备案号： DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 275—2005 月柿栽培技术规程 2005-10-10发布 2005-10-30实施 广西壮族自治区质量技术监督局发布 DB45/T ××××-2004 前言 本标准由广西壮族自治区农业厅提出。 本标准起草单位：广西壮族自治区果蔬研究所。 本标准主要起草人：常运涛、门友均、邓光宙。 DB45/T ××××-2004 月柿栽培技术规程 1范围 本标准规定了恭城月柿栽培技术的术语和定义、建园、苗木和定植、土壤管理、施肥、排水与灌溉、 整形与修剪、采收与贮藏、主要病虫害防治。 本标准适用于广西壮族自治区恭城月柿栽培。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求 NY/T496-2002肥料合理使用准则通则 GB4285农药安全使用标准 GB8321（所有部分）农药合理使用准则 3术语和定义 3. 1 萌薬 指嫁接苗砧木上的萌芽。 3. 2 抹芽 抹除嫩芽。 3. 3 摘心 摘去新梢的顶芽。 3. 4 长放 对枝梢不进行剪截。 3. 5 疏枝 将枝梢从基部剪除。 3. 6 短截 剪去枝梢的一段。 3. 7 回缩 将多年生的大枝剪除一部分。 3. 8 环割 DB45/T ××××-2004 用利刃在主干或主枝上将树皮横切断。 3. 9 环剥 用利刃在主枝或主枝上将树皮环状剥去一圈，般宽度为0.3cm～0.6cm。 3.10 结果母枝 指着生结果枝的枝条。 3. 11 结果枝 指着生花和果的枝条。 3.12 定干 定植时将苗木主干截去一部分。 4建园 4.1环境条件 园地环境应符合GB/T18407.2-2001的要求。 4.2交通条件 选择交通方便的地块建园。 4.3土条件 选择壤土、砂壤士或砾质壤土，有机质含量2%以上为佳。土层深60cm以上，pH5.5～7.5，土壤排 水、通气性好。 4.4地势 选择缓坡地、山地、滩地，以20°以下为宜；坡向为阳坡或半阳坡，阴坡不宜种植。 4.5水源 选择水源较近，或地下水资源丰富，地下水水位在1m以下的地区建园。 5苗木和定植 5.1苗木 生长健壮、芽眼饱满，主根长20cm以上，须根多，苗高80cm以上，嫁接口愈合良好的嫁接苗 砧木以山柿、本站为宣，也可用油柿。不宜用君迁子为砧。苗木质量要符合：嫁接口以上10cm处一级苗 5.2定植 5.2.1定植时间 春植或秋植。春植在芽萌动前进行，秋植在落叶后进行。以春植为宜。 柿宜采用截干定植，定干高度为60cm。 5.2.2株行距 取南北行向，具体视地势而定，株行距山地、坡地3m×4m，滩地4m×5m。 5.2.3授粉树配囊 恭城月柿不需配授粉树，要防止野生品种传粉产生种子。 5.2.4定植坑 边长为100 cm，深为80cm～100cm。也可以挖沟，宽、深为80cm×100cm。 5.2.5施足基肥 2 DB45/T ××××—2004 种植前1个月每个定植坑施入基肥25kg以上，并加入钙镁磷肥1.5kg，与土混勾后填入，并高出地 面20cm~30cm。 5.2.6浆根 用泥和水混合的泥浆进行浆根后再种植。 5.2.7种植 种植时将苗木置于定植坑的中心，使根系均匀舒展，用细土覆盖根系，边填土边踏实。种植深度使 根颈外露或与苗圃栽植深度相同。 5.2.8淋定根水 种后应及时淋足定根水，修整和覆盖树盘。 6土壤管理 6.1水土保持 修筑梯田，挖鱼鳞坑，修筑拦水；幼龄果园间种绿肥。 6.2深翻改土 沿定植坑周围逐年轮换进行，将全园士壤进行深翻改土。每年向外挖2条深40cm以上、宽40cm、 长80cm～100cm的沟扩坑，并施入有机肥。 6.3中耕除草 在夏季进行，将树冠下杂草铲除，配合追肥松土10cm～20cm深。 6.4覆盖 在7月上旬前进行，用杂草、秸杆、枝叶覆盖树盘。 7施肥 7.1施肥原则 按照NY/T496-2002标准要求施用，以有机肥为主，化肥为为辅。 7.2施肥方法和数量 7.2.1基肥 以既肥、堆肥、绿肥等有机肥为主。在秋冬季施入，采用条状沟、环状沟或放射状沟施用。初结果 树每株施25kg，成年结果树每株施50kg，混合磷肥2kg和适量石灰施用。 7.2.2追肥 7.2.2.1萌芽肥 根据树体大小，株施45%复合肥0.25kg～1kg。在萌芽前开环状浅沟施入后覆土。 7.2.2.2稳果肥 根据树势和坐果量，株施45%复合肥0.25kg～1kg。在谢花后开环状浅沟施入后覆土。 7.2.2.3壮果肥 6月～8月施入，可分次施入。株施45%复合肥1kg～1.5kg腐热麸饼肥2kg～5kg：过磷酸钙1.5 kg~2.0kg、硫酸钾0.5kg～1.0kg、尿素0.25～1kg：腐熟人粪尿25kg～50kg。