ICS 03. 080. 99 CCSA 12 853 云南省地 電方 标准 DB53/T 1415.2—2025 党政机关绿色食堂管理规范 第2部分：评价 2025 － 06 － 07 发布 2025 － 09 － 07 实施 云南省市场监督管理局‧发 布 DB53/T 1415. 2—2025 前創言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件是DB53/T1415的第2部分。DB53/T1415已经发布了以下部分： 一第1部分：建设； 第2部分：评价。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省机关事务管理局提出并归口。 本文件起草单位：云南省机关事务管理局、云南省标准化研究院、云南云天咨询有限公司。 本文件主要起草人：李建春、朱荣、郑瑜、李志、李宝珠、杨迎红、罗文虎、王培涌、王志全、聂 景璐、王苏天、杨立昊、王啸宇。 I DB53/T 1415. 2—2025 引言 为贯彻落实绿色发展理念，规范党政机关绿色食堂建设管理，引导党政机关绿色食堂创建，制定 DB53/T1415《党政机关绿色食堂管理规范》，对推动党政机关带头厉行节约、反对浪费，规范我省党 政机关绿色食堂运行管理，打造党政机关食堂“安全、健康、环保、节约”的运营服务保障模式具有重 要的指导和规范作用。DB53/T 1415拟由两个部分构成。 第1部分：建设。目的在于规范机关绿色食堂的建设和管理。 一第2部分：评价。目的在于对绿色食堂的建设和管理进行评价。 III DB53/T 1415.2—2025 党政机关绿色食堂管理规范第2部分：评价 1范围 本文件规定了党政机关绿色食堂管理的基本要求、评价原则、评价指标、评价方法以及评价结果等 内容。 本文件适用于党政机关绿色食堂的评价。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB10071城市区域环境振动测量方法 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 14930.1食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.2食品安全国家标准消毒剂 GB14934食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB 18483饮食业油烟排放标准 GB/T18883室内空气质量标准 GB/T 19095生活垃圾分类标志 GB 22337 社会生活环境噪声排放标准 GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范 GB/T31962污水排入城镇下水道水质标准 GB/T42967机关食堂反食品浪费工作指南 GB 50555民用建筑节水设计标准 HJ554饮食业环境保护技术规范 SB/T10474餐饮业营养配餐技术要求 DB53/T1162公共机构生活垃圾分类管理规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 绿色食堂 green canteen 通过采用经济合理的技术手段和管理措施，实现污染物排放低、环境影响小、资源能源消耗少，布 局合理、食品安全、餐饮节约、营养健康、环境舒适的食堂。 4基本要求 1