ICS 65.020.30 CCS B 44 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 4178.5—2025 奶山羊智慧牧场 第5部分：生乳收购 Smart farm for dairy goat Part 5：Raw milk procurement 2025-08-29发布 2025-09-29实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 4178.5 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB15/T 4178 《奶山羊智慧牧场》的第 5部分，DB15/T 4178 已经发布了以下部分： —— 第1部分：环境监测与控制； —— 第2部分：养殖管理； —— 第3部分：羊只福利监测； —— 第4部分：发情监测； —— 第5部分：生乳收购； —— 第6部分：分群管控； —— 第7部分：粪污处理； —— 第8部分：生乳质量追溯； —— 第9部分：精准饲喂。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（ SAM/TC 19 ）归口。 本文件起草单位：内蒙古工业大学、内蒙古科学技术研究院、内蒙古人才发展研究院、内蒙古自治 区农牧业技术推广中心、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、北京国科诚泰农牧设备有限公司。 本文件主要起草人：房建东、赵于东、高静、王瑞利、赵珈琪、关美花、王春、郑承云、石云峰、 宋健、李菲、李琦、寇迪顿、董文琪、王柏娇、肖静楠、钟磊、张云霞。 DB15/T 4178.5 —2025 II 引言 随着现代畜牧业的发展，奶山羊的规模化、集约化养殖成为趋势，传统的人工管理方式已经难以适 应规模化养殖的需求，数字化智慧化为奶山羊牧场建设提供了新的解决方案。《奶山羊智慧牧场》系列 标准是指导我区奶山羊智慧化养殖的系统性技术管理规范，涵盖了集繁育、饲喂、产奶、保健、防治、 运输、粪污处理等奶山羊数字化管控全过程。本系列标准旨在指导养殖者建立 高效的自动化管理系统， 确保奶山羊生活环境的适宜性和稳定性，促进奶山羊健康成长和牧场经济效益的持续提升，由 9部分构 成。 —— 第1部分：环境监测与控制。目的在于规范舍饲奶山羊养殖环境中温度、湿度及有害气体等 关键参数的监测与控制，指导养殖者建立高效的自动化管理系统，确保奶山羊生活环境的适 宜性和稳定性。 —— 第2部分：养殖管理。目的在于使牧场能够实现对奶山羊的精准饲喂、健康监测、繁殖管 理、疾病预防和产奶量监控，从而优化养殖流程，提高管理的科学性和效率。 —— 第3部分：羊只福利监测。目的在于为奶山羊养殖场提供一套科学 、有效的福利监测与调控 手段，帮助其在保障生产效益的同时，满足动物福利需求，推动畜牧业的可持续发展。 —— 第4部分：发情监测。目的在于掌控奶山羊发情周期，准确监测和识别奶山羊发情时段，从 而有效提高奶山羊受孕机率，提高产奶奶山羊比率，提升养殖效率，降低养殖成本。 —— 第5部分：生乳收购。目的在于规范生鲜乳运输收购系统的构建与运行，通过自动化的车牌 识别、称重管理、装奶过程控制和全程视频监控，实现对鲜奶收购环节的实时监管。 —— 第6部分：分群管控。目的在于采用电子信息和自动化控制手段，确立规模化奶山羊养殖 中，有效的 提升羊只分群效率，从而实现分群管理，优化饲养策略，提高生产效益，保障羊 只健康。 —— 第7部分：粪污处理。目的在于（确立）采用电子化和自动化手段，对奶山羊粪污从采集到 处理的全过程进行监测和控制，从而有效提高粪污的处理能力和处理效率，保障生态环境前 提下实现粪潜污再利用。 —— 第8部分：生乳质量追溯。目的在于实现从源头到消费终端的全过程数字化监管，以提升山 羊奶市场资信度，确保消费者的饮食健康，推进奶产品的市场知名度。 —— 第9部分：精准饲喂。目的在于打造精准饲喂的数字化基础规范，提供定制化饲喂方案，精 准评估奶山羊 养殖期间的健康状况。优化饲料的使用，改善奶山羊养殖期间的营养状况，从 而降低饲料成本。 DB15/T 4178.5 —2025 1 奶山羊智慧牧场 第5部分：生乳 收购 1 范围 本文件规定了生鲜乳收购运输监管系统的收奶 -运输-交奶环节的流程、信息采集、信息上传，交售 过程电子化等系统功能的要求。 