更改了“品种特性”及“体型外貌”（见第 4章、第5章，2004年版的第 3章）； h) 增加了“肉用性能”的眼肌面积、背脂厚，公、母羊的“平均屠宰率”和“平均净肉率”指 标分别列出（见 7.2）； i) 更改了“繁殖性能”和“毛皮品质”的数值（见 7.1、7.3，2004年版的3.3.2、3.3.4）； j) 删除了“体重和体尺分级评定”和“繁殖性能等级评定”中的“评分范围”数值以及“体重 和体尺分级评定”的“权重”项（见 2004年版的表 A.2、A.3）； k) 更改了 “繁殖性能等级评定” 中二级的 “经产羔羊数” 的数值 （见表 B.2，2004年版的表 A.3）； l) 更改了“羔皮品质评定”中“初生重”的数值（见表 B.3，2004年版的表 A.1）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机 构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本文件由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本文件及其所代替文件的历史版本发布情况为： —— 1976年首次发布为 DB37/T 070— 1976，2004年第一次修订为 DB37/T 511—2004 ； —— 本次为第二次修订。 DB37/T 4573.13 —2025 II 引言 地方畜禽品种资源是重要的生物资源，是开发名、特、优产品的潜在资源，是良种培育和畜牧业可 持续发展的基础。因此，制定畜禽地方品种标准有利于保护生物多样性，是当前畜牧业发展的需要。 DB37/T 4573拟由以下部分构成。 —— 第1部分：百子鹅。目的在于促进百子鹅遗传资源的保存和扩繁，推动百子鹅的健康养殖和 开发利用。 —— 第2部分：泗水裘皮羊。目的在于促进泗 水裘皮羊遗传资源的保存和扩繁，推动泗水裘皮羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第3部分：枣庄黑盖猪。目的在于促进枣庄黑盖猪遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄黑盖猪 的健康养殖和开发利用。 —— 第4部分：莱芜黑兔。目的在于促进莱芜黑兔遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑兔的健康 养殖和开发利用。 —— 第5部分：鲁中山地绵羊。目的在于促进鲁中山地绵羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁中山 地绵羊的健康养殖和开发利用。 —— 第6部分：沂蒙鸡。目的在于促进沂蒙鸡遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙鸡的健康养殖和 开发利用。 —— 第7部分：莱芜猪。目的在于促进莱芜猪遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜猪的健康养殖和 开发利用。 —— 第8部分：鲁西斗鸡。目的在于促进鲁西斗鸡遗传资源的保存和扩繁，推动鲁西斗鸡的健康 养殖和开发利用。 —— 第9部分：大尾寒羊。目的在于促进大尾寒羊遗传资源的保存和扩繁，推动大尾寒羊的健康 养殖和开发利用。 —— 第10部分：蒙山牛。目的在于促进蒙山牛遗传资源的保存和扩繁，推动蒙山牛的健康养殖和 开发利用。 —— 第11部分：烟台黑猪。目的在于促进烟台 黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动烟台黑猪的健康 养殖和开发利用。 —— 第12部分：马踏湖鸭。目的在于促进马踏湖鸭遗传资源的保存和扩繁，推动马踏湖鸭的健康 养殖和开发利用。 —— 第13部分：济宁青山羊。目的在于促进济宁青山羊遗传资源的保存和扩繁，推动济宁青山羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第14部分：鲁北白山羊。目的在于促进鲁北白山羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁北白山羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第15部分：牙山黑绒山羊。目的在于促进牙山黑绒山羊遗传资源的保存和扩繁，推动牙山黑 绒山羊的健康养殖和开发利用。 —— 第16部分：五龙鹅。目的在于促进五龙鹅遗传资源的保存和扩繁，推动五龙鹅的健康养殖和 开发利用。 —— 第17部分：大蒲莲猪。目的在于促进大蒲莲猪遗传资源的保存和扩繁，推动大蒲莲猪的健康 养殖和开发利用。 —— 第18部分：五莲黑猪。目的在于促进五莲黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动五莲黑猪的健康 养殖和开发利用。 DB37/T 4573.13 —2025 III —— 第19部分：莱芜黑鸡。目的在于促进莱芜黑鸡遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑鸡的健康 养殖和开发利用。 —— 第20部分：沂蒙黑山羊。目的在于促进沂蒙黑山羊遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙黑山羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第21部分：文登黑鸭。目的在于促进文登黑鸭遗传资源的保存和扩繁，推动文登黑鸭的健康 养殖和开发利用。 —— 第22部分：中华蜜蜂。目的在于促进中华蜜蜂遗传资源的保存和扩繁，推动中华蜜蜂的健康 养殖和开发利用。 —— 第23部分：梁山黑猪。目的在于促进梁山黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动梁山黑猪的健康 养殖和开发利用。 —— 第24部分：枣庄孙枝鸡。目的在于促进枣庄孙枝鸡遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄孙枝鸡 的健康养殖和开发利用。 —— 第25部分：山东小毛驴。目的在于促进山东小毛驴遗传资源的保存和扩繁，推动山东小毛驴 的健康养殖和开发利用。 —— 第26部分：烟台糠鸡。目的在于促进烟台 糠鸡遗传资源的保存和扩繁，推动烟台 糠鸡 的健康养殖和开发利用。 本文件通过对济宁青山羊的种质状况、生产现状和饲养管理等情况进行全面调查，并收集近年来所 积累的济宁青山羊的生产性能数据，分析存在的问题。这次修订，在济宁青山羊的生长发育、生产、繁 殖性能方面的部分指标作了更改，对等级评定指标进行了调整，同时增加了营养需要量内容。与 2004 版比较，修订版内容更完善，数据指标更准确，更符合当前济宁青山羊生产实际。 DB37/T 4573.13 —2025 1 畜禽地方品种 第13部分：济宁青山羊 1 范围 本文件规定了济宁青山羊的品种来源及特性、体型外貌特征、体重和体尺、生产性能、等级评定和 营养需要量。 本文件适用于济宁青山羊的品种鉴定和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 1236 种羊生产性能测定技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 青猾皮 grey l ambskin 济宁青山羊羔羊出生后3 d内宰杀剥取的羔羊皮。 正青色 true cyan 济宁青山羊毛被中黑色纤维占30 ％～50％，其余为白色纤维的一种颜色。 铁青色 Iron grey 济宁青山羊毛被中黑色纤维占50 ％以上，其余为白色纤维的一种颜色。 粉青色 powder blue 济宁青山羊毛被中黑色纤维占30 ％以下，其余为白色纤维的一种颜色。 4 品种来源及特性 原产于鲁西南黄河冲积平原，中心产区在嘉祥、梁山、金乡、曹县、单县、郓城等县市区，在济宁、 菏泽两市的任城、汶上、鱼台、定陶、牡丹、成武、鄄城、巨野等县市区也有分布。具有性成熟早、繁 殖率高、肉质好、风味独特、抗逆性强等特点，属于专门化羔皮品种。 5 体型外貌特征 济宁青山羊体型外貌特征照片见附录 A。 DB37/T 4573.13 —2025 2 主要特征 具有“四青一黑”的特征，即被毛、嘴唇、角和蹄为青色，两前膝为黑色。 被毛 被毛分为正青色、铁青色、粉