备案号： DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T247—2005 奶水牛养殖技术规范 2005-10-10发布 2005-10-30实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 DB××/T ××—2004 前 言 近儿年米，我区的水牛奶业发展迅速，水牛改良面从16个县发展到88个县，奶水牛数量不断增加， 生产的水牛奶质量不稳定。为了使各种类型的奶水牛生产单位规范养殖，保证奶水牛生产健康发展，获 得安全的产品，结合我区实际，制定本标雅。 本标雅山壮族白治区水密牧局提山。 本标准山西壮族白治区水牛砾究所起草。 本标准主要起草人：杨炳壮、杨白云、李忠权、梁辛、陈明棠、莫乃国。 DB××/T ××—2004 奶水牛养殖技术规范 范围 本标准规定了奶用水牛养殖的方法和技术要求，包括牛舍规划与建设、黎交组合模式、饲养管理、 饲料的生产与加！、原料奶的质量控制、防疫与检疫等技术。 本标准适川丁广西区内各种类型、各种规模的奶水牛生产单位。 2规范性引用文件 下列文件小的条款通过本标准的孔川而成为木标准的条款。凡是注间期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适川于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些义件的最新版本。凡是不注日期的引川文件，其最新版本适用丁木标准。 GB16568-1996奶牛场卫生及检疫规范 NY/T388-1999畜禽场环境质量标准 NY/T5019-2001无公害食品奶牛饲养管理准则 NY5027-2001 无公害食品畜禽饮川水水质 NY5048-2001 无公害食品；奶牛饲养饲料使川雅则 DB45/T27-2000 水种牛场生产技术规范 DB45/T:38-2002 水牛奶 DB45/T56-2002 象草类妆草生产技术规范 DB-15/T57-2002 多花黑麦草生产技术规范 DB45/TI12-2003 人1草地生产技术规范 NY5047-2001，无公害食品奶4饲养兽医防疫准则 GB/116548-1996备禽病肉户及其产精无需化处理规程 3定义 下列定义适川丁本标准。 3.1奶水牛 川丁挤奶的水牛，包括河流型水牛与沼泽型水牛及其杂交后代 4牛舍的建设 4.1场址选择 4.1.1建造牛舍的场地应选择在地势高燥，背风向阳，士质坚实，交通便利，水源充足，水质良好， 排水方便义符合环境保护和兽医防疫要求的非阔地方，并且是非风景区和白然保护区内。 4.1.2远离有河染源产生的厂矿等单位。 4.1.3！周民区应有500m以上的距离，并在其风向的下方。 4.2牛场规划 4.2.1中场·般分为区、管理区租活区人部分，管理区靠进产区，生渐区离生产区应行 定的距离。 4.2.2生产区入处应设立消毒池和紫外线消毒间。 4.3牛舍建设的要求 DB××/T ××--2004 4.3.1因地制宜，经济实用，便于生产的组织和管理。 4.3.2牛舍应冬暖夏凉，避风向阳，采光和空气流通良好，易于排水。 4.3.3为方便分群管理，牛舍建设应分为续牛舍、育成牛舍、成年牛含。 4.4犊牛舍 4.4.1单栏饲养4含。 川丁哺乳续牛单栏饲养。参考尺寸：栏宽1.5m~1.6m，深1.8~2.0m，栏栅距10cm~12cm。 4.4.2群养续牛舍。 每栏饲养头数不超过10头。参考尺寸：而积，按每头≥2m计；栏宽按每头50cm~80cm计，颈棚宽 12cm~16cm；牛含外设运动场，而积按每头兰5m计。 4.5育成牛舍 参考成年择牛舍，尺寸可适当溅少。 4.6成年母牛舍 4.6.1布：牛舍内平而布扁顺序为喂饲通道、食槽、颈棚、牛床、类尿沟、和挤奶通道。牛含外设 运动场。 4.6.2牛舍设施的参考尺寸： 牛床：每头牛的牛床宽1.2m~1.3m，深1.8m，床面向粪尿沟倾斜（2%坡度）； 颈栅（牛架）：颈柳宽22cm~24cm，颈棚和牛架高.1.4m~1.5m； 食槽：宽50cm； 粪尿沟：宽≥30cm： 喂饲通道：宽1.30m； 挤奶通道：宽≤1.5m； 运动场：按每头牛有兰10m计。若有放牧条仆，而积可适当减少。 4.7保定架 为方便治疗！与配种等1作，应设保定架。参考尺寸：颈棚高1.4m1.5m，护栏前高1.1m~1.2m，后高 4.8青贮池 按得头成年奶水牛拥有3m~5m容积建造，用以解决牧草淡季青粗饲料之不足。 4.9泡水池 如果牛场没有供水牛泡水的天然条件，应人工建设泡水池。 5杂交组合模式 5.1二元杂交组合模式 川河流型水牛作父本，沼泽型水牛作母本进行杂交，将理想型的个体转入横交固定，非理想型个体 继续级进杂交。 5.2．三元杂交组合模式 先川第一种河流型水牛作父本，沼泽型水牛作母木进行杂交，繁殖杂交一代。