QB ICS 71.100.60 分类号：Y41 备案号：39449-2013 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 2751-2012 代替QB/T2751-2005 甲基吡嗪 Methylpyrazine [CAC(JECFA761),Methylpyrazine,MOD] 2012-12-28发布 2013-06-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T2751-2012 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准是对QB/T2751-2005《甲基吡嗪》的修订。 本标准与QB/T2751-2005相比，主要技术变化如下： 修改了适用范围（见1，2005年版1）： 含量的测定由填充柱气相色谱法改为毛细管柱气相色谱法（见5.5，2005年版5.5） 修改了包装要求（见7.2，2005年版7.2） 本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会 （JECFA）制定的《2-甲基吡嗪》（代号为JECFA761）。本标准技术要求与JECFA761一致。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。 本标准起草单位：滕州市悟通香料有限责任公司、上海香料研究所。 本标准主要起草人：张华、曹怡、舒宏福、金其璋。 本标准自实施之日起，代替QB/T2751一2005。 本标准于2005年9月首次发布，本次为第一次修订。 QB/T2751-2012 甲基吡嗪 范围 本标准规定了甲基吡嗪的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期 本标准适用于对以乙二胺和丙酮醛为原料经化学反应制得的甲基吡嗪的质量进行分析评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，IDT） GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540-2008，ISO279:1998，MOD） GB/T14454.2香料香气评定法 GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4-2008，ISO280:1998，MOD） 3产品化学名称、CAS号、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：甲基吡嗪 CAS号：109-08-0 分子式：CsH6N2 结构式： 相对分子质量：94.12 4要求 4.1 色状：无色至淡黄色液体。 4.2香气：具有可可、坚果样香气。 4.35 相对密度（25℃/25℃）：1.007~1.033。 4.4 折光指数（20℃）：1.5010~1.5090。 含量（GC）：不小于98.0%。 试验方法 5 5.1 色状的检定 将试样置于比色管内，用目测法观察。 5.2 香气的评定 按GB/T14454.2的规定进行。 5.3木 相对密度的测定 按GB/T11540的规定进行。 5.4 折光指数的测定 按GB/T14454.4的规定进行。 QB/T2751-2012 5.5含量的测定 5.5.1仪器 5.5.1.1气柏色谱仪 按GB/T11538-2006 第5童的 见定。 5.5.1.2柱：毛细管 5.5.1.3检测器：氢 子化检测器 5.5.2测定方法 面积归 一化法：按GB/T11538一2006中10.4指定的方法测定甲基吡嗪含量。 5.5.3重复性及结果表示 按GB/T11538-2006中112 的规定进行。 甲基吡嗪典型气相色谱图 面积归一 化法）参见附录A 6检验规则 6.1甲基吡嗪应由生 产厂质量 检验部门负责检验， 生产厂应 保证出厂产品都符合本标准的要求，每批 香气、含量为出厂 检验的检验项目，型式检验为 出厂产品都应附有质量合格证 色状 内全项目检验， 每季度进行 广1次。 6.2验收单位有权按 照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合木标准的要求，每一批号做 一次验收， 不同批号 6.3抽样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽：3个~100个抽取2个：100个以上 增加部分再抽 取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL~100mL，将所抽取的试样全部 置于混样器内 充分混匀，分别装入两个清洁、干燥、密闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、 产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。 