本文件适用于奶山羊智慧牧场建设与运营过程中生鲜乳收购运输监管系 统的建立与业务开展。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 19301 食品安全国家标准 生乳 GB/T 22239 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求 GB/T 28452 信息安全技术 应用软件系统通用安全技术要求 GB/T 28827.1 信息技术服务 运行维护 第1部分：通用要求 GB/T 35658 道路运输车辆卫星定位系统 平台技术要求 GA/T 1127 安全防范视频监控摄像机通用技术要求 GA/T 1481.2 北斗/全球卫星导航系统公安应用 第2部分：终端定位技术要求 GA/T 1481.5 北斗/全球卫星导航系统公安应用 第5部分：车载定位终端 GM/T 0054 信息系统密码应用基本要求 JT/T 809 道路运输车辆卫星定位系统 平台数据交换 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 生鲜乳 raw milk 即“生乳”， 从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。 [来源：GB 19301 -2010，3.1，有修改 ] 生鲜乳运输车 raw milk truck 依法取得《生鲜乳准运证明》并专业从事生鲜乳运输的车辆。 DB15/T 4178.5 —2025 2 生鲜乳运输 raw milk transportation 将生鲜乳从牧场收集然后运输到乳品加工企业的过程。 4 总体要求 生鲜乳运输收购系统主要是对鲜奶收购 ——运输——交付环节的流程监管，从车辆入场车牌识别、 车辆称重、 装奶、 车辆出场称重， 完成牧场鲜奶收购过程的信息采集， 从牧场到乳企实现全程车辆定位、 视频监控，交奶完成后回传电子交接单。实现车牌、人员信息识别，信息采集上传，交售过程信息化。 生鲜乳运输收购系统的总体要求应符合 GB/T 35658 的规定。 生鲜乳运输收购系统见图 1。 图1 生鲜乳运输收购系统 5 功能要求 牧场基本信息管理 5.1.1 牧场资料 牧场名称、编号、所在省份、交奶乳企信息。 5.1.2 员工管理 员工编号、姓名、联系方式，岗位信息。 5.1.3 车辆管理 车辆编号、车牌号。 5.1.4 地磅管理 地磅编号、地磅名称。 5.1.5 电子交接单 车牌号、司机信息、入场重、出场重、奶重量、牧场名称、乳企名称信息。 DB15/T 4178.5 —2025 3 车牌识别 系统应具备图像识别功能，用来实现车牌号码的识别，保证生鲜乳运输车在入场、出场时，识别车 牌进行登记。 地磅称重 系统应具备地磅称重数据记录功能，在生鲜乳运输车辆装奶前后，将其入场、出场重量地磅称重后 将重量数据上传至系统进行记录。 车辆定位 系统应具备对生鲜乳运输车辆定位功能，从生鲜乳运输车进入牧场 ——装奶——出场——运输到 乳企交奶全过程都实时定位，并可以对车辆运行历史轨迹记录的查看。车辆定位应符合 JT/T 809 和GA/T 1481.2的规定。 视频监控 系统应具备视频监控功能，在生鲜乳运输车上安装监控摄像头，实现远程视频监控。视频监控应符 合GA/T 1127 的规定。 车辆跟踪 系统应具备对生鲜乳运输车的跟踪功能，可以实现对单个或多个生鲜乳运输车辆的行车轨迹进行 跟踪。车辆跟踪的要求应符合 JT/T 809 的规定。 轨迹回放 系统应具备对生鲜乳运输车辆的行车轨迹回放功能，可以实现按天或按时间段进行轨迹回放功能。 轨迹回放应符合 JT/T 809 的规定。 紧急报警 系统应支持接收由车载终端触发的报警信息，包括但不限于紧急报警、设备故障报警、偏离 路线报 警、区域报警、超速报警、疲劳驾驶报警、断电报警、碰撞侧翻报警、超时停车报警和蓄电池欠压报警 等。紧急报警应符合 GA/T 1481.5 的规定。 6 系统硬件要求 车载摄像机 6.1.1 车载摄像机应符合 GA/T 1127 的规定。 6.1.2 摄像机宜具有自动增益功能，使视频信号随目标亮度的变化自动调整视频输出。 6.1.3 当使用环境实际色温在 2800 K～10000 K 范围内变化时，摄像机应能自动调整白平衡，使输出 图像准确重