开环状浅沟施入后覆 土。 7.2.3根外追肥 雾。每年用0.1%硫酸锌液进行根外追肥3次～4次。 8排水与灌溉 8.1排水 在果园修筑排水沟和蓄水池，防止雨水对果园-上壤的冲刷利浸泡、 3 DB45/T ××××—2004 8.2灌溉 秋季常出现干旱，在果实膨大期，若出现干旱，视旱情及时灌溉。 9整形与修剪 9.1整形 9.1.1自然开心形 主干高60cm，主枝3个～5个，不留中心干，每个主枝留1个～3个侧枝，树高3m～4m。 9.1.2主干疏层形 主千高80cm，主枝5个，第-层3个，第二层2个，每个主枝留2个侧枝。树高4m～5m。 9.2修剪 9.2.1幼树的修剪 9.2.1.1除萌藥 定植后，及时除去萌。 9.2.1.2抹芽 嫁接苗定植后，在定干处下方留3个强壮梢，培养为主枝，其余萌芽可抹除。 9.2.1.3摘心 一年可摘心多次，在梢长至30cm时摘心，对主枝、副主枝的延长枝，生长至50cm～60cm时，进 行摘心。 9.2.1.4撑拉吊枝 为了培养好主侧枝，在生长期对选定的主侧枝进行拉枝、吊枝或撑枝，使其向整形所需要的方向、角 度生长。 9.2.1.5疏枝与短截 在冬季进行，疏枝主要是疏除内膛细弱枝或徒长枝、病虫枝，要尽量多留枝，培养结果枝组。短截 仅限用于中心干、主枝和副主枝的延长枝，根据延长枝生长需要进行不同程度的短截，梢长留60cm~ 100 cm。 9.2.2结果树修剪 9.2.2.1结果母枝的修剪 在冬季进行，结果枝组先端有2个强结果母枝，应剪除1个，保留1个，若先端只有2个中强结果母枝， 则应保留1个，短截1个；若是有3个以上结果母枝，则采取有3留1、疏剪1个、短截1个；有4留2、蔬1 个、短截1个，有5留2、疏剪2个、短截1个。 9.2.2.2枝组的修剪 在冬季进行，对多年生的结果枝组，若下垂变弱，则回缩到较好的分枝处复壮。枝组中太弱的枝可 进行重短截，促发新的结果母枝。疏蔬除过密枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝和背下枝。 9.2.2.3果前梢摘心 壮旺的结果枝，在最上一朵花前长出6张以上叶片时，可在花前保留3片～4片叶摘心。 10保花保果 10. 1疏花疏果 花前两周至初花，摘掉5叶以下小枝上所有的花蕾，5叶～10叶技留2个花蕾，10以上枝留3个花 蕾，开花后15d～30d，视枝叶每枝留果1个～2个，多余果疏除。 10.2环割或环剥 对壮旺树主干进行环割或环剥。环剃在花前5d～7d进行一次，谢花后5d～7d再割一次：如果环剥。 测在花期进行一次，环剥宽度为0.3cm～0.5cm。环别后用100倍～200倍多菌灵液涂抹。 10.3喷微肥或激素 DB45/T ××××---2004 在盛花期用赤素或芸苔素喷施，在生理落果前，喷施钾、磷、锌、硼等叶面肥。 10.4及时抹除夏梢 对夏梢进行抹除或留2张时摘除。 11采收、贮藏与脱涩 11.1菜收 11.1.1采收时期 采绿果进行硬柿鲜销，从8月中旬可选取合格果分批采收。 作冻柿鲜销，从9月上中旬可选转色之果采收。 作晒制柿饼，则从霜降节前后开始采收加工。 11.1.2采收方法 11.1.2.1剪取法 用果剪从果柄处小心剪下，同时将果柄平蒂剪除。 11.1.2.2兜摘法 对于高处的果实，使用特制的柿果采摘网兜，夹住果柄顺结果枝伸展方向轻推，推下的果落于网兜 中采下。 11.1.3采收后柿果的处理 选择阴凉通风的地方，剪除果柄、萼片，即可按各种不同要求进行包装、加工、脱涩。 11.2贮藏 贮藏用果应选果蒂呈绿色，果面微黄、果质硬脆的果实，剔除病虫果和有机械伤的果，采用常温堆 藏、速冻贮藏、液体贮藏等方法，置于于燥、冷凉的场所。 11.3脱涩 11.3.1硬柿脱涩 11.3.1.1冷水浸泡法 用缸或池作容器，将柿果放入，加水淹没，浸泡3d～5d。 11.3.1.2石灰水浸泡法 用生石灰制成5%的石灰澄清液，将柿果浸泡其中3d～4d。 11.3.1.3二氧化碳脱涩法 将柿果放入塑料袋、缸、桶等密闭容器中，充入65%～70%二氧化碳气体，温度控制在25℃～30℃，4 d-~5 d. 11.3.1.4脱涩剂脱涩 将柿果放入密闭的塑料袋内，加入脱涩剂（以特殊铁粉为主，配以助剂而成），在25℃条件下，7d～ 15 d. 11.3.2软柿脱涩 将柿果放入密闭的容器内，用0.05%～0.1%浓度的乙烯利溶液处理或将果实放入乙烯利溶液中漫泡3 min～5min，经3d～8 d。柿果经脱涩后，果肉软化。 12病虫害防治 12.1防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的方针。采用农