ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市 地方 标准 DB 6521/T 041—2023 酿酒葡萄嫁接技术规程 Technical specification for wine grape grafting 2023 - 07 - 10发布 2023 - 08 - 10实施 吐鲁番市市场监督管理局 发布 DB 6521/T 041 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由 新疆农业科学院园艺作物研究所 提出。 本文件由 吐鲁番市林业和草原局 归口。 本文件起草单位： 新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、新疆 维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、 吐鲁番市质量与计量检测所 。 本文件主要起草人： 钟海霞、张付春、吴久赟、伍新宇、刘国宏、白世践、日孜旺古力 •阿不都热 合曼、户金鸽、 周晓明、张川、张雯、韩守安、马亚宁、李鹏、王敏 。 本文件实施应用中的疑问，请咨询 新疆农业科学院园艺作物研究所。 对本文件的修改意见、建议，请反馈至新疆农业科学院园艺作物研究所（乌鲁木齐南昌路 403号） 、 吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路 2712号） 。 新疆农业科学院园艺作物研究所 （乌鲁木齐南昌路 403号） ， 联系电话： 0991 -4521290， 邮编： 830091。 吐鲁番市 市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路 2712号） ，联系电话（传真） ： 0995-8566246， 邮编： 838000。DB 6521/T 041 —2023 1 酿酒葡萄嫁接技术规程 1 范围 本文件规定了 酿酒葡萄栽培技术的相关术语和定义及园地选择、嫁接、嫁接苗管理、 架式设置、苗 木管理等要求 。 本文件适用于吐鲁番 酿酒葡萄的嫁接、生产、栽培管理及采收 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 17420 微量元素叶面肥料 QB/T 2289.4 园艺工具剪枝剪 NY/ T 391 绿色食品产地环境质量 NY/ T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1988 水果套袋技术规程鲜食葡萄 DB65/T 3655 新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程 DB6521/T 2144 吐鲁番葡萄越冬防寒和出土技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 接穗 scion 在葡萄嫁接操作中，用以嫁接到砧木上、生长、结果、具有可表现稳定母本葡萄性状的芽、枝 。 3.2 砧木 rootstock 指嫁接繁殖时承受接穗的植株，有固定、支撑接穗作用，并与接穗愈合后形成植株 。 3.3 绿枝嫁接 branch grafting 以嫩枝作为接穗与砧木新梢进行嫁接 。 3.4 整形修剪 trimming 通过使植株保持一定的外观形状，并且调整其营养生长和生殖生长的关系、使其正常地生长和结果 的一种技术措施 。 4 嫁接与管理 DB 6521/T 041 —2023 2 4.1 砧木品种选择 选择抗逆性强、亲和能力好的品种 。 4.2 接穗选择与培养 在通风向阳处，选无病、粗细适中的健康枝条做接穗，嫁接前 20 d～30 d摘除枝条上的果穗 。 4.3 嫁接时间 因地制宜，嫁接时间一般选择 4月中下旬至 5月中上旬为宜 。 