QB ICS97.040.50 分类号：Y63 备案号：39458-2013 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4408-2012 电炖锅及类似器具 Stew cooker and similar appliances 2012-12-28发布 2013-06-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T4408-2012 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口。 本标准起草单位：九阳股份有限公司、佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司、浙江苏泊尔家电 制造有限公司、广东天际电器有限公司、中国家用电器研究院、佛山市简氏依立电器有限公司、浙江爱 仕达电器股份有限公司、佛山市爱庭电器有限公司、广东伊立浦电器股份有限公司、中山市美斯特实业 有限公司、佛山市顺德区欧科电器有限公司、广州威凯检测技术有限公司、江苏出入境检验检疫局机电 产品检测中心、江西理工大学。 本标准主要起草人：韩润、吴金水、刘一琼、戴良才、李红伟、简广、陈美荣、谢仕荣、宋永合、 顾永洪、刘水华、范明敏、赵介军、王平。 QB/T4408-2012 电炖锅及类似器具 1范围 本标准规定了电炖锅及类似器具的术语和定义、产品分类和型号命名、要求、试验方法、检验规则、 标志和说明、包装、运输、贮存。 本标准适用于额定电压不超过250V、额定功率不超过2000W、额定容积不超过10L的电炖锅及类 似器具（以下简称“器具”)。 注：类似器具是指电炖盅等类似于电炖锅的液体加热器具。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T3098.1紧固件机械性能螺栓、螺钉和螺柱（GB/T3098.1-2000，ISO898-1：1999，IDT） GB/T3299日用陶瓷器吸水率测定方法[GB/T3299-2011，ASTMC373-88（Reapproved1999）， NEQI GB/T4214.1声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法第1部分：通用要求（GB/T4214.1 —2000，IEC60704-1:1997，EQV) GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求[GB4706.1一2005，IEC60335-1： 2004(Ed.4.1)，IDT) GB4706.19家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求（GB4706.19一2008，IEC 60335-2-15:2005，IDT) GB/T4734 陶瓷材料及制品化学分析方法 GB4806.1 食品用橡胶制品卫生标准 GB5296.2 消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器 GB 9684 食品安全国家标准不锈钢制品 GB11333 铝制食具容器卫生标准 GB11678 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准 GB13121 陶瓷食具容器卫生标准 GB17762 耐热玻璃器具的安全与卫生要求 3术语和定义 GB4706.1和GB4706.19界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 电炖锅stewcooker 利用电能转换为热能，以炖汤为主要功能，带有内锅且与大气相通的液体加热器具。 3. 2 电炖盅stewcup 利用电能转换为热能，以炖汤为主要功能，通过以水为介质直接加热内锅的液体加热器具。 3. 3 内锅innerpot 器具中用来盛装食材的容器。 1 QB/T4408-2012 3.4 外锅 outer pot : 电炖盅中用来盛装水介质的容器。 注：所盛装的水介质是用来加热电炖盅内锅的。 3.5 额定容积 rated capacity 制造厂规定的器具内锅所能容纳的最大水量所对应的容积。 产品分类和型号命名 4 4.1产品分类 按控制方式分：机械控制式、电子控制式； 按内锅的材质分：非金属类、金属类； 按加热方式分：电热元件加热式、电磁元件加热式等。 4.2型号命名 DG 口 口 口 设计代号：由企业自主确定 规格代号：用器具的额定容积（L）×10表示 控制代号：“J”表示机械控制式， “D》 ’表示电子控制式 电炖锅及类似器具 示例1： DGJ08-01，表示额定容积为0.8L，机械控制式电炖锅及类似器具，第一次设计。 示例2： DGD50-01，表示额定容积为5.0L，电子控制式电炖锅及类似器具，第一次设计。 