6.4如检验结果中有一项指标不符合本 厂重新加倍抽取试样复验 如复验结果 标雅要求， 仍有指标不合格，则判定该批产品不合格 6.5当供需双方对产品质显发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁 7 标志、包装、 输、贮存、保质期 7.1-标志 产品包装 外应注明： 产品名称、生产厂名和地址、商标、 号、净含量、 生产日期和保 质期、标准 编号及相关 乐志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求 可与生商 另订协议。 7.2包装 甲基叶 或按用户要求包装。 此嗪应装于清洁、干燥、无杂味的高密度聚乙烯塑料桶内， 7.3运输 在运输过程中应车 轻装轻卸，防止日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门 的规定。 7. 4 贮存 本产品应 存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。 7.5 保质期 在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期不应小于1年。 2 QB/T2751-2012 附录A 资料性附录 甲基吡嗪典型气相色谱图 （面积归一化法 A. 1 操作条件 毛细管柱，长30m，内径0.25mm； a) 柱 b) 固定相：PEC 20000 c) 膜厚：0.25m d) 色谱炉温度： 110C恒 温10min， 然后线性程序升温从110℃至200℃，速率10/min，最后在 200C恒 温10min； 进样口温度： e) 230C f) 检测器温度： 230C g) 检测器：火烟 离子化 测器： h) 载气：氮气； i) 载气流速：柱前压60kPa j) 进样量：约02 k) 分流比：1100。 A.2甲基吡嗪典型气相色谱图 图A.1给出了甲基吡嗪典型气相色谱图。 图A.1甲基吡嗪典型气相色谱图 一、轻工类标准的分类 轻工业标准是指对轻工业产品的生产、质量、安全、包装等方面作出规定的文件。这些标准 分为不同的种类，以便于企业和相关人员选用。一般来说，轻工类标准可以按照以下几个维 度分类： 1.按地域分类 10 国内标准（GB/GBT)：中国的国家标准以GB开头，推荐性标准以GBT开头。 例如《GB/T19001-2016质量管理体系要求》。 国际标准（ISO、IEC等）：国际标准由国际标准化组织制定，例如ISO9001 10 是广泛应用的质量管理体系标准。 地区性标准（EN、ASTM等）：一些区域标准，例如欧洲标准（EN）和美国 材料与试验协会标准（ASTM）。 2.按标准属性分类 强制性标准：必须遵守的标准，例如食品安全领域的标准。 05 。推荐性标准：非强制性，但鼓励采用的标准，例如某些产品的设计规范， 3.按行业分类 食品工业标准：例如食品添加剂的使用标准。 01 纺织工业标准：例如纺织品甲醛含量的检测方法。 家具和木制品标准：例如板材的甲醛释放量限值。 4．按内容分类 产品标准：规定了产品的技术要求。 方法标准：规定了产品检测或使用的具体方法 管理标准：涉及企业管理和体系建设，例如ISO9001。 二、轻工类标准的选用要求 在实际生产和管理中，企业需要根据自身情况选择适用的标准。以下是选用标准时需要注意 的几个方面 1．根据适用范围选择企业需要明确所选标准的适用范围。例如，如果企业生产的是出 口产品，应优先选择符合目标市场的国际标准或区域性标准。 例子：一家玩具制造企业如果出口欧洲市场，需要符合欧洲的玩具安全标准EN71，而出口 美国则需满足ASTMF963。 2.根据产品类型选择不同的产品有不同的标准。例如，食品生产企业需要选用食品安 全相关的强制性标准，如《GB2760食品添加剂使用标准》。 3．根据客户需求选择一些客户可能会要求产品符合特定标准。例如，某些国际买家可 能会指定产品需要通过ISO或IEC认证。 4.．关注标准的最新版本标准通常会定期更新，以适应技术发展和市场需求。企业在选 用标准时，应确保使用的是最新版本。 例子：ISO9001的最新版本是2015版，许多企业因此更新了其质量管理体系。 5．考虑成本与可行性不同标准的实施可能需要不同的成本，企业需要权衡其经济能力。 例如，采用国际标准可能需要额外的认证费用。 三、选用轻工类标准的注意事项 在选用和实施标准的过程中，企业需要注意以下几点， 1．充分了解标准内容企业需要认真研究标准的具体内容，确保标准的要求与自身产品 和生产工艺相匹配。 例子：纺织品出口企业需熟悉目标市场对甲醛、偶氮染料等化学物质的限制。 2．避免盲目追求高标准标准越高，意味着技术要求越严格、认证成本越高。中小企业 需根据自身实力选择合适的标准。 3．建立标准化管理体系企业需要建立完善的标准化管理体系，将选用的标准融入到生 产和管理流程中。 例子：企业可以设立专门的标准化小组，负责跟踪标准的更新、培训员工及实施监督 4．与相关机构合作企业可与标准化机构、检测机构合作，获得专业的指导和支持。例 如，可以通过认证机构进行产品认证，确保符合目标标准。 5．保持灵活性企业需根据市场需求和自身发展阶段，灵活调整标准选用策略。例如， 当产品转向国内市场