4.4 嫁接修剪工具 修枝剪，嫁接刀，嫁接绑带，湿毛巾，接穗桶。修枝剪 应符合 QB/T 2289.4 ，嫁接刀具要锋利 。 4.5 砧木与接穗 选用的砧木苗与接穗枝均需半木质化，二者枝条粗细应大致相同。采用的接穗要尽量就近取材，现 采现用。采剪后，立即去掉叶片用湿布包好，遮荫备用。若需远距离采取接穗时，应做 ≥2℃低温保温 处理。 4.6 嫁接前准备 嫁接前1 d～2 d，砧木应浇透水。抹去全部副梢，每株嫁接 1个芽。 4.7 嫁接 a) 在砧木枝条半木质化部位剪断，剪口以下叶片保留、抹除腋芽 。 b) 砧木剪口平整，沿砧木中部纵向下劈 3.0 cm，将接穗接口削成楔口长度 2.5 cm的楔形，削出 的两个斜面要对称，削口要平滑 。 c) 将接穗插入砧木嫁接劈口，其中一侧韧皮部与砧木同侧韧皮部对齐 。 d) 用嫁接绑带裹住所有劈口和剪口，绑紧，露出接穗芽。嫁接一周后观察接穗芽体干枯的，可 在原嫁接口处下剪断补接 。 5 嫁接苗管理 嫁接后，要注意浇水，保持土壤湿度。并随时检查，对砧木萌蘖要及时去掉。当接穗长出 2片～ 3 片小叶时，去掉砧木上的全部叶片 。 5.1 接穗新梢管理 当嫁接苗长到 30 cm～40 cm高时，需插杆绑缚，防止风吹倒伏；长出 7片～ 8片叶时摘心，对各叶腋 中抽生的新芽，留最顶端的一个芽继续向上延伸生长，再长出 7片～ 8片叶时，再摘心一次即可。其他腋 芽留 2片叶反复摘心 。 5.2 水肥管理 嫁接工作完成后，立即浇 1次透水，以后见干即浇。 6月～ 7月追施尿素 2次～ 3次，每次施入量约 150 kg/hm2，8月上中旬施磷钾肥 1次～ 2次，每次施入量约 150 kg/hm2，注意清除杂草 。 DB 6521/T 041 —2023 3 6 解缚 发现嫁接绑带对嫁接部位造成绞缢状况时， 应及时解除绑带； 没有绞缢时可在秋后或来年春天解除 。 7 架式设置和树形培养 7.1 架式与栽培密度 采用南北向单篱架，行距 3.5 m～4.0 m，株距 0.5 m，每公顷定植 4950株～ 5700株。在葡萄种植行内 每隔 5.0 m～6.0 m设立一支柱，架柱高 2.3 m～2.5 m，地面上保留高度 1.8 m～2.0 m，地下埋深 0.5 m。支 柱上横拉 3道～ 4道镀锌铁丝或钢丝，最下面一道铁丝距地面 50 cm，其余以上铁丝均匀分布 。 7.2 树形结构与培养 7.2.1 树形结构 提倡采用单蔓倾斜龙干形（厂形） 。 7.2.2 树体采用单蔓倾斜龙干形（厂形） 选留1个主蔓与地面呈 ≤30°夹角，倾斜拉到第一道铁丝后水平绑缚在第一道铁丝上，同行葡萄主蔓 应同向倾斜， 在第一道铁丝上形成水平连接的多年生结果部位。 单株结果部位上 选留1个～ 2个结果母枝 。 7.2.3 树形培养 a) 当年栽植的苗木萌芽后选留一个生长健壮的新梢，使其垂直向上生长， 8月中旬主梢摘心，冬 季修剪时在充分成熟部位进行剪截，剪口粗度 0.6 cm以上。 b) 第二年春季葡萄出土后，同行内葡萄按同一方向将一年生枝按树形要求斜拉绑缚于第一道铁 丝，萌芽后选留 3个～ 5个新梢垂直沿架面生长；冬季修剪时，将顶端的一年生枝按中长梢修 剪，长度到下一株葡萄枝蔓为止，其余的进行短梢修剪 。 c) 第三年将主蔓按要求倾斜绑缚在第一道铁丝上，春季萌芽后，根据葡萄品种特性，根据 “留 花不留空， 留壮不留弱 ”的原则、 葡萄品种特性，按 10 cm～15 cm间距选留一定量的结果枝， 结果枝垂直沿架面绑缚；冬季修剪时单株葡萄结果部位 上选留 1个～ 2个结果母枝进行短梢 。 8 土壤管理 在葡萄生长期间，要根据土壤条件，适时进行中耕松土。采用地膜覆盖或定时除草，使土壤保持疏 松和无杂草状态 。 9 病虫害防治 坚持“预防为主、 综合防治” 的植保方针。 农药使用须严格按照 NY/T 393 执行，具体参照DB65/ T 2144 规定执行 。 10 越冬防寒和出土 按照 DB6521/T 2144 执行。 DB 6521/T 041 —2023 4