要求 5 5.1正常工作环境 器具在下述条件下应能正常工作： 室内或类似室内环境，周围空气中应无易燃、腐蚀性气体及导电尘埃； 海拔高度不超过2000m； 电源电压：：标称额定电压土10%、标称额定频率土1Hz。 5.2安全 器具应满足GB4706.1、GB4706.19的要求。 5.3与食物接触的零部件的卫生 与食物接触的零部件应符合有关卫生标准： a）4 铝制品应符合GB11333的要求； b) 橡胶制品应符合GB4806.1的要求； c) 内锅涂层应符合GB11678的要求； (P 不锈钢制品应符合GB9684的要求； e) 陶瓷制品应符合GB13121的要求； 2 WwW BZFXW con QB/T4408-2012 f）玻璃制品应符合GB.17762的要求； g）其他材料制品应符合相应的国家标准、行业标准或经相关机构检验证明符合国家食品卫生要求。 5.4整机耐久性人 器具经过6.4试验后，应能正常使用。 主加热器经受500循环的寿命试验，试验过程中内锅不应出现开裂、渗水、剥落、起泡等异常现象。 5.5容积偏差 内锅实际容积不应小于额定容积的95%。 : 5.6保温温度 , 具有保温功能的器具，其保温温度应保持在60℃～85℃范围内。 5.7定时偏差 - 带有定时功能的器具，其定时偏差不应超过土5%。 5.8时钟偏差 带有时钟功能的器具，其时钟偏差应小于120s/30d。 ++ 5.9提手强度 对于带提手！（包括不用辅助工具用手能垂直提起的部件）的器具，经过6.9试验后恢复至室温，提 手不应松动、变形，无裂纹、脱离等异常现象。 5.10外观 5.10.1塑胶件外观 色泽应均匀，不应有飞边、裂纹或明显的斑痕、划痕和凹陷等现象 5.10.2油漆件外观 不应有划痕、起层剥落、皱纹、底漆外露等现象。 5.10.3电镀件外观 不应有斑点、针孔气泡等现象。 5.10.4金属件外观 不应有毛刺、利边、刮手等现象。 5.10.5喷涂件外观 色泽应均匀，涂层应无起泡、剥落、划痕、露基材等现象。 5.11零部件 5.11.1内锅 5.11.1.1外观应无缺料多料，无裂纹。 5.1111.2金属内锅应能耐受300℃至20℃的热交换3次，不出现开裂、变形等异常现象。 5.11:1.3紫砂内锅应符合附录A的要求。 5.11.1:4细瓷内锅应符合附录B的要求。 5.11.1.5关于其他材料（如玻璃、其他陶器和瓷器等）内锅的要求正在考虑中。 5.11.2喷涂件 涂层脱落的网格数不应超过5%。 5.11.3紧固件 紧固件应符合GB/T3098.1的规定。 5.12电磁感应加热器具 电磁感应加热器具的特殊要求见附录C。 5.13能效（适用于以电热元件为加热源的器具） 5.13.1能效限定值 3 QB/T4408-2012 器具的热效率不应低于表1规定，对于有两种或两种以上内锅的产品，均应满足表1中对应的能效 限定值。 表1器具的能效限定值 400<P≤600 额定功率P/W P≤200 600<P≤1000 1000<P≤2000 200<P≤400 热效率值/% 45 55 65 75 40 5.13.2待机能耗 具有待机功能的器具，其待机能耗不应超过2W·h。 5.13.3保温能耗 具有保温功能的器具，其保温能耗不应超过表2规定。 表2器具的保温能耗限定值 P≤200 200<P≤400 400<P≤600 600<P≤1000 1000<P≤2000 额定功率P/W 70 80 90 100 110 保温能耗/（W·h） 5.14产品装配、包装牢固性 在分别按6.14.1和6.14.2试验后，产品应能正常工作，部件不应破损、变形，紧固件不应松动。 6试验方法 6.1试验条件 6.1.1试验环境 除特殊要求外，试验应在以下环境进行： a）环境温度：（20土5）℃，无明显气流及热辐射影响； b）相对湿度：45%~75%； c）大气压力：86kPa～106kPa； d）电源电压：单相（220土2.2）V； e）电源频率：（50土1）Hz。 6.1.2试验用仪器、仪表 a）电压表、功率表、电能表、温度记录仪的准确度不应低于土0.5%； b）测量温度用的仪器分辨率为0.1℃； c）衡器在满量程时，相对误差不超过士0.1%，最小显示（刻度）值为5g； d）计时器分辨率为0.01s，精度为土2s/h； e）采用线径不大于0.3mm的细线热电偶。 6.2安全 器具应按照GB4706.1、GB4706.19的规定进行试验。 6.3与食物接触的零部件的卫生 按相关卫生标准的规定进行试验。 6.4整机耐久性 向内锅内加入额定容积80%的（20土5）℃的水，以1.1倍的额定电压供电。在最不利情况下（耗 电量最大功能模式）工作，以连续通电2h、断电10min为1个循环，反复操作500个循环。当内锅内 的水量因蒸发降至额定容积的50%时，应补加水，使水量仍达到额定容积的80%。 注：对于电炖盅，内锅、外锅都加入最高水位80%的水，补充水量也一致。 4 wwW BZFXW con QB/