再用第二种河流型水 牛作父本，杂交一代作母本进行杂交，繁殖三元杂后代。选择理想型三元杂个体转入横交固定，非理想 型三六杂个休继续川第二种河流型水牛作父木进行杂交。 5.3横交国定 从杂交后代小选出理想型个体公母牛让交，自群繁殖。这附期应注意个休选配，避免近亲繁殖。 6饲养管理 : 6.1总体要求 2 DB××/T ××—2004 6.1.1防疫及卫生 6.1.1.1奶牛场不应饲养任何其他畜禽，并应防止周围其他畜禽进入场区。 6.1.1.2保持各生产环节的环境及用具的清洁，保证牛奶卫生。 6.1.2人员 奶牛场！作人员应每年定期进行一次健康检查，凡感染人裔共患疾病或其他妨得食品卫生安全疾病 者必须及时调山。 6.1.3·饮用水 场区应有足够的生产利饮用水，饮川水水质应符合NY5027-2001的要求。 6.1.4饲料 6.1.4.1饲料应干净、无杂质，不霉烂变质。 6.1.4.2饲料及饲料添加剂的使川应符合NY5048-2001的要求。 6.1.4.3不应在饲料中额外添加米经国家有关部门批准使川的各种化学、生物制剂及保护剂等添加剂。 6.2犊牛的饲养管理 6.2.1初生牛的处理 犊牛出生后先溝除口、鼻粘液，剃软蹄，碘酒消毒脐带，然后转入犊牛舍人哺乳，并垫上褥节。 特牛在初乳期后即可并栏集中管理，有条件的最好单栏饲养。 6.2.2哺乳 6.2.2.1哺乳期 哺乳期3个片。若早期补料正常，可提前断奶。 6.2.2.2人工哺乳 续牛生后1小时内应吃到初乳，第一次初乳喂量不可低丁1公斤。初乳期7天，第8天御转入常乳期响 乳。哺乳量一般3.5公斤/·头，分上、下年两次喂给，奶温37~39℃。人.1哺乳采奶壶或小奶柄逃行， 哺乳川具使用后应立即洗净消毒，保证卫生。 6.2.2.3自然哺乳 若采川门然哺乳，在续牛初乳期后，再保姆牛珊乳，视其产奶性能每头哺喂1头~3头续牛。 6.2.3饮水 卖牛在初乳期后即可在运动场及栏内放置清沾饮水，兴门山饮川。 6.2.4早期补料 牛在初乳期后御而调教采食特牛料及青绿饲料，两种饲料分开放置，征其自采食。续牛精料蛋 自质命量不少下16%18%，小周龄起可喂给多江扭料。采食精料减达到1.5公斤/回·头即可断奶。 6.2.5栏舍卫生 续牛省应通风良好，保持干燥，每天打扫，定期消毒，适时更换褥草。 6.2.6运动与放牧 续牛从生后7回龄始，可在舍外运动场作自出活动。20龄起可跟群放收，运动量逐渐增人，夏天 中年应至荫凉处或水塘泡水。 6.2.7人工哺乳犊牛的管理 哩乳时应川颈韧周定，喂完后指净其晰边的残乳，并继续在颈棚上约10~15分钟，待吸乳反射兴 奋下降后再放开。 6.2.8疾病预防 孩曾出防疫规程，做好疫苗接种和驱虫！作。得国注意观察牛只食欲、精神状态、粪便情况，做倒 有病早发现，早治疗。 6.2.9定位与刷 DB××/T ××—2004 续牛在哺乳期及断乳后的饲喂过程中应进行定位调教，使之养成进柳采食的良好习惯，便于以后的 管理。 6.3育成母牛的饲养管理 6.3.1育成母牛饲养原则 育成呼牛是指6月龄以上至初产阶段的将牛，应以青粗饲料为主，适当补充精料，精料喂量为1.5 公厂~2公斤/日·头，青、粗饲料尽城多样化、自山采食。， 6.3.2育成牛分群 公母牛合群饲养时间以18月龄为限，此后应分开饲养，防山导配乱配。 6.3.3定位、刷拭、按摩 进入有成牛舍后应定位饲养，炎热季节川水冲洗牛体，每刷拭次~2次，并且按摩怀孕牛的乳房， 每次10分钟以上。 6.3.4育成母牛的配种 育成非的适配年龄为2岁~2.5岁，体重350公斤以上。 6.3.5育成母牛怀孕后期的管理 应情增加精料的饲喂本，约比前期多30~%，以满是母体及胎儿正带生长发育的需要。 6.3.6放牧与运动 每犬应不低丁2个小时。若为放牧，牧地应有水塘，供其泡水打滚。 6.4成年母牛的饲养管理 : 6.4.1妊娠母牛的饲养管理 6.4.1.1妊娠前期的饲养 前期是脂虹娠川始至3个月。此阶段在营养方前，般不需特别曾加，者娠母牛处丁泌乳期，则按 泌乳牛的标准饲养，着处了平奶期，则按奶牛的饲养，基础日粮1.5公斤/日·头。 6.4.1.2妊娠中期的饲养 中期是指怀孕4个月至8个月，此时应充分给予背粗饲料，而将精料川量减少，日粮粗蛋白水平应维 持在原来所处的水平，即训应为泌乳成乳的水平，供目粮止他各种营养物质要求平衡、全价，并注意 补充钙、磷。 6.4.1.3娠后期的饲养 后期是指怀孕9『月至分娩。此阶段楚“政胎”的最好时机，必须给予充分的饲养，保证胎儿发育 的营养需恶，能量、蛋白、、磷等均要比中期增曾加。泌乳母牛应逃入乳期。 6.4.1.4妊娠母牛的管理 6.4.1.4.1防热防寒 在盛夏，牛舍应通风息表：，有条件的可在挤奶牛含安装风扇、淋浴等降温设施，运动场设邀荫训。 冬犬要做好防寒保暖！作。 6.4.1.4.2放牧 注意安全。特别在如